慢食客家系列之炸腐卷
有一種味道，只有在客家圩上才嘗得到。用料腐竹皮五花肉魷魚香菇豬油慢食客家系列之炸腐卷的做法去豬皮，切塊，將材料混一起剁成末；開始包餡；油滾開後下料，炸至金黃色；瀝乾油後就可以食用了。...
潮汕肉卷（腐卷）
我家寶寶愛吃就學起來了，簡單又美味用料半肥瘦（前夾肉）5斤肉醬1.5斤木薯澱粉150克（3兩）十三香適量鹽、雞粉適量蔥頭或蒜頭適量腐皮4張潮汕肉卷（腐卷）的做法半肥瘦攪碎+肉醬+木薯澱粉+十三香+鹽、雞粉+蔥頭剁碎=攪拌均勻一張...
客家腐卷
用料香菇15朵前腿肉1500克蒜白一小把腐皮2張客家腐卷的做法香菇洗淨泡發青蒜白拍扁，切碎香菇切丁豬前腿肉剁成肉末將所有材料放入大盆裏，加入兩勺料酒，少許鹽，一勺醬油，半勺耗油，白胡椒粉少許，150克玉米澱粉攪勻一勺玉米澱粉...
客家腐卷雜煲飯
逢年過節客家人都會吃腐卷，老家帶來些腐卷放冰箱裏，自創了一道雜煲飯～用料客家腐卷10個左右胡蘿蔔四分之一條西紅柿一個土雞蛋2個醬油少許油一丟丟客家腐卷雜煲飯的做法把煮好的米飯裝進砂鍋，把腐卷，胡蘿蔔丁，西紅柿分別擺...
燒烤千張豆皮腐卷
健康，衛生，解饞～用料豆腐皮1張燒烤千張豆皮腐卷的做法豆腐皮捲成卷用籤籤串好。耗油+花椒麪+孜然粉，燒烤調料，芝麻，蔥花～刷一層（耗油+花椒麪+孜然粉），刷一層玉米油，電餅鐺煎焦香。撒燒烤調料、芝麻、蔥花～...
客家味--腐卷
這是我們家鄉的一種美味，從小吃到大的。這個菜譜以前發的現在修改一下，想想以前初生牛犢不怕虎也是好玩，大家見笑用料腐衣2張豬肉2斤馬蹄20個左右木薯澱粉一把醬油適量鹽適量十三香適量蒜苗3顆鹽，雞精適量蠔油適量生粉+水...
豆腐卷
把麪粉和成麪糰，然後分成一個個麪糰用料豆腐2塊油適量鹽適量蔥適量麪粉500克水適量耗油等調料適量豆腐卷的做法把面加水弄成這樣的麪糰把麪糰搓成長條把長條分成一個個小麪糰把小麪糰擀成麪皮豆腐用水煮一下把豆腐味去...
烤豆腐卷
跟朋友出去吃燒烤點了這道用料豆腐皮2張香菜1顆洋蔥半個燒烤料適量燒烤醬適量烤豆腐卷的做法準備好配料豆腐皮切片洋蔥切絲香菜切段捲起來用竹籤串起來用刷子兩面各刷一層油烤箱預熱200度入烤箱中層烤的時候看着點豆...
豆腐卷卷
我是個不太愛吃豆製品的人，在我小時候奶奶爲了讓我能多吃點豆腐就會拿出各種絕招，其中之一就是豆腐卷卷！這是豆腐與麪點的完美結合，做法很很很簡單，而且營養又好吃！用料蔥薑末豆腐麪粉花生油水食鹽酵母豆腐卷卷的做法酵母、...
腐竹卷
家鄉的味道用料雞蛋一個腐竹兩張雞蛋，腐竹，胡蘿蔔，肉末，蟹棒，香菇，蔥根腐竹卷的做法把食材加鹽，老抽一點，生抽一點，耗油三勺拌好腐竹張鋪平，把食材抹上，捲起來，放鍋蒸15分鐘...
鮮腐卷
用料鮮腐皮（20*8cm）15片（約350g）胡蘿蔔120g（約一根）蘋果一個（約200g）牛油果兩個沙拉菜/苦苣100g松仁30g玉米粒30g豆苗80g沙拉醬適量鮮腐卷的做法先煎鮮腐皮。不粘鍋放少許油，油熱後，小火開煎至兩面稍金黃。（圖片裏是一整張鮮腐皮...
豆腐皮卷卷
夏天來了非常想丟掉疫情每天宅着的生活早起跑步配合營養健康的飲食這個夏天邁出改變的第一步記錄一款可以刷脂同樣美味的豆腐皮卷卷優質蛋白健康的蔬菜飽腹又清爽搭配醬料一款適合夏天的食譜✔︎用料豆腐皮1張黃瓜三分...
豆腐捲餅
豆腐富含蛋白質、紅薯葡萄糖含量低，既補充能量又不升血糖，適合糖尿病患者以及想減肥又怕餓的人用料亞麻籽2湯勺薰料¼茶勺(喜馬拉雅)鹽2茶勺黑芝麻1湯勺薑黃粉½茶勺蒜粉1茶勺香菜4根小蔥4小段紅薯1個豆腐200克白麪粉2/...
