黃糖鉢仔糕
用料粘米粉70克澄粉10克鷹粟粉20克紅豆適量/一小碗清水300克黃糖60克黃糖鉢仔糕的做法粘米粉70g+鷹粟粉20g+澄粉10g+清水100g，混合拌勻成無顆粒的粉漿備用。模具搽上薄薄的植物油，放入燒開水的鍋中，隔水將模具蒸5分鐘。...
椰香黃金糕（減糖小美機）
去茶樓很喜歡的一道點心，製作不複雜但耗時比較久用料椰漿400克蜂蜜150克椰子油40克木薯粉400克雞蛋6個水40克酵母8克椰香黃金糕（減糖小美機）的做法1、主鍋放入：椰漿、蜂蜜5分鐘/100度/小勺；趁熱放入椰子油5秒/速度3；2、倒入...
黃油磅蛋糕
因為偶然聽到的一句“我喜歡吃磅蛋糕”，所以就想自己要是烤蛋糕的話，一定要把磅蛋糕學好才行。終於買齊了材料，可以試一試了。只是也不知道，還有沒有機會問一句“好不好吃啊？”用料黃油100g低筋粉100g雞蛋100g大約是兩個細...
紫薯鉢仔糕
傳統的鉢仔糕爲廣東小吃之一。首創於廣東省台山縣，已有數百年的歷史。清朝咸豐間（公元1851—1861年）成書的《台山縣誌》載：“鉢仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之。其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家...
紅糖鉢仔糕（低糖版）
用料粘米粉100克紅糖40克水300克紅糖鉢仔糕（低糖版）的做法粘米粉100克先用50克水倒入粘米粉裏，揉成團，反覆揉10分鐘左右再把100克水倒入粉團裏，攪拌到無顆粒狀態40克紅糖和150克水放入鍋中煮開把煮開的紅糖水倒入粉漿裏，一...
黃糖砵仔糕（港式）
記錄一下網上找到的好食譜跟我印象中的港式砵仔糕一模一樣用料粘米粉85克黃糖/黑糖/蔗糖60-100克（看自己喜歡調整）澄面55克水2杯紅豆適量黃糖砵仔糕（港式）的做法紅豆泡一晚煮紅豆，不要煮到起沙變泥，變軟了還是顆粒狀就可以...
沒有擂鉢的擂辣椒皮蛋
我本身是湖南人，但是卻在重慶纔開始做這道湖南菜。但是我沒有擂鉢，咋辦咩，擀麪杖加面盆來湊合！用料皮蛋3個青椒3-4個尖椒5-8個生抽兩勺老抽一勺糖一勺麻油幾滴蒜4瓣鹽一小勺沒有擂鉢的擂辣椒皮蛋的做法青椒尖椒洗乾淨先不...
黃糕餅
有一隻羊用料雞蛋1個營養包一包麪粉兩克黃糕餅的做法倒人營養麪粉用筷孑快速攪拌...
{品嚐-深夜食堂}黃金薯仔粒拼芝士牛仔粒
在{品嚐-深夜食堂}裡，這道菜屬於下酒菜，功夫繁瑣但味道絕佳;無論配什麼就都是適合，在家不妨一試。用料牛肉300g菇類(你喜歡就好)100g薯仔(新薯最好)2個洋蔥1個蒜頭3-4顆雞蛋2個芝士片2片鹽糖適量黑胡椒適量黃油適量{品嚐...
黃金糕
用料酵母5克水30克木薯粉195克橄欖油15克椰漿225克鹽2克砂糖90克雞蛋2只黃金糕的做法酵母加水伴勻備用。橄欖油加椰漿伴勻再加鹽及木薯粉拌勻雞蛋加糖打到7成企身，之後再加入酵母水在將粉漿加入步驟3，打至均勻，放在焗爐...
紅糖鈽仔糕
鈽仔糕在外面買至少要3塊錢一個，而且紅豆超級少!自己做可以放多多紅豆😋後期算了算本錢最多30塊但是我可以做50個!不說了，買張桌子去路邊上擺攤👋用料鈽仔糕粉200克紅糖50克白砂糖10克水300克紅豆適量紅糖鈽仔糕的做法...
黃金薯仔餅
用料馬鈴薯500克鹽1/4茶匙黑胡椒粉1/8茶匙植物油適量黃金薯仔餅的做法馬鈴薯去皮，刨成粗絲鹽、胡椒粉加入攪均勻，醃30分鐘醃好的馬鈴薯絲，用手充分擠出水份準備一個小鍋，放油4湯匙，燒熱後將做法3.的馬鈴薯放入鋪成圓形厚片...
