家常泡菜魚（澆汁）
🌟記錄老媽日常做的美食，都是一些家常味道非專業，不喜勿噴，歡迎交流😊拍照技術不佳請大家諒解🌚用料草魚1條（一斤八兩）泡姜，泡辣椒，泡青菜，泡豇豆適量蔥，姜，蒜適量郫縣豆瓣，料酒，胡椒粉，白糖，澱粉，醋，醬油，雞精，味精適量家常泡菜魚（澆汁）...
家常泡菜
前幾年經常隨老公去四川玩，吃到那裏的泡菜，味道讚的不得了。所以也想製作泡菜，查閱了很多資料，第一次做，沒想到非常成功，所以在這裏分享給大家。用料水適量（水與鹽的比例是五百克水兌二十克海鹽）海鹽適量（海鹽比別的鹽更適合醃...
澆汁鯉魚
用料鯉魚1條（3斤）蔥半根糖適量料酒1勺澱粉勺生抽1勺鹽4克老抽1勺蒜4瓣姜2片小番茄20左右黃瓜半根胡蘿蔔半根澆汁鯉魚的做法開膛去內臟，清洗幾遍，在身上斜切幾刀加鹽，蔥薑蒜，料酒，生抽給魚做個SAP按摩一下，醃製10分鐘左右醃製...
家常菜山藥粉條泡菜魚
四川的家常泡菜魚好吃，重點是泡菜是自己家泡的，四川人基本上人人家裏都有有一缸自己做的怕泡菜，泡菜既是川菜的配料也可以是日常餐食的配菜。如果確實沒有自己做的泡菜，也可以用買的，就是泡青菜就可以了，喜歡辣一點的還可以...
家常泡菜魚
用料小蔥適量花椒麪適量蒜1瓣鹽適量鯉魚1條泡蘿蔔1個泡海椒2個香菜2幹豆瓣2勺清油適量家常泡菜魚的做法把魚洗乾淨，水分弄乾，然後在表面均勻的抹上鹽。清油燒開了後關掉火冷卻油，等油溫一半後，把魚放下去炸，然後開火，兩面各...
澆汁黃魚
酸甜可口，外酥裏嫩，美觀大方，年夜飯鎮桌大菜用料黃花魚1條馬鈴薯澱粉大量醋大量糖大量鹽簽約生抽少許料酒適量青椒半個紅椒半個澆汁黃魚的做法黃花魚洗淨，切翻浪刀，用鹽，料酒醃製將魚身上撒一層乾麪粉，然後倒立抓住魚尾，將澱...
家常泡菜餅
軟糯的餅中夾雜着泡菜酸脆的口感，兩種層次在舌尖不停跳躍。作爲早飯，晚飯，下午茶都是不錯的選擇。用料泡菜50g雞蛋1個水一碗半面粉一碗韭菜（可不加）四根家常泡菜餅的做法一碗麪粉和一碗半水按照比例拌勻。麪糊中打入一個雞...
家常澆汁豆腐
作爲一個孕晚期的小孕婦，有的時候吃東西比較挑剔，所以還是喜歡自己做點什麼。豆腐，煎着吃又不會覺得膩，你可以也這麼試試😁用料豆腐1塊雞蛋2個麪粉適量鹽少許郫縣豆瓣醬1勺小米辣椒(綠)1個耗油1勺生抽1勺醋1勺蔥薑蒜沫少...
媽媽牌家常菜之泡菜魚
沒什麼好說的家常味就是一家一味這是獨屬於我家的味用料鱸魚1條六月鮮豆瓣醬適量我家自制辣椒醬適量泡青菜，泡姜，泡辣椒適量大蒜，蔥，鹽，生抽，糖適量水澱粉適量檸檬半個媽媽牌家常菜之泡菜魚的做法鍋裏倒入適量油準備好配料，...
澆汁蝶魚
用料蔥絲，薑絲，大蒜，胡蘿蔔絲，尖椒絲，適量。料酒少許，鹽少許，雞精，生抽少許，耗油，蝶魚身澆汁蝶魚的做法蒸蝶魚15/20分鐘，不放任何材料。出蒸鍋之後控幹水分。因爲魚是冷凍的沒有化透，多次控幹水分，再澆汁比較好。第二部，用空碗裏放...
澆汁蒸魚
想吃魚，天熱不想吃紅燒、家燜，又不想吃清蒸過於寡淡，怎麼辦呢？這個炎炎夏日唯有辣可以喚醒味蕾，於是有了這道澆汁蒸魚。所有的美味都成就於刁鑽的食客。這，是真理🤔用料黑魚1條姜5片小蔥半根蒜4瓣料酒2勺鹽少許蠔油2勺蒸魚...
家常泡菜湯
突然很想吃泡菜湯，外賣的都比較油膩，自己動手做的更鮮，也更美味！用料辣白菜120g豆腐1塊金針菇半把日本湯料1版家常泡菜湯的做法首先加入半鍋的水和100g的泡菜這個是最關鍵的一步，加入日本的湯料包，會讓整碗湯變得超級鮮美水...
家常茄汁魚
非常保守的說一條魚可以帶走所有米飯🍚..選用的是東北鮁魚這道菜估計還是東北的朋友會更熟悉哈哈哈用料鮁魚3條番茄沙司1大勺白糖1勺生抽1勺老抽適量鹽3克雞粉3克味精2克蔥絲3段薑片3片蒜片4瓣八角2個幹辣椒2個香葉1...
