青椒炒童子雞
用料童子雞1只蠔油一大勺姜一小塊鹽少許生抽1勺青椒（這裏用的是薄皮）1個胡蘿蔔半根白玉菇或香菇200克料酒1-2勺青椒炒童子雞的做法童子雞切塊瀝乾後加入料酒、鹽、生抽抓勻後醃製半小時左右蔬菜切片過油加一些些鹽炒到...
炒童子雞
一人食童子雞是公雞，比母雞易上火，注意適量食用用料童子雞1/4只姜3片白酒半勺糖1克鹽1克生抽1勺大蒜（切片）2瓣炒童子雞的做法童子雞砍中塊，洗淨鍋裏放油，油熱放入大蒜和薑絲，翻炒後放入童子雞，翻炒兩分鐘，放入白酒糖醬油，繼續翻...
青椒炒肉（兒童版）
適合讓寶寶接觸一點點辣椒的階段用料青椒3個瘦肉300克鹽少許雞蛋1個蔥1根澱粉2勺姜蒜切絲青椒炒肉（兒童版）的做法肉切絲不辣的青椒切絲差不多醬紫肉絲裝盆，加澱粉，雞蛋攪拌。熱鍋冷油，姜蒜炒香，下肉絲。炒至變色下青椒，炒炒...
爆炒童子雞
本道菜爲不辣童子雞，喜歡吃辣的廚友們可以自行放辣椒🌶️翻炒。用料童子雞半隻，450g蔥2根鹽些許青椒1個料酒1勺蠔油些許生抽些許老抽些許胡蘿蔔1根木耳手抓1小把花椒手抓1小把爆炒童子雞的做法準備好配菜熱鍋熱油炒花椒，出...
小炒童子雞
想寫菜譜，卻要我寫背後的故事，這菜背後沒故事，愛吃好吃纔是硬道理。用料童子雞1只姜2片小蔥1根小米椒8個青椒6根大蒜8瓣香菜3棵小炒童子雞的做法雞切小塊，儘量小一點，炒的時候好入味。加鹽，糖各一勺，蠔油一茶匙，胡椒粉少量，生...
兒童黑木耳青椒炒雞蛋
用料雞蛋3個木耳適量青椒半個鹽適量蒜沫適量姜沫適量兒童黑木耳青椒炒雞蛋的做法把雞蛋打散，加入適量鹽，在鍋內快速翻炒一下。講雞蛋撮散，炒嫩些。盛出放在碗裏備用。鍋內倒入適量的食用油，油熱，加入姜沫，還有蒜末翻炒出味...
雙椒炒童子雞-感覺身體被掏空？三伏天吃個童子雞補一補！
小時候最期盼的，除了過年，就是暑假了。一放暑假，我就往外公外婆家跑。因爲外婆家的弄堂裏有好多與我同齡的小朋友，滾鐵圈、拍香菸牌子、踢雞毛毽子、跳橡皮筋……只要大家可以混在一起，玩啥都很開心，而且總感覺玩不夠，根本不...
清炒童子雞
從小到大，媽媽最喜歡給我做這道菜，鮮甜鮮甜的味道，嫩嫩的雞肉，拌飯吃，當下酒菜都是非常棒的選擇🤨用料童子雞半隻青椒（紅椒）1個蔥一段姜3片大蒜2瓣料酒1勺清炒童子雞的做法童子雞洗乾淨，切成小塊，像這麼大的。最好是菜場買新鮮...
青椒炒鴨子
美味的辣椒炒鴨子，超入味又軟爛，好嚼。用料老鴨半隻大的青辣椒200克大蒜、芹菜、姜、蒜青椒炒鴨子的做法把鴨子洗淨切好，用清水加薑片放進高壓鍋裏壓10分鐘，然後把鴨肉夾出來被用。蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。放油，油熱後...
青椒童仔雞
自己喜歡吃辣，所以特別喜歡這個菜！這道菜應該是重慶菜，但是我結合了蘇杭一帶的口味，反正就是辣中的醬香味啦！用料青花椒15克仔雞一隻（不要太大，略小的那種）大姜軍一個杭椒20根小指母粗的最好乾辣椒十顆蒜瓣8個雞精適量蠔油2-3...
青椒炒蟶子
突發奇想做的這道菜，味道竟意外的好。用料蟶子200克青椒1個蔥1根姜1片料酒1勺鹽2克生抽1勺糖適量青椒炒蟶子的做法熱鍋加油，放入蔥姜爆香，然後放入洗乾淨的蟶子翻炒。加入黃酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻。兩分鐘後加入青...
青椒炒肘子
用料青椒料酒1勺肘子一個姜蒜青椒炒肘子的做法肘子用滷好的然後切塊記住不要切小塊差不多像紅燒肉的大小切小了炒的時候容易散碎.接着把洗好的青椒切塊切絲都行.油熱了以後放入青椒姜蒜爆香接着放肘子翻炒加料酒再加...
