傳統糯米燒麥
本來不想寫但最近看了很多亂七八糟的方子，餡皮都太不講究了，失去了原本燒麥的特點臨時決定寫下正確方子分享給大家，照片不多，如果看完還有不會的可以找我xiaomi20100119，發完整視頻用料圓糯米500克腿肉200克幹香菇5朵胡蘿...
傳統糯米餈
用料花生66克白砂糖10克（餡心)+30克（糯米皮裏）熟白芝麻10克椰蓉14克+適量（最後滾在外皮上面）牛奶180克糯米粉120克黃油20克傳統糯米餈的做法倒少許油，把花生炒熟。熟花生放涼去皮。花生+熟白芝麻+10克糖+14克椰蓉混在一起，用...
傳統香糯漿
在新聞看到的傳統做法，很懷念這味道。由於在國外不知道哪買工具和材，只能儲存方法下來....以後有機會再做用料香糯谷沙盤（擂茶盆）陳皮南杏白糖傳統香糯漿的做法首先將香糯谷放在沙盆中，用木槌不停捶打將香糯米從穀子中敲打...
傳統點心-鹹蛋黃燒麥
孩子爸和孩子們都喜歡燒麥，所以促使我自己動手學習做燒麥，自己做的料超級足，食材都是最新鮮的，吃的最放心了！😋用料糯米適量香菇適量廣式香腸適量蔥花豬油生抽，老抽，鹽，糖，味精市售餃子皮或者燒麥皮傳統點心-鹹蛋黃燒麥的做法...
溫州傳統早餐-糯米貼
88年的我，記得上小學那會最常吃到的就是糯米貼了，以至現在，越來越少看到有賣了，很懷念那個味道，於是決定自己動手做回，出於第一次做，哪裏做的不好大家提點下，別噴😋用料糯米500克鹽少量，自己掌握蝦皮少量蔥放或不放隨意豬油少...
傳統糯米餅
記得很小的時候有看到媽媽做過這餅～～出去工作以後就再也沒做過了，現在有空回家跟媽媽回憶一下又做一回這餅乾～～故在此留下這傳統的糯米餅做法用料糯米5斤黑芝麻100g花生200g白糖500g傳統糯米餅的做法把糯米炒至變黃然後磨...
傳統江米糕 糯米糕
小時候經常有沿街叫賣江米糕的老頭，爺爺給買兩毛錢的江米糕，又香又甜又糯。長大後很少有看見沿街叫賣江米糕的了，前幾天忽一賣江米糕老頭來到公司門口叫賣，一問價格竟然20塊錢一斤了！還好，我家有萬能老媽，會煮江米糕，自己在家...
傳統鹹蛋豬肉糯米糉
又準備到糉子節了，我們又可以包糉子了！最愛吃鹹肉鹹蛋糉，糯糯的，鹹蛋糉，特別好吃！提前泡好糉子葉，真是很有氣氛！用料糉葉片五花肉克五香粉勺醬油勺糯米克鹹蛋黃個鹽克豆類傳統鹹蛋豬肉糯米糉的做法糉子葉，提前泡好，一般提前兩天...
傳統玉子燒
“傳統玉子燒”這篇菜譜出自於動漫《食戟之靈》料理人：幸平創真用料雞蛋牛奶傳統玉子燒的做法將雞蛋打入無油無水的容器中將雞蛋打散用鹽和胡椒粉調加入適量牛奶用玉子燒的專用鍋煎熟...
傳統米酒
清甜的米酒滿載幼時的回憶，在物質匱乏的年代，做一次米酒，從滿屋飄香到口留餘香可以開心好幾天！用料糯米500克酒麴6克酸奶米酒機1個涼開水約350毫升傳統米酒的做法1、糯米洗淨清水浸泡過夜。2、在蒸鍋裏墊上溼的紗布，平鋪糯...
傳統紅燒肉
很愛吃紅燒肉，自留。用料五花肉1kg八角6個生抽適量勺冰糖適量克老抽適量勺鹽適量克料酒適量勺桂皮1塊幹辣椒5個姜適量片蔥適量根蒜一頭白酒適量勺五香粉適量勺雞精適量勺小茴香適量香葉3片醬豆腐2塊傳統紅燒肉的做法【...
傳統麥芬
烘培：200度，中層，15分鐘左右用料低筋麪粉85g杏仁粉20g紅糖30g泡打粉6g鹽1.25g雞蛋20g牛奶80g植物油30g核桃仁40g傳統麥芬的做法先預熱烤箱到200度85克低筋麪粉過篩到盆，倒入杏仁粉，把弄碎的紅糖倒入，放入泡打粉，最小勺的一半...
傳統的臘肉糯米燒麥
或許是年齡大了，總是留戀兒時的味道，燒麥就是魂牽夢繞的之一。自己嘗試做，是記憶中的味道，朋友們吃了也點贊。大家都來試試吧！不會讓你失望的。用料糯米600克臘肉150克洋蔥1個幹木耳15朵胡蘿蔔2根小蔥500克青豌豆150克老抽...
