京醬百菇
用料自選蘑菇白雪菇、杏鮑菇、平菇、蟹腿菇、口菇幹黃醬一湯匙蕃茄醬兩湯匙黃瓜半根切片京醬百菇的做法用了白雪菇等五種蘑菇，高溫熱油放入蘑菇炒至出水。將幹黃醬和番茄醬按1：2的比例加溫水攪勻倒入鍋中翻炒。炒至水分...
京醬肉末
無意間在朋友的動態裏聽說了這道菜，於是QQ她告訴了我大致的做法，家裏還有些肉末，所以馬上下廚。因個人口味不同，我將原有的材料稍作改動，以下我會說明。用料肉末200克大蔥1根黃瓜1根甜麪醬（海鮮醬）20克左右百葉（春捲皮）若干京...
百搭又快手的京醬肉絲
每次去東北餃子館，我家康哥哥必點京醬肉絲，一小調味碟的京醬肉絲和一小撮胡蘿蔔絲，大蔥絲，黃瓜絲，幾小張千張皮就是二十大幾，雖然覺得有點貴，但架不住孩子喜歡吃啊，必點去年五一弟弟組織一場露營⛺️，其中有個就是東北嫁過來的媳...
京醬杏鮑菇絲
杏鮑菇切絲和一點點山藥絲，做成素京醬肉絲。京醬調料預先拌好一碗料。蒜香一炒，特別濃郁下飯。用料杏鮑菇2只山藥一小段（沒有也行）京醬肉絲醬汁番茄沙司2大勺甜麪醬2大勺蠔油2大勺生抽1小勺砂糖適量鹽一點點調試（醬和蠔油...
百搭香菇醬
香菇醬，味事達味極鮮醬油是調味靈魂。很簡單又百搭的一款醬。😋家裏必備的下飯神器。用料香菇幹250克食用油100克蒜瓣3-4瓣辣椒醬（或3粒辣椒剁碎）（不吃辣可不加）1-3勺（約20-60克）味事達味極鮮醬油（或蠔油）2勺（約30克）百搭香菇醬...
清爽百搭的南京風味油泡椒醬
五星推薦🌟🌟🌟🌟🌟在南京的小吃店吃到過的油泡椒醬，味道很特別~油脂中和了泡椒的辣味，熱油的溫度也將泡椒的泡菜酸味蒸發融合變成了香味~加到湯裏，餛飩或者面裏味道都不錯，蘸包子餃子的料汁加一點也非常贊~和紅辣椒油的...
京醬肉絲
用料京醬肉絲京醬肉絲的做法京醬肉絲...
董太的私房菜--京醬蘑菇面
突然很想吃京醬味道的麪條，配上蘑菇、黃瓜，味道真不錯。用料甜麪醬2勺蘑菇7-8個京蔥一段芹菜1小把黃瓜1根鹽1小勺白糖1小勺雞精1小勺韭菜1小把董太的私房菜--京醬蘑菇面的做法將買來的甜麪醬挖兩勺放在小碗，加水攪拌開。...
京醬平菇
不想當廚子的設計師不是好裁縫！立志當設計師裏做飯最好的大廚，大廚裏最好的設計師！北漂一枚，平日裏素食爲主，因爲簡單方便不費時，週末可能多花些時間改善下伙食。愛吃也愛做，這道菜也是第一次嘗試、沒想到超級成功！用料平菇50...
【香菜醬爆羊肚百葉 – 老北京的滋味兒】
【香菜醬爆羊肚百葉–老北京的滋味兒】脆嫩又有彈性的羊肚百葉，經過香菜、芝麻醬的融合，再用孜然獨有的香氣點睛提味兒。這濃濃的香味就飄散開了，讓人一口接一口，好吃到欲罷不能。搭配焦脆的燒餅和小米粥，家裏的小夥子吃的...
老北京炸醬麪之祕製炸醬～～勝過外面餐館的炸醬好吃一百倍
家人特別喜歡吃炸醬麪，炸醬麪的靈魂就是炸醬，鹹甜可口，搭配上各色菜碼，加上香油蒜汁，不吃兩碗對不起我做的炸醬啦！用料豆瓣醬適量大蔥半根薑片2片蒜4瓣水適量白糖適量食用油適量五花肉適量八角1個老北京炸醬麪之祕製炸醬～～勝...
京醬肉片
用料料酒一勺甜麪醬一大勺澱粉適量裏脊肉一塊京醬肉片的做法豬肉切絲，加油，胡椒粉，料酒，抓勻加入一個蛋清，混合。入油鍋煎至變色。一勺油，加熱，放糖，放甜麪醬。加熱，充分混合，放入肉片。搞定。...
杏鮑菇京蔥炸醬拌飯
這幾天胃口不好，什麼都不想吃。不知道是誰說的，胃口不好的時候，吃醬是最好的。因爲醬不僅能消食開胃，其中的酵酸物質，還可益腸道，健脾胃，平時多吃吃醬，對身體是大有裨益的。用料(杏鮑菇京蔥炸醬)豬肉（肥三瘦七）200克大蔥一根杏...