蕎子炒青椒
用料蕎子青椒生抽鹽味精油蕎子炒青椒的做法蕎子去根去葉。洗淨用刀稍稍拍拍用鹽淹3分鐘左右。青椒洗淨切圈。鍋中入油燒熱放青椒，鹽，小火炒至斷生。放油，油溫7成熱時放蕎子爆炒1分鐘左右，放生抽，味精炒勻出鍋。小貼士炒青...
青椒炒乾子
用料白乾子或者醬油幹適量太空椒適量姜蒜適量小蔥適量鹽克青椒炒乾子的做法鍋裏放油燒熱，生薑，蒜下鍋炒辣椒：那種太空椒最好，炒至微微焦黃，超好後盛起來炒乾子：白乾子要切厚一點，然後多放點油，雙面煎至金黃醬油乾子稍微炒一下...
泡椒童子雞
濃郁的泡椒香，細嫩的雞肉用料鹽糖雞精生抽料酒仔公雞泡椒泡姜萵筍豆瓣醬蔥蒜花椒胡椒粉蛋清澱粉泡椒童子雞的做法仔公雞治淨斬成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉抓勻醃製，鍋內下入混合油燒熱，將雞塊下入爆炒至水乾...
青椒炒丸子
用料青椒2個鹽適量雞肉丸（賈大廚的方子）20個蠔油適量生抽適量青椒炒丸子的做法清洗乾淨切好備用熱鍋熱油，熟丸子翻炒下，倒入青椒翻炒接着倒入調味料，鹽蠔油生抽翻炒均勻出鍋前，我撒了點孜然...
青椒童子雞
用料雞🐔半隻青椒8個蘿蔔1根豆瓣醬3勺（醃製2勺，煸炒1勺）蔥，姜，蒜，幹辣椒（或小米椒）適量八角5個花椒一小把料酒3勺（醃製2勺，煸炒1勺）生抽，醬油2勺，1勺耗油1青椒童子雞的做法備料切好備用蘿蔔去皮洗好切塊青椒切成中段雞🐔剁成塊，然後...
炒茄子青椒
這是一道下飯菜。美味可口用料茄子1個青椒2個西紅柿1個調料面少許雞精少許鹽3克澱粉10克(以茄子的大小來決定)炒茄子青椒的做法洗淨茄子，然後削皮，把茄子切成茄塊,用鹽掩15分鐘。倒去掩茄子的水，把茄子上沾上澱粉，給鍋裏...
茄子炒青椒
用料青椒3個細長茄子6個茄子炒青椒的做法茄子洗淨去皮切塊，青椒洗淨掰碎熱鍋熱油炒至半熟加入生抽，熱水少許，翻炒加入鹽，味精，翻炒兩下，裝盤。...
青花椒燉童子雞
青花椒也就是鮮花椒，適合搭配肉類燉燒，能非常有效的去除腥味，而且燒完後肉中帶有一絲清香味，真的非常好吃。青花椒比較麻，所以需要提前用清水浸泡，涼水即可不要用開水，否則清香味也就流失了用料青花椒50克童子雞一隻（300克）小...
蒜炒童子雞
炒雞還是童子雞鮮嫩用料童子雞1只姜5片黃酒2勺蠔油3勺彩椒2個蒜頭1把蒜炒童子雞的做法童子雞切塊加入蠔油黃酒，拌勻醃製10分鐘。醃製完成的雞塊，入鍋前將多餘的汁水倒掉。油熱，生薑爆香雞塊入鍋翻炒，加料酒一勺繼續翻炒，出...
生炒童子雞
用料童子雞半隻（450g）料酒適量生抽適量鹽適量糖適量青椒1～2個姜適量小蔥（蔥白）適量生炒童子雞的做法雞清水洗淨切塊備用青椒、姜和小蔥洗淨切好備用起油鍋下薑片、蔥段爆香放入雞塊中火煸炒烹點料酒去腥味待雞肉變色後放入...
雞蛋【青椒炒雞蛋】青椒
青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。用料雞蛋個青椒個鹽克雞蛋【青椒炒雞蛋】青椒的做法底油炒雞蛋（鹽胡椒粉白醋）盛出備用底油爆炒...
青椒炒茄子
用料園茄子1個青紅椒3個蒜子6瓣青椒炒茄子的做法茄子切條，放鹽放醋泡一會兒青紅椒切粒蒜子切細粒放油，油比平時炒菜多一點，鍋燒熱後放入茄子至熟，把多餘的油濾出來，再放青椒，等青椒熟了就放蒜子，加鹽調味這道油量不多的青椒...
椒麻童子雞
用料童子雞1只白胡椒8克花椒15克鹽30克姜5片蒜片3顆幹辣椒1根料酒5勺醬油3勺康樂醋3勺花椒油2勺大蔥半根椒麻童子雞的做法本菜的靈魂花椒粒磨碎將花椒粉，白胡椒，鹽塗在整雞上，醃製一個小時將薑片，蒜片，幹辣椒，花椒粒放在冷....