糯米燒麥（臘腸糯米燒麥）
用料糯米500克幹香菇10個（泡發）豬肉100克原味臘腸1根生抽、鹽適量餃子皮30張左右糯米燒麥（臘腸糯米燒麥）的做法糯米泡發3小時以上，幹香菇泡發一晚上，切丁，臘腸、豬肉切丁不粘鍋放油，倒入臘腸、豬肉、香菇、豌豆…翻炒均勻（不用...
閩南傳統糯米炸
廈門在地人的傳統下午茶配用料糯米粉100克水20ml糖霜50克閩南傳統糯米炸的做法糯米粉與水攪勻成麪糰不粘手爲準抓壓成扁橢圓形狀備用中溫油炸炸制全熟上碟撒上糖霜，閩南人的茶配點心就完成啦！...
傳統糯米燒賣
用料1⃣️燒賣皮：中筋粉200克熱水（80度以上）100克2⃣️餡料：糯米250克胡蘿蔔半根香菇5朵肉糜100克3⃣️蔥油：植物油30克香蔥50克4⃣️味汁：水150克鹽6克糖15克老抽10克白胡椒粉適量傳統糯米燒賣的做法糯米浸泡3小時以上，上籠蒸至沒有...
傳統燒麥
從小就喜歡吃糯米制品，像是燒麥和糉子，上班之後沒時間出去買早飯，週末做一些放冰箱，工作日起來花兩三分鐘熱一下就能吃上熱騰騰的燒麥了用料糯米800克幹香菇一小碗肉糜一小碗油鹽幾克蠔油4大勺生抽4大勺老抽3大勺蔥根麪粉...
幹磨糯米粉的傳統青團
看了這麼多青團的方子，都是寫糯米粉，不過都拼其他粉類，我猜是水磨糯米粉，開始只買到水磨粉，拼了粘米粉，做出來的不是記憶力的口感，這次用幹磨的，就是這味兒了！用料糯米粉幹磨的那種！只買到水磨粉就找水磨粉的方子草頭（艾草）、小棘...
傳統叉燒芡
傳統的叉燒芡是製作柱侯金錢肚，叉燒包，豉汁/紫金鳳爪的必備調料。使用均爲超市中可以買到的常規調料，建議一次性製作多一點，我給出的配方足夠製作600g左右叉燒芡，單純製作金錢肚的話可以製作4斤，製作鳳爪可以製作8斤，可以搭...
傳統燒茄子
用料圓茄子橄欖油蒜瓣，西紅柿，生抽，糖，老抽傳統燒茄子的做法寬油冒煙放切塊的茄子炸熟撈出，控油此處用的是橄欖油，橄欖油多一點也沒事。放多油這種是傳統型的。如果是花生油等油，建議油少點，用現代的方法少放油燒即可。放油，油...
傳統叉燒包
用料麪皮配料：低筋麪粉500克水250克酵母3克細砂糖20克鹽2克餡料：叉燒500克（我下廚房菜譜有做過的，如果不喜歡做可以買現成的）蠔油25克生抽15克老抽了5克白糖30克鹽3克麻油5克生油20克味精1克（可不放）粟粉10克生粉10克麪粉5克...
西北傳統麥飯
麥飯，還有一個暱稱qiongqiong（拼音讀三聲哦），是一道來自西北的美食，她製作簡單、營養健康、清新美味。陸游有詩云：日長處處鶯聲美，歲樂家家麥飯香。這道食品充滿了包容和春天的氣息，帶着你的愛人、家人，一起去享受陽光、採摘野...
小美之溫州傳統糯米飯
早餐吃一碗糯米飯，那是每個溫州人都不能缺少的！用料糯米200克肉末100克香菇（乾的）10克料酒5克生抽20克老抽5克冰糖粉5克生薑粉一點點黑胡椒粉一點點水（肉末用）250克臘腸1根老油條1根小美之溫州傳統糯米飯的做法200克糯米提...
傳統糯米飯
用料豬肉適量香菇適量（20朵左右，根據自己的喜好添加）玉米粒100克蘿蔔100克青豆適量糯米飯500克鹽一勺老酒根據喜好添加糖一勺傳統糯米飯的做法糯米飯，香菇提前用水浸泡，2個小時左右差不多浸泡後，糯米飯放入高壓鍋或者電飯煲...
傳統燒餅
用料麪粉500克水250到280克酵母5克芝麻粉100克黃砂糖350到400克黃豆粉100克黃砂糖350克到400克食用鹼2.5到3克油（豬油，玉米油等都可以）10克傳統燒餅的做法先把麪粉，酵母，水合成團，發酵到2倍大。芝麻跟黃砂糖攪拌均勻備用，黃...