免揉奶黃包.腸仔包.肉鬆包
12個量，還是不揉手套膜過夜發酵，小白純記錄！用料麵團：高筋麪粉300克牛奶170克雞蛋1個(留點刷表面)白糖25克黃油20克全脂奶粉10克酵母4克鹽2克奶黃餡：牛奶150克白糖35克玉米澱粉15克黃油10克中筋麪粉8克全脂奶粉8克蛋黃1個...
黃米豆沙糕
從小吃到大的黃米糕裡麪包好了豆沙油一炸就著豬肉粉條豆腐湯就是過年過滿月家裡宴席前的一道菜充滿了對小時候在姥姥家的回憶用料紅豆（買的蜜小豆）克隨意豆沙餡（王致和）克隨意黃米糕粉250克水130克橄欖油（葡萄籽油）少許黃米...
白糖黃板
客家的特色——黃板..我喜歡蒸著吃軟軟QQ的帶著些米香..撒上一層白糖微微的甜..用料黃板白糖白糖黃板的做法黃板切片上鍋蒸熟出鍋均勻撒上一層白糖開吃~...
黃糖鈈仔糕
用料水100克粘米粉50克澄面40克水150克黃糖80克黃糖鈈仔糕的做法黃糖水衝粉蒸10分鐘...
黃糖鉢仔糕
用料粘米粉120克黃糖80克水130克水240克木薯粉20克黃糖鉢仔糕的做法木薯粉+粘米粉+130冷水攪拌均勻備用糖+冷水燒開攪拌至融化，分批次把糖水加入麪糊攪拌（切記不要一次性加入，避免趟熟了麪糊）攪拌均勻後，倒入磨具！（我的是吃...
大黃米年糕
用料紅棗60克黃米麪500g大黃米年糕的做法食材選用，棗用了去核紅棗。有時間補充完整。和麪：先把棗浸濕放入面中，水慢慢加入，形成一個個麪疙瘩即可。不要太濕，一定要幹一些，幹一些，幹一些！蒸後纔好成形。整形：選用一個容器，屜布一...
蜜豆紫薯鉢仔糕
份量和材料請打開上一篇紫薯鉢仔糕的鏈接用料紅豆500g冰糖300g梘水少許鹽少訐蜜豆紫薯鉢仔糕的做法1，紅豆浸泡過夜2，用1:3份量水（1份豆3份水），加入梘水，大火燒開後，中火煮45分鐘。3，試一試，紅豆軟身時，倒出多餘水份，放入鹽和冰糖...
紅糖砵仔糕
紅糖砵仔糕材料1：粘米粉570克，水480克，酵母8.1克材料2：紅糖120克（愛甜的可加到150克），水40克材料3：油10克（覺得用6克就好）做法：1.將材料1混合拌勻2.蓋上保鮮膜發酵1.5小時（室溫32度，如室溫低，可放入溫水中發酵）3.將材料2放入鍋中，開小...
黃金缽仔蛋焗蠔
用料美國桶𧐢一盒約五至六隻雞蛋四隻鹹旦黃切碎一隻炸油條切厚片半條陳皮浸軟去瓤，切碎一小塊薑三片乾蔥頭切碎一粒芫荽切段自己喜歡米酒半湯匙酒釀一湯匙清雞湯100毫升白胡椒粉1/4茶匙梅子薑汁沒有可以不下半湯匙黃金...
淡糖鉢仔糕
愛吃美食，但是也懼怕太甜的東西用料紅豆少量涼白開160毫升糖粉30克鉢仔粉100克桂花少量淡糖鉢仔糕的做法忘記拍步驟了，下次補上。把粉＋水＋糖攪拌均勻，用過濾網過一下，避免有顆粒狀，之後倒入玻璃容器裏，8分滿大概可以做7個，再加...
黃米油炸糕
外婆在世時，每逢春節我最期待的就是處婆做的黃澄澄香噴噴又甜又糯的黃米麪油炸糕了。餡兒可以是紅糖芝麻也可以是紅糖豆沙。炸糕是做爲年夜飯的甜點最後上的，寓意黃金萬兩步步高（糕）升！用料酵母4克白糖20克豆沙餡200克大黃...
紅糖鉢仔糕
用料木薯粉80克馬蹄粉50克紅糖64克水100克熱水100克紅糖鉢仔糕的做法先把木薯粉跟馬蹄粉稱好倒在盆子裏，在用100ml水攪拌直到無顆粒漿在將紅糖放入熱水中融化，在放涼後倒入剛剛融好的粉中紅糖跟粉融在一起後，倒入小碗中，...
黃糖砵仔糕
用料粘米粉60g黃砂糖60g清水180g紅豆適量黃糖砵仔糕的做法先將120g清水與粘米粉混合攪拌成稀漿。將餘下的60g清水與黃砂糖煮溶，然後加入稀漿中，邊加邊攪勻備用。小碗先排入蒸籠預先加熱約2分鐘。將粉漿攪勻，倒入小碗中，用...