不加糖，不加水，超簡單南瓜餅，軟糯香甜

最近是南瓜🎃成熟的季節，很甜，宜多吃，過去做南瓜餅總有失敗經歷，最近的配方終於穩定下來。

用料  

不加糖，不加水，超簡單南瓜餅，軟糯香甜的做法  

1. 南瓜切片蒸熟

2. 往糯米粉里加南瓜，用一根勺子和麪

3. 和到這種程度，放在冰箱冷藏室，低溫發酵8小時（隔夜）

4. 做成餅胚，兩面沾白芝麻，放平底鍋，油煎

5. 小火6分鐘翻面，煎兩面金黃既成

小貼士

低溫發酵的過程一方面是會讓水份減少，避免操作時粘手，第二是口感會非常軟糯。
往糯米粉里加南瓜會避免過稀。