豆腐肉卷
沒啥故事的一道菜，有五花肉，有豆腐，靈機一動，隨便做做。用料五花肉片適量豆腐適量生抽適量老抽適量薑片適量幹辣椒適量花椒適量大料適量冰糖適量小蔥適量香菜適量鹽適量豆腐肉卷的做法五花肉冷凍切薄片或者直接購買五花肉...
煎豆腐卷
在這快節奏的時代，最喜歡分享簡單省時好做又好吃的美食！😊...
卷煎？卷尖？幹豆腐肉卷
婆婆給做過一次，回味無窮。這次自己試試。。呵呵。。。失敗了用料豬肉鹽克澱粉勺香油勺幹豆腐雞蛋1蔥胡椒粉蠔油五香粉卷煎？卷尖？幹豆腐肉卷的做法豬肉剁餡。餡里加蔥，白胡椒粉，鹽，一個雞蛋，花椒油，五香粉，香油，醬油，蠔油。少量...
幹豆腐卷
清香爽口營養價值高用料胡蘿蔔半根黃瓜半根蔥適量香菜2根豆腐皮3張幹豆腐卷的做法豆腐皮3⃣️張準備胡蘿蔔🥕半根洗淨切絲、黃瓜🥒半個洗淨切絲、蔥少許切絲、香菜洗淨切成段。把豆腐皮洗淨放入菜板上，將準備好的胡蘿蔔...
豆腐卷
疫情期間家人很想吃豆腐卷，記得還是很久前做過一次，趁着有時間順便記錄一下。用料蔥一小把北豆腐一大塊鹽少許香辣粉少些香油少許麪粉200克酵母2克溫水120克菜籽油適量豆腐卷的做法有的地方叫老豆腐，就是不能用內酯豆腐，...
煎豆腐卷
用料幹豆腐卷適量香菜3根糖適量椒鹽適量鮮醬油2勺紅燒醬油1勺黑芝麻適量煎豆腐卷的做法1.煮幹豆腐卷，撈乾備用。切細香菜備用。2.熱鍋涼油煎豆腐卷3.調醬汁:鮮醬油、紅燒醬油、糖、鹽，加入醬汁翻炒4.加入香菜末、黑芝麻...
炸腐皮卷
富陽的腐皮，配上香蔥肉末，炸出來真的好香!用料豬肉250g蔥1把雞蛋1個荸薺3個豆腐皮3張炸腐皮卷的做法肉末，蔥切碎，荸薺切碎，拌勺，加入半個雞蛋，攪勻。加鹽，醬油，料酒，攪勻。把肉末抹在腐皮上。捲成長條，用剩的半個雞蛋液刷在腐皮...
【腐皮蝦卷】
辦公室一同事說賊饞潮汕的美食，正在整理攻略，準備國慶就出發！找了另幾個潮汕同事詢問吃啥最特色，講了半天牛肉火鍋、生醃、白粥佐菜、魚丸牛丸、腸粉、粿條湯…但我見她們半天都沒聊着腐皮蝦卷，只好做出來介紹介紹，它也是個...
釀腐卷
用料腐皮豬肉馬蹄個芡粉香菇釀腐卷的做法冬菇浸軟去腳，揸幹水，蒸10分鐘，切絲。筍肉洗浸切絲，揸幹水下油2湯匙，爆透筍肉，下冬菇、甘筍炒勻，埋芡。加入芫荽炒勻，待冷備用把腐皮改成約5寸方形，每張腐皮搽勻汁料，放入適量餡，包密成長...
炸腐卷
客家炸腐卷。用料豬肉餡適量薯粉適量腐皮2張香菇10朵洋蔥頭1個炸腐卷的做法豬肉餡加薯粉加香菇加洋蔥頭攪拌均勻，腐皮攤開(沾點粉水沾溼腐皮，爲了可以粘住肉餡)，加肉上去捲起來，一條條，在剁一塊塊。熱油下鍋炸熟可以保持一...
腐皮卷
用料腐皮兩張胡蘿蔔1根馬蹄8個芹菜1棵五花肉250克腐皮卷的做法五花肉清洗乾淨，剁碎。胡蘿蔔及馬蹄去皮，洗淨切絲，芹菜洗淨切末，加入1茶匙鹽，1勺生抽，1勺蠔油，1個雞蛋液，攪拌均勻備用；取1張腐皮，在案板上攤開，用筷子將餡料夾放在...
臭豆腐卷
臭豆腐新吃法，有一次在農家樂吃到後就忘不掉了，然後就試着做了，個人覺得特別好吃用料臭豆腐2盒豬肉200克蔥少許料酒少許生抽少許大的油豆皮6張剁椒因人而異臭豆腐卷的做法準備好材料，肉剁碎，加入蔥，料酒，生抽，朝一個方向攪拌...