筍乾泡發方法
身爲北方人，我家極少會吃竹筍，而且還是筍乾，但朋友送了，也不能浪費，在度孃的幫助下，終於把筍乾吃到嘴裏，發現還是很美味的。特整理出來相關步驟，已備後期檢視。(雖然這個步驟很複雜，但泡出來的筍乾真的是鮮嫩無比，超級好吃。）用...
幹海帶的處理方法（幹海帶泡發變軟的方法）
家住海邊，海帶是家庭必備，特別是到了冬天，當地人喜歡燉白菜或者燉蘿蔔時放點海帶，現把幹海帶處理的方法分享給大家~用料海帶適量水適量蒸鍋1個幹海帶的處理方法（幹海帶泡發變軟的方法）的做法1.蒸鍋里加水，把曬好的幹海帶摺疊...
淡幹海蔘的泡發方法
大家好我是王子，今天給大家泡發一款生長在靠近南極海域的野生海蔘，這款海蔘的參齡大概在6-8年左右，它採用的是淡幹工藝，泡發的時間比較長，大概5天左右才能完成泡發。在整個泡發的過程中不能接觸到油。用料海蔘2只純淨水500...
泡發筍乾/海蔘泡發/花膠泡發最簡單的辦法
筍乾、海蔘、花膠的泡發都差不多一樣。聽着很進階，其實很簡單。幹鮑沒有泡發過，不知道是不是也一樣。做這些需要的是時間和耐心，對於慢慢做一件事情，剝個毛豆蠶豆，剝個蝦仁，是我最喜歡做的事情，就像擠泡泡一樣開心。海蔘：1、...
筍乾泡發
朋友送一包筍乾，我特別喜歡，不管是燉還是燒，都很美味！但是一定要泡好，要不會咬不動也會苦用料筍乾克水克筍乾泡發的做法筍乾洗乾淨，放入大盆裏，用足夠的水泡上剛開始的樣子慢慢的筍乾長大，水變黃四五個小時左右，水變黃，然後換水...
毛竹筍乾的泡發
毛竹筍大多野生於鄉郊野外，還沒聽說有人給毛竹打農藥施肥什麼的，所以，這貨還真應屬於綠色有機食品纔對，也許，這就是筍越來越被人喜愛的緣故吧。不過，作爲筍的“衍生產品”——筍乾，和所有其它曬成乾的食材一樣，被人們當作山珍...
筍乾泡發超白嫩
常德過年時，很喜歡吃筍，每次都要泡發一大桶子慢慢的吃到元宵，在大魚大肉後特別解膩。白白嫩嫩的，清甜爽口，清炒，火鍋，餃子，簡直是偷懶神器，泡發一次，吃好幾天，這次特地請教了我家大嫂，分享給大家用料筍乾150g高度白酒300ml純淨水...
海蔘泡發方法
這裏介紹的是大連半乾海蔘的泡發方法用料海蔘只純淨水克海蔘泡發方法的做法沿海蔘腹部剪開去掉沙嘴洗淨備用取一口無油不鏽鋼鍋放入海蔘和自來水煮開後轉小火煮一個小時換水重複上一步驟關火讓海蔘自然晾涼將海蔘撈出...
筍乾無添加快速泡發方法
無添加，簡單安全的泡發方法。用料筍乾500克高度白酒2兩筍乾無添加快速泡發方法的做法挑選這種筍乾。（此處忘拍照，借圖一張，謝過🙏）冬天，筍乾整個加水浸泡約1周後，切片備用。（我的是請專業切筍師傅手工切的）一次性全部切好，分包...
筍乾簡易泡發法
筍乾營養豐富，好吃卻難發。小時候，爸媽辛勞地用淘米水浸泡筍乾，要浸泡好多天，再把它切成薄薄地筍片，吃起來很爽脆美味。現在有了電飯鍋，泡發筍乾就簡便多啦！啊哈！操作如下。用料筍乾350克水適量筍乾簡易泡發法的做法筍乾放入...
幹海蔘泡發方法香港大酒樓大廚祕方
逢年過節，海蔘大菜，是必選品。正確的泡發方法，能讓海蔘份量增倍。特別鳴謝樑輝雄師傅的分享，樑師傅分享的菜式，一直是我的珍藏品。用料海蔘數只自來水一鍋幹海蔘泡發方法香港大酒樓大廚祕方的做法乾海參的浸發方法：1、海參...
幹海蔘的泡發方法（超詳細）
自己發制海參的初衷就是圖個放心、乾淨、順便學門技術（好學臉～）開始給孩子吃提高免疫力預防感冒，後給老人吃強壯身體（嘿哈）少生病，再後來順帶全家都吃（純屬順帶，看我的誠懇臉）。爲麼呢？海蔘的營養成分還是很高噠。《本草綱目拾遺...
