地方小吃，兒時的記憶~勺子餅，不知道大家有沒有吃過，非常簡單
用料鹽兩勺半雞蛋2個麪粉6湯勺胡椒粉適量溫水適量胡蘿蔔1根蔥花一把食用油適量地方小吃，兒時的記憶~勺子餅，不知道大家有沒有吃過，非常簡單的做法胡蘿蔔切絲備用我用的是這個湯勺，6勺麪粉加入麪粉、胡蘿蔔絲、雞蛋、鹽、...
兒時記憶裏的椰子餅
昨天看了網絡上新橋的#椰子餅#圖片這個是我小時候最愛，以前菜市口路口南邊有個大浴池，洗完澡門口有個冷飲店就賣這個，一碗冰霜配個這個，童年最美好的回憶了。味道我只記的邊上粘的椰絲的味道了。過去中間夾的油應該是棕櫚...
兒時的記憶—淮南面圓子
小時候過年總能吃到熱乎乎的圓子。用料水適量麪粉500克玉米油適量鹽2勺雞精1勺豬肉500克蔥姜適量澱粉適量雞蛋2個兒時的記憶—淮南面圓子的做法麪粉和澱粉按照5:1的比例加水調成麪漿。平底鍋少量油攤餅。攤好出鍋後放...
兒時的記憶|雜糧糉子
快到一年一度的端午節了，全國各地都會在端午節這天包糉子劃龍船來紀念死去屈原。今天我教大家來包我小時候在我老家過端午節吃的糉子～雜糧糉。用料紅豆3把花生米3把紅棗5把糯米2000克蘆葦葉120片竹簀40片剪子1把繩子1捆...
兒時記憶
抹疙瘩條有很多年沒有吃過了，那時媽媽做的疙瘩條裏只有白菜，真是非常好吃，用料普通麪粉80克水50克雞蛋一個澱粉勾芡適量調料按自己喜歡蔬菜隨意兒時記憶的做法蔬菜切好麪糊調好水開先抹疙瘩條，煮開放蔬菜些許澱粉勾芡，雞蛋...
兒時的記憶•蘿蔔絲餅
找回曾經的味道用料麪粉300g白蘿蔔1根（一斤半左右）酵母3g大蒜2根辣椒皮一勺油若干兒時的記憶•蘿蔔絲餅的做法和麪，揉麪，用溫水揉麪，加酵母～面揉到不再粘手，搓成團，發酵個30分鐘左右發麪的時候，可以準備餡料啦～把蘿蔔切成絲兒，越...
兒時弄堂記憶～油墩子
用料蘿蔔1根油適量麪粉約100克蔥適量蝦皮適量鹽適量糖適量水適量兒時弄堂記憶～油墩子的做法白蘿蔔擦絲後放一勺鹽醃製15分鐘，把出的水擠幹放適量油，將蝦皮和蔥煸香，加適量鹽和糖調味。蝦皮變黃即可關火調麪糊：水、油、麪粉...
兒時記憶中的肉包子
每次買白蘿蔔的時候都會有點難過，因爲會想念我的母親，記憶中北方小時候的冬天的蔬菜只有蘿蔔白菜🥬，黑黑的蜂窩煤，以及很久一次的肉。母親總會盤蘿蔔肉餡，或包包子或包餃子🥟，我就覺得好幸福，今日是處暑，天氣漸涼，小兒也不太舒...
兒時的記憶-槐花餅
小時候，一到槐樹開花的季節，父親就給我們在竹竿頭上綁一個鉤子，我們拿去勾槐花；回到家，母親把槐花洗淨，在抹了油的餅鐺裏攤槐花餅，這時我會守在邊上，眼睛一眨不眨地盯着，餅一離鍋，我立刻抓起一塊放入嘴中，一邊哈哈着（太燙）、一邊咯...
老南京油端子 蘿蔔絲餅 兒時記憶
大約7個用料蘿蔔300克麪粉100克雞蛋1個蔥2根白胡椒粉1丟蝦皮1小把鹽適量老南京油端子蘿蔔絲餅兒時記憶的做法蘿蔔剝皮切絲，撒上鹽去水加入雞蛋，蔥花，蝦皮，胡椒粉，鹽攪拌均勻加麪粉和均勻油燒熱轉中小火炸控油裝盤...
“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）
懷念兒時媽媽做的軟軟香香的煎米餅用料粘米粉100克雞蛋1個鹽適量，根據個人口味，也可放糖孜然粉1克蔥2根“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法準備材料在碗裏倒入適量的粘米粉，並打入一個雞蛋，攪拌均勻加入鹽，蔥，孜然粉（孜然粉依個...
貼餅子燉小魚，兒時的記憶
每年開春，媽媽都會買小魚，燉着吃，結婚以後，離開家鄉，很難吃到這個。前幾天去崗南水庫玩，老公用地籠弄了好多小魚，如果在老家用柴鍋做，就更香了，絕對是按照媽媽的步驟來的，我覺得很正宗！哈哈哈！趕快做起來用料玉米麪一斤麪粉少量蒜...
