呂蒙烤餅（韭菜餅）
說到呂城“呂蒙烤餅”，丹陽可謂無人不知無人不曉。相傳漢建安五年（公元200年），三國時期東吳大將呂蒙在庱亭（今呂城）屯兵墾荒，以籌軍餉，並築城禦敵。呂蒙在屯墾中發現，韭菜有提神壯陽、健胃治痢、消炎止痛之功能，同時它是多茬性...
韭菜攤餅
暑假的早餐吃什麼呢？一家四口都愛的韭菜攤餅，小火煎攤餅，翻面前撒點檸檬鹽，韭菜的鹹香味從廚房飄出來叫醒娃娃們起牀吃早飯啦用料韭菜50克雞蛋1個麪粉130克油（拌韭菜用）10克鹽3克水170克油適量克韭菜攤餅的做法130克麪粉加...
韭菜烙餅
老家吃韭菜煎餅的方法，嚴格來說是烙餅用料韭菜200克麪粉150克鹽1勺花椒粉1勺五花肉或者瘦肉200克料酒2勺生抽1勺韭菜烙餅的做法韭菜洗淨切斷肉切成丁，放入鹽，花椒，料酒，生抽攪拌醃10分鐘開水和麪，燙的面軟和，揉開擀成薄的面...
韭菜薄餅
這是我家的傳統菜，一般是早餐或者下午小孩放學回家吃的小點心。佛山話:韭菜“薄餐”。石灣話:“啪生”。用料韭菜100-150克麪粉50克糯米粉100克水70-80克幹蝦米50克鹽2克魚露少量韭菜薄餅的做法韭菜是自己家裏種的，所以...
韭菜小餅餅
這是週日給橘子和自己做的早餐。也只有週日才能慢悠悠地煎餅子吃。我一直喜歡各式各樣的餅子，也辛苦了橘子這個湖南娃，他其實是米飯控，原則上不愛麪食。好在他不抱怨，我也便得以繼續在早餐時控餅子。用料麪粉（中筋）適量韭菜...
豆角蒙餅
【吃飯編故事之豆角蒙餅】乾隆年間，皇帝回東北老家祭祖，途徑錦州時遇狂風暴雨，龍輦上的乾隆被臨的落湯雞一般，身邊的蘇公公急忙指揮着找地方避雨，可巧了，路旁就有一個茅草屋，皇帝急急忙忙進了屋，屋主正在燉豆角，主食打算吃烙餅...
韭菜餅+韭菜肉餅+梅乾菜肉餅（肉餡很重要）
夏天到了，胃口也不怎麼好，一天到晚喝粥，喝粥我喜歡配個餅子，所以趁週日下午搞個餅子。在這裏要感謝我老公，提名感謝。謝謝他幫我煎餅子。（掛名的誘惑）用料裏沒寫鹽啊什麼的是想在步驟裏直接寫，可以方便看。用料五花肉偏肥500...
韭菜脆餅
媽媽的菜地裏除了冬天一年四季都會長韭菜。加上韭菜營養豐富，總是想着變着法子吃，這個韭菜脆餅是娃的最愛，一次能吃下二三個啊。用料韭菜1把自發粉100克鹽適量韭菜脆餅的做法洗淨韭菜直接在硅膠墊上切了，偷懶不用洗砧板。...
濛濛捲餅🌯
用料生菜球2片雞蛋1個西紅柿1個肉鬆饊子米沙拉醬濛濛捲餅🌯的做法選一片大一點的生菜球，最好是軟一點的放一點米，什麼米都可以，也可以不放放西紅柿🍅，切小一點，一會好捲起來放饊子再放西紅柿放肉鬆和沙拉醬如果有雞蛋還可...
韭菜小餅
幾分鐘就可以搞定用料韭菜一小把麪粉一小把雞蛋1個鹽適量黑胡椒粉少許韭菜小餅的做法韭菜洗淨切碎放入碗中，放入麪粉，雞蛋，鹽，黑胡椒粉，調製略稠的麪糊起鍋燒油，油五成熱，用稍微大一點的勺子舀一勺麪糊放入鍋中，整一下形狀，看...
蒙古餡餅
皮包餡大的蒙古餡餅用料麪粉500克水200克羊肉胡蘿蔔餡胡油50克蒙古餡餅的做法標準粉（普通麪粉）、溫水（60度）和麪（面偏軟）醒面和麪均勻羊肉胡蘿蔔餡切擠子搓圓包多點餡開始烙制烙前提前預熱（大火180度左右）同上倒少許油翻面出...
韭菜紫菜餅
用料粘米粉豆漿去皮五花肉紫菜包菜韭菜鹽韭菜紫菜餅的做法粘米粉和豆漿的比例是2：1調成濃稠的米豆漿備用。五花肉去皮不要，切小丁。紫菜略微爲加點水變軟就好。包菜切1.5釐米長的細絲。韭菜切0.3毫米小段。所有材料加鹽...