泡筍乾
幹竹筍多指春筍，冬筍貴，吃新鮮的爲好。用料春筍乾泡筍乾的做法先把幹筍用涼水或淘米水泡至發軟(1-2天)，泡的時間長短，視幹筍發軟而定。將泡軟的幹筍用鋒利的萊刀切得越薄越好，最好用刨子放清水中揉搓洗乾淨，瀝乾水放盆中，加...
水發筍乾
用料筍乾250克水克蒸鍋水發筍乾的做法幹筍，不用清洗，直接放入冷水鍋內，水沒過筍乾，煮開後大概再煮30分鐘左右，關火。不要揭開鍋蓋，直到水變涼。倒掉鍋裏的水，清洗數遍。冷凍備用。這個方法筍乾必定發軟不硬。...
泡發筍乾
筍乾好吃，但泡發費時，時間不夠往往嚼咽不得，白白糟蹋了。其實用一點小技巧，會很方便。用料黃山筍尖200克清水適量（沒過筍乾）泡發筍乾的做法筍乾一袋，洗淨；取充足冷水浸泡24小時；放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋蓋轉小火燜煮3小時，這...
筍乾燒肉（含筍乾泡發方法）
我做菜屬於急智的那種，開啟冰箱的那一刻，看看裏面的食材，總會突然有靈感冒出來，但是，當想着按當時的方子再來一次，總是記不住了，第二次做的總沒第一次的理想，因此想借着平臺把自己覺得滿意的選單記錄下來，以後好參照。其實還是...
老福州風味//筍乾豬肉餃（附筍乾泡發的方法）
筍乾是我們福建的特產，它除了可以作爲下鍋燉炒的主材，也能是配料。但最最重要的是，還可以製作成超級有特色的風味美食——從小吃到大的“筍乾豬肉餃”。就是用泡發好的筍乾與肥瘦相間的豬肉搭配來包餃子，那個美味～不吃，你真...
筍乾的泡發
福建永安是中國🇨🇳的筍竹之鄉，筍乾是閩西八大幹之一，它是我們老百姓餐桌上不可或缺的一道美味山珍。用料筍乾4片純淨水適量高壓鍋一個筍乾的泡發的做法筍乾先用涼水提前浸泡一夜。第二天，把筍乾取出放入高壓鍋，加水適量，...
🌸幹筍的泡發
爲菜譜添加幹筍泡發的方法。用料幹筍250克食用鹼半小勺水適量🌸幹筍的泡發的做法幹筍加適量水和食用鹼浸泡24小時至軟，洗淨加水放高壓鍋，上汽後煮半小時。泡發後的筍乾筍乾煲做法連結：...
筍乾燒五花肉（附開水泡發方法）
筍乾泡發的方法有好些，以賣家爲準！開水泡發勝在速度快，想吃就可以吃上。用料筍乾克五花肉克冰糖克八角個老抽勺薑片生抽勺料酒勺鹽克花椒粉勺香葉筍乾燒五花肉（附開水泡發方法）的做法先燒一鍋開水，水開後關火或者轉小火，將筍...
燕窩泡發方法
用料燕窩純淨水或蒸餾水燕窩泡發方法的做法泡發方法：將幹燕窩用純淨水或蒸餾水泡發2小時後撕成條挑去細毛，準備一個空碗，將挑好的燕窩放入，再倒入純淨水或蒸餾水繼續泡發3-4小時即可。燉法：將燕窩放入燉盅，倒入純淨水或蒸餾...
幹桂林米粉的泡發方法
由於疫情困在美國，很想吃米粉解饞。桂林米粉、老友粉、螺螄粉。。。。。。鮮米粉沒有賣，乾粉泡發吧！嘗試了好幾種方法，這個方法成功率最高，跟鮮米粉的味道最接近。用料乾粉一包水適量幹桂林米粉的泡發方法的做法類似這樣的...
家常筍乾的泡發心得
有朋友送了一些乾透的毛筍乾，嘗試了幾次泡發過程，總結出一個比較成功的方法，大概要經過兩次慢火燒煮，和六次換水泡發，真的是和泡發海蔘一樣的複雜用料筍乾300克水2000克家常筍乾的泡發心得的做法乾透的毛筍乾另外一個筍乾，...
奶奶的竹筍乾炒肉（內含筍乾泡發方法）
我是在在5A景區長大的妹子，山好水好，一年四季吃的都是大自然饋贈的食物，如今在城市裏安了家，每次回去車裏帶的都是山貨，和小菜還有雞啊魚啊肉啊，都是爸媽爺爺奶奶姑姑給我準備的，很多外表都不好看，但真實，一片情～筍乾的自家竹林...
早上泡晚上就能吃的懶人泡發筍乾大法
媽耶，我真是一個筍乾狂熱愛好者，但是做飯沒有計劃，突然想吃了就想馬上吃到，隔天就不想吃了。我這個辦法可以讓你早上泡晚上就能吃到嘴。用料純淨水克筍乾保溫壺早上泡晚上就能吃的懶人泡發筍乾大法的做法把整片的筍乾掰斷...