蒸餅—兒時的早餐檔記憶
記憶中小時候樓下的早餐阿姨檔裏，5角錢2塊蒸餅，便宜又好吃，儘管豆沙餡只有一點點，但是漂亮的外表+Q彈的口感，讓長大後的我久久不能忘懷。用料清水850克澄面400克生粉100克細砂糖250克豬油50克紅豆餡250克玉米葉數片蒸餅—...
兒時的記憶 地瓜丸子
小時候媽媽給炸的地瓜丸子一直是忘不掉的味道！那時候街頭也有賣炸的熱乎的丸子烤地瓜豌豆黃桂花糯米藕每每放學後都會買上一些一邊吃一邊走在回家的路上😬現在回老家的時候也看不到賣這些的了用料地瓜一個白糖若干普通...
兒時記憶——南瓜餅
這是我六年級時最愛的零食，後來吃過很多地方的南瓜餅，都不是這個樣子的。十一年後，再次嚐到這味道，還是那麼喜歡——餅剛在油鍋裏放了一會兒，熟悉的香氣，立馬就從記憶力鑽出來了。好開心，感覺帶着自己穿越了一回。用料南瓜25...
兒時的記憶~炸油餅
用料中筋麪粉250克開水90克涼水100克食鹽1克食用油50克肉餡250克兒時的記憶~炸油餅的做法先取30克麪粉，加90克滾燙的開水，用筷子不停攪拌，把面燙熟。燙麪稍涼後把除肉餡的其他所有材料倒進燙麪裏，和成一個很柔軟並有點沾...
兒時記憶系列——槐花餅
用料麪粉克雞蛋個鹽克槐花五香粉黃油克兒時記憶系列——槐花餅的做法槐花清理乾淨，備用清水浸泡20分鐘煮一鍋沸水，備用槐花倒入沸水1.5min邊上放一份淨水，備用沸水中撈出，放入冷水中浸泡浸泡2-3分鐘空碗備用槐花抓出，洌幹...
老式餅兒時記憶
小時候外婆開的小賣鋪裏也有賣的餅，九十年代物質貧乏時期的美味糕點。用料白砂糖100克麪粉500克奶粉100克玉米油100克泡打粉10克蘇打6克水300克老式餅兒時記憶的做法先把白糖和水攪拌，再放泡打粉和蘇打，還有油。最後放面...
尋找兒時的記憶，復刻記憶中的味道～雞蛋小餅乾
小時候最愛吃這個小小的雞蛋餅乾，又香又脆吃到停不下來感覺飯也不要吃了😂記得媽媽一買就買一大包，然鵝～～被我幾天就消滅了，因爲太好吃了，一口一個。今天來複刻兒時的記憶，給我家小朋友當小零食次😎做法十分簡單，10分鐘搞定，烤...
兒時的記憶—桃酥餅
此配方是8個的量用料黃油：60克糖粉：40克蛋黃：1箇中筋粉：85克鹽：0.5克玉米澱粉：15克小蘇打：1克泡打粉：3克工具用具：刮刀、電動打動器、粉篩、打蛋盆兒時的記憶—桃酥餅的做法打發黃油至淺黃色。加入糖粉攪拌均勻。加入蛋黃攪拌...
兒時的記憶-軟妹子老麪包
做了無數次麪包，俺家大胖總是說沒有小時候在家裏吃的麪包的味道，於是不斷的修改，終於得到他的認可，改自廷姐的方用料種面材料：高粉230克低粉80克牛奶275克糖30克鮮酵母（幹）18克（6克）主麪糰材料：高粉230克低粉80剋剋牛奶50克雞蛋...
最愛的饊子兒時記憶
小的時候去趕集，每次遇見有賣饊子的爸媽都會給買，最愛的零食之一，時隔多年終於動手給做出來了😁用料麪粉300克雞蛋2個鹽10克（根據個人口味）芝麻30克（根據個人喜好）最愛的饊子兒時記憶的做法放好材料的圖忘拍了，把雞蛋、鹽、芝...
重溫兒時記憶-炸藕餅
突然很想吃媽媽小時候做的藕餅，正因爲原料易於購買、操作步驟簡單，於是乎這次跟媽媽達成一致：學做炸藕餅，來看看不同於其他炸藕餅的做法吧～用料藕2節雞蛋1個小蔥1根麪粉一個玻璃杯的分量鹽一小勺味精一小勺重溫兒時記憶-炸...
湯勺做蛋餃🐒兒時的記憶
昨兒個回來，恰好撞到爸媽包餃子，瞬間就想起了蛋餃，總要吃點不一樣的味道嘛。蛋餃，懷揣着多少人兒時的記憶。一把湯勺，一雙筷子，一絲耐心，一點技能。熙熙媽喊我溜娃我都沒去，咱說幹就幹ygo,℉ｓ↓用料餃子餡適量雞蛋四個（可做兩盤...
酥脆的麻葉子（兒時記憶）
用料水200克麪粉400克雞蛋2個白糖100克黑芝麻100克菜籽油少許酥脆的麻葉子（兒時記憶）的做法把所有食材放在一起和成光滑的麪糰，醒發30分鐘趕成面片，越薄越好，切成長方形，2片疊在一起，中間用刀劃開3條縫，捏住一頭從中間一條縫...