韭菜麪餅
適合在早餐的時候簡單的做……用料雞蛋2個麪粉300克韭菜10根韭菜麪餅的做法先將麪粉用適量溫水攪拌成粘稠狀，再加入攪拌打稀的雞蛋，混合均勻後繼續攪拌至麪餅狀將鍋燒熱，加入適量植物油，等待油燒辣後，加入攪拌好的麪餅，用鍋...
韭菜汁餅
用料韭菜適量麪粉適量鹽適量水適量韭菜汁餅的做法韭菜洗淨切碎放料理機里加水適量（水按麪粉量加）啓動機器打成汁全部倒進麪粉裏攪拌無顆粒，麪糊調稀一些煎出的餅就軟加一小匙鹽調成麪糊熱鍋涼油，油熱盛一勺一餅翻面煎至金...
呂梁空心月餅(烤箱版)
來倫敦兩年,兒子已經七歲,很多事他都不記得了。但那天中秋的時候，他吃着我花天價在亞洲超市買來的月餅說，沒有他在幼兒園時做的好吃。我突然想起來那些年放在眼前看着就心煩的大空殼月餅.……心煩不是因爲不好吃，是太多...
韭菜餡肉餅（烤箱）
用料韭菜適量豬肉餡適量麪粉200克水120克酵母2克糖3克鹽適量生抽1勺白芝麻適量蠔油1勺韭菜餡肉餅（烤箱）的做法豬肉餡放入鹽，生抽，蠔油攪拌均勻韭菜洗淨切段，放入肉餡攪拌均勻備用將麪粉，酵母，糖，水倒入盆中，揉成麪糰發酵至兩倍...
韭菜餅
用料麪粉300克酵母3克水130克鹽適量韭菜適量克韭菜餅的做法麪粉，酵母，水和勻，如圖狀態，蓋上蓋子，室溫30度發酵40分鐘左右。成品圖...
呂氏燒餅
我是一個喜歡做麪食的人，只要在家有時間，我就會“研究研究”😄😄吃的美食了，昨天爸爸說想吃燒餅了，今天休息在家就動手做起，我是根據自己的經驗揉麪團，很抱歉，沒有很精確的指標。今天忙着做餅，沒有想起來要發表美食，所以就沒有...
韭菜餡餅
兒時的味道，回味一下……用料a.餡韭菜300克香乾4塊蝦皮1把豆油適量鹽適量b.餅皮面團中筋麪粉400克鹽2克溫水200-210克酵母5克c.色拉油煎餅適量清水適量韭菜餡餅的做法韭菜香乾清洗備用；韭菜切碎加適當鹽拌勻，加入豆油，再...
沂蒙特產 | 塌餅 簡單易學（早餐 韭菜盒子）
塌餅，在別的地方有很多名字，見得最多的就是韭菜盒子一類的。大同小異吧。下面說說，媽媽從小給我做的吃的塌餅。以韭菜餡爲例。用料雞蛋個鹽克麪粉韭菜花生油沂蒙特產|塌餅簡單易學（早餐韭菜盒子）的做法和麪，根據個人情況定...
韭菜菜餅
最早註冊的下廚房是不用手機註冊的，手機換過後，又重新註冊了，沒想到第一個菜譜居然是菜餅。用料韭菜一小把雞蛋3個鹽適量麪粉適量水適量五香粉適量味極鮮少許韭菜菜餅的做法韭菜洗淨，控幹水分。然後和麪，和麪忘了拍照了，取...
韭菜雞蛋粉絲蝦米餅、煎餅、鍋貼、發麪餅、餡餅、韭菜雞蛋餅
電餅鐺做各種無油餅非常簡單，我的作品裏可以去看看發麪白餅怎麼做的。紅糖餅，芝麻餅，韭菜雞蛋蝦米粉絲餅……自己動手，健康美味。用料麪粉（中筋）500克牛奶（伊利或者蒙牛或者其他）一盒（250克）溫水50克白糖（促進酵母更好發酵吸收）6...
韭菜餅 韭菜盒子（韭菜雞蛋餡餅）
韭菜雞蛋餡餅是一道由雞蛋和韭菜碎爲餡料，經過煎制而成的小吃，製作簡單，現做現吃，營養價值高。韭菜盒子呢，其實和韭菜餡餅差不多了，要說區別，可能就是面皮厚度和包的形狀不一樣，韭菜餡餅的餅皮可以厚一點，吃起來有較多的麪食味...
韭菜餅
又到吃韭菜的季節啦！用料韭菜適量麪粉300克雞蛋2個鹽適量開水200克粉絲適量蝦皮適量韭菜餅的做法300克麪粉，200克左右燒開的熱水緩緩倒入，用筷子攪和均勻，揉成光滑的麪糰。我是攪和了以後用麪包機和麪的。實際用手也很好...
韭菜軟餅
用料麪粉，韭菜等，具體見下克韭菜軟餅的做法150g麪粉，一丟丟白糖，1.5g酵母，0.5g泡打粉，用120ml溫水(低於38度)和麪，攪拌至無顆粒。發麪到2倍體積。韭菜(或蔥花)切成細末，加入發好的面裏，還可以放點肉末(我沒放)。加鹽，雞精，一點食...