澆汁鯧魚
用料小鯧魚四條醬油糖味精醋薑末蔥花蒜粒澱粉澆汁鯧魚的做法鯧魚洗淨，瀝乾水，拍上澱粉鍋內入油（較多），油熱加入鯧魚炸，轉中小火，二面炸至金黃色（約五分鐘）盛出，再加入油溫，再倒入復炸一次，盛出鍋內油倒淨，洗乾淨鍋鍋內再倒入少許油...
澆汁帶魚
以往烹飪帶魚，總是直接紅燒，今天換個新花樣。今天選用的是去頭去尾去內臟的帶魚中段，肉質肥美鮮嫩，又省去了自己動手清理的繁瑣步驟，適合我這種又愛美味又有點怕麻煩的人！用料帶魚中段400克普通麪粉適量辣椒2個泡椒2個胡蘿...
![【步驟圖】[快手菜]家常泡菜/泡爪汁再利用食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0061/516b/0061f2b5a705ba8c9078f9923275bbce1769a558bac7811ba69871a44e68559e61a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[快手菜]家常泡菜/泡爪汁再利用食譜大全和做法")
[快手菜]家常泡菜/泡爪汁再利用
每次做泡爪時，都會剩下一盆泡爪汁，直接倒掉十分可惜，想着物盡其用，於是絞盡腦汁兒。上次用檸檬汁做糖醋排骨，這次拿來做泡菜，簡單又好吃，喜歡泡爪的您都可以試試哦！檸檬泡爪：泡椒泡爪泡爪汁版糖醋排骨用料泡爪汁一盆白蘿蔔半根...
泡椒家常魚
用料泡椒很多個花椒適量料酒3勺蒜很多瓣泡姜4塊泡蘿蔔一個老薑半塊魚香一把花鰱（2指大都鯽魚最好）3斤左右豬油150克胡椒粉3克泡椒家常魚的做法準備好泡椒泡姜泡蘿蔔，泡蘿蔔切絲，一半泡椒切碎，一半泡椒切圈魚香和蒜可根據自...
澆汁魚
朋友聚會經常出現的一道美食，因爲春節又加上疫情很久沒有吃到過了，突發奇想自己做了一次，味道有些出入，會繼續改善，記錄一下用料草魚1條花椒一把生抽半碗耗油兩勺十三香半勺姜五片料酒適量黃酒適量麪粉適量醋半碗鹽適量雞...
家常澆頭面
用料面菠菜澆頭菜滷牛肉片家常澆頭面的做法菠菜洗淨。燒水煮麪。微波爐加熱澆頭菜。面八九成熟的時候放入菠菜，待面熟時一起撈起。放澆頭菜及牛肉片。小貼士澆頭菜指幹筍，肉絲，豆腐乾，通常提前一晚切絲炒好。可以根據個人...
家常泡椒魚、泡菜魚
米飯殺手，家常泡椒魚、泡菜魚。（去掉步驟6、7、16、17，就是泡椒魚。加上這4步就是泡菜魚。）泡菜做法可參考我另一個菜譜。用料魚1斤大小爲佳，草魚、鯽魚均可泡椒6-8個泡菜50-100克泡姜2塊泡蒜瓣兒8-10瓣郫縣豆瓣醬1勺花椒...
家常蓋澆飯
自己做的(๑ºั╰╯ºั๑)用料雞蛋2個木耳適量捲心菜適量胡蘿蔔半根豆腐1塊鹽、味精適量家常蓋澆飯的做法1、炒雞蛋。2、加入蔬菜。3、加入調味料。4、加入芡粉與水調的汁。5、燜3分鐘。...
澆汁鱸魚
這是老媽的一道拿手菜。因爲我之前不愛吃清蒸魚，媽媽就想出來這個做法，既儲存了營養，又有味道。婚後老公極愛吃魚，這個做法很受好評，分享出來請大家參考。用料鱸魚1條生抽2勺白糖酌情鹽酌情，略少於糖料酒3勺大蒜3瓣蒸魚豆豉...
澆汁鮑魚
用料鮑魚澱粉糖油大蒜蠔油醬油水泰椒蔥花澆汁鮑魚的做法鮑魚洗淨，用廚房刷子刷刷殼，因爲還要用的，一定清理乾淨，鮑魚用不鏽鋼勺子取出來，去掉內臟，總之就是除了肉，扔下都扔掉，勺子不好用就用個小刀，千萬注意安全，整理好，殼，肉都洗...
家常涼菜之澆汁萵筍（減脂餐）
最近在減肥，兩個月的時間差不多減掉了20斤，所以近期對於減脂餐很感興趣。想要減肥的小夥伴一起呀，熱辣辣的夏天一起瘦一起美～我做的減脂餐都是適合國人口味的，少油少鹽，不是西式的沙拉什麼的，總覺得那種飲食，很多小夥伴不喜歡...
澆汁釀豆泡
用料油豆腐若干個豬肉50克十三香1勺蠔油1勺生抽1勺澆汁釀豆泡的做法油豆泡切開，挖出中心方便填餡料瘦豬肉絞碎，用調料拌好，填回油豆泡裏面，上鍋蒸20分鐘用蠔油，糖，醋，生抽、澱粉調一個醬汁，澆到蒸好的釀豆泡上面，撒點蔥花即可...