【京醬雞絲】
這道菜就是一道簡化低脂版的京醬肉絲，主要除去了專用的醬料，同時把豬肉換成了雞胸肉。但對於雞胸肉來說，這種能讓豬肉冒充烤鴨的料汁和做法，剛好可以巧妙地掩蓋掉其肉質柴的缺點，非常好用。要是搭上蔬菜絲，一個濃郁一個清淡...
北京炸醬
家傳老北京炸醬，北京人各家的炸醬都不太一樣，有人喜歡在炸醬裏放各種料，放香菇啊番茄醬啊薰幹丁啊什麼的，我媽做的肉炸醬就是五花肉丁薑末蔥花，有一段時間我弟他們公司大家輪流帶炸醬，中午煮麪條吃，公認的我們家的炸醬最好吃...
京醬蘑菇
時間：約5-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料平菇280g食用油10g芝麻2g醬汁甜麪醬20g蠔油15g生抽10g鹽1g白糖2g京醬蘑菇的做法蘑菇撕成小條。醬汁調製：碗中依次加入甜麪醬、蠔油、生抽、鹽、白糖，攪拌均勻。油鍋燒熱，倒入蘑...
京醬鴨脯
用料鴨脯肉甜麪醬豆皮蔥白絲蔥姜水鹽料酒味精胡椒粉醬油白糖水澱粉京醬鴨脯的做法將鴨脯肉抹刀成片，用鹽、料酒、胡椒粉、醬油打底味，用水澱粉上漿將豆皮改刀碼入盤底，蔥白絲墊上面炒鍋上火，放適當底油燒至4成熱下鴨片劃...
京醬蘑菇
🍄蘑菇質地細嫩，鮮搭配濃郁的甜麪醬🥘翻炒出這道醬香濃郁的京醬蘑菇🍃雖是素食，卻美味下飯~用料平菇300克甜麪醬2勺蠔油1小勺白糖、白芝麻適量京醬蘑菇的做法第一步：將平菇用清水洗淨，鍋內倒入清水，加熱至沸騰後，將洗淨的平...
老北京炸醬麪之香菇炸醬
作爲北京媳婦，我是不愛吃炸醬麪的。直到有一次和朋友一起去山上露營，朋友帶了自己做的香菇炸醬，在山上現場煮麪吃，那味道簡直太香了！香菇的鮮香搭配五花肉的焦香，還混雜了辣椒和香菜，味道豐富有層次，一口入魂！回家之後一直念念...
京醬芙蓉杏鮑菇
看到一些京醬菜的做法，偶有靈感，拼湊此菜。老婆風捲殘雲後感嘆:“這菜造的不孬啊！”用料杏鮑菇一個筍絲少量雞蛋4個豆腐乾少量大蔥一根豆瓣醬3湯匙甜醬2湯匙花生油少許鹽少許糖少許蠔油1湯匙京醬芙蓉杏鮑菇的做法杏鮑菇...
【百搭單品】香菇肉醬（雜醬）
用料豬肉餡香菇姜蒜洋蔥大蔥小蔥甜麪醬【百搭單品】香菇肉醬（雜醬）的做法將一個雞蛋黑胡椒粉料酒鹽少許色拉油加入肉沫裏攪拌均勻待用將姜蒜蔥洋蔥香菇（切大一點）都切成小粒待用香菇可以切大顆一點姜蒜切成沫熱油鍋中火下...
香菇百搭醬
拌麪，蘸餃子，拌飯等等，總之能用來拌的食材，都可以用香菇百搭醬搭配用料幹香菇（香菇水備用）60克幹木耳20克香腸250克洋蔥1-2個胡蘿蔔1根杏鮑菇1-2根蒜1頭芝麻適量生抽、蠔油、木糖醇、蜂蜜適量黑胡椒粉、花椒粉、五香粉適量...
（沒有京醬的）京醬肉絲
偶爾自己會想吃這個菜，記錄一下菜譜吧用料生菜150克精肉絲200克生抽2勺料酒1勺鹽少許（可以最後盛出前嘗一下看看需不需要放）老抽1勺冰糖看自己喜歡生粉1勺生薑2片（沒有京醬的）京醬肉絲的做法肉絲洗淨控幹水分後用生粉，料酒...
京醬牛肉
很簡單,也好吃~送飯吃,夾麪餅裏吃都可以~特別開胃~用料牛肉大蔥大醬生粉京醬牛肉的做法大蔥切段,牛肉切條,牛肉先用生粉抓一下,這樣比較嫩起鍋熱油,把牛肉炒至7分熟時,加入大蔥,翻炒片刻,加入大醬,炒勻便可出鍋.小貼...
香菇肉醬 拌飯 拌麪 百搭醬
香菇肉醬是一道醬品，主料豬瘦肉、香菇，輔料有豆瓣醬、豆豉、黃豆醬等，不僅色感、口感俱佳，相對其他醬來說，用料簡單，不論是拌麪還是就飯都能說是上上之選！用料豬肉（瘦肉）500克豆豉70克豆瓣醬95克黃豆醬185克泡發的香菇185克線...