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有關萬錦酸奶麪包的做法步驟和做法圖解
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有關萬錦酸奶麪包的做法步驟和做法圖解
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萬錦酸奶麪包
02-16
中海烘焙課堂第三課2018.7.8用料高筋麪粉400克黃油30克牛奶120克雞蛋1個鹽3.5克酵母4克酸奶100克白砂糖50克萬錦酸奶麪包的做法先放水溶性的食材酸奶、牛奶、雞蛋,再放乾的鹽、糖、麪粉、酵母,黃油不要放。注意:鹽、糖、...
酸奶麪包
10-05
100%中種法,偷懶全部材料揉成麪糰,一起發酵12小時,成品出來組織和口感都很好!————————————第二天發現不如第一天綿軟,有點幹了,是不是水分和黃油不夠,保溼效果不好?下次酸奶到180(60%),黃油到30(10%),再試試。用料高筋...
什錦酸奶薄脆
05-21
作爲增加孩子們夏天消暑歡樂的甜品,冰棒和雪糕球咱之前都分享過做法了,今天分享一道更爲簡單快捷的“冰淇淋”--用酸奶和水果就能完成,味道一點都不輸給外面賣的雪糕哦~凍過的酸奶配上酸酸甜甜的水果,咬起來嘎嘣脆,含一小塊...
酸奶凍麪包
12-14
今天做的這個麪包我想做很久了,因爲之前去臺灣的時候在一家麪包餐廳吃到過這種酸奶凍的麪包,我覺得特好吃,吃第一口的時候我就有一種驚喜,酸酸甜甜的特別清爽,一直想做那個麪包來着的,但是因爲中間的酸奶凍不知道怎麼做,當時...
什錦酸奶凍
07-28
炒酸奶吃過沒?家庭版山寨炒酸奶!哈哈哈哈~而且是超級豪華版喲!喜歡吃什麼就放什麼!甭客氣!就是這麼任性!用料酸奶500ml水果堅果葡萄乾烤盤一個什錦酸奶凍的做法烤盤裏鋪油紙,酸奶倒進去。水果切丁,堅果切碎,仙女散花~撒上去!我...
酸奶白麪包
05-04
這周麪包晚發了一天,因爲這個配方我一直沒調整好,反覆嘗試做了好多次,終於在今天給它搞定了!這個麪包叫做酸奶白麪包,烤出來就是白色的,日本有這種麪包,叫做白燒,好像便利店也有賣這種白麪包,在麪包裏可以夾各種你喜歡吃的餡,我...
千萬不要輕易嘗試的小黑熊酸奶麪包
02-23
小黑熊千萬不要輕易嘗試,竹炭粉會讓你懷疑人生,底胚我用的是酸奶麪包.麪包還是那個麪包,換了個樣子就更好吃了,人靠衣裝,麪包靠狗樣我用的油比我寫的方子裏要少所以幹一些,正常還是放20會好一點,麪粉高筋低筋我自己覺得無所...
酸奶小麪包&酸奶肉鬆麪包
10-14
記錄屬於自己的食譜用料高筋麪粉400克老酸奶120克牛奶100克雞蛋1個細砂糖40克酵母5克鹽3克黃油30克內餡肉鬆海苔適量表面黑芝麻適量表面白芝麻適量表面全蛋液適量酸奶小麪包&酸奶肉鬆麪包的做法把除了黃油以外的...
什錦酸奶
04-27
週末休閒做一做用料原味酸奶(無甜味)克100黑莓50提子20果凍1薄脆蛋卷1個蜂蜜1勺什錦酸奶的做法食材按喜歡的順序擺放入碗碾碎薄脆蛋卷也是一種口感...
麪包機酸奶
05-22
先拿熱水燙麪包桶和攪拌勺子(把攪拌葉取出)用料牛奶一升(1000ML)或720ML(四代)菌粉一包糖60克水果吃的時候可以上面撒一點麪包機酸奶的做法將準備好的酸奶和牛奶在常溫下放置30分鐘。倒入一半買放入菌粉攪拌均勻再放...
一次發酵萬能麪包方 超軟無水酸奶淡奶油吐司
03-09
用料高筋麪粉250克糖40克鹽3克酵母5克蛋液30克奶油60克酸奶80克黃油30克一次發酵萬能麪包方超軟無水酸奶淡奶油吐司的做法我是用麪包機和麪如圖:麪粉被我戳了三個洞。糖鹽酵母分開放,因爲鹽會殺死酵母……酵母我用的就...
老面酸奶麪包
03-07
昨天做的麪糰多了105克。烤箱放不下就存冰箱當老面了。略微發酸。沒有基礎麪糰口味好。用料老面105克高筋麪粉290克雞蛋液40克酸奶100克水80克奶粉20克細砂糖45克鹽4克酵母4克黃油20克老面酸奶麪包的做法除黃油外全部...
酸奶老麪包
12-29
愛上烘焙的原因,就是沒有添加劑...
萬用酸奶水果焗麪包布丁公式
04-24
食材有了合適的組合可以在口感口味上產生1+1>2的奇妙效果~一口咬下去,有熱乎乎的布丁&清涼的酸奶;有香軟的水果&筋道的硬歐&脆脆的黃瓜丁害寫得我想再來一鍋家裏有什麼放什麼,清理冰箱好手,消耗麪包大法😆一碗...
萬能酸奶醬
04-11
靈感來源於Sunny姐的方子,經過改良沒有放油和糖,改用了番茄增加風味,如選用甜一些的番茄,用食物本身的酸味襯托,可彌補糖的風味!發現了蒜和番茄一起做的醬味道十分特別!用料無糖酸奶100g鹽一小勺米醋一大勺黑胡椒碎一小勺咖...
酸奶什錦雜糧紫薯餐包
05-23
煮了雜糧飯,總吃飯不過癮,想着把雜糧飯放進麪包裏。事實證明這樣做是對的,因爲它擁有雙重的香醇。低糖低油版本,用自制酸奶代替水,再配上紫薯餡,既營養又美味!我最愛這款!用料高筋麪粉170克全麥粉30克奶粉8克酸奶135-140克紅...
酸奶奶酪麪包(用酸奶代替牛奶揉麪,麪包超級鬆軟)
06-28
減肥路上最大的絆腳石是自己!有一顆想減肥的心卻有一雙愛折騰烘焙的手🤣此方是一個6寸奶酪麪包和一個酸奶麻辮麪包的分量,也可以是兩個6寸奶酪麪包的分量,如果是兩個奶酪麪包就在最後一步的奶油奶酪餡裏增加材料的分量。...
酸奶麪包~
03-24
不是原創不是原創不是原創重要的事情說三遍~用料酸奶90克高筋麪粉200克雞蛋1個糖粉45-50克鹽1-2克黃油20克酵母5克淡奶油25克裝飾用:雞蛋液1個芝麻適量酸奶麪包~的做法除黃油外的材料和成面,揉至光滑,加黃油揉出手套膜隨...
什錦酸奶杯
09-11
酸奶是一個神奇的東西,它能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食慾。酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱鹼性,而且還能產生抗菌物質,對人體具有保健作用它有豐富的營養成分,不僅可以美容還...
酸奶蒸麪包和酸奶烤麪包
12-23
用料蛋黃糊蛋黃3個白砂糖15克酸奶100克玉米油(食用油)50克麪粉(低筋粉最好,普通麪粉也可)82克蛋白霜蛋白3個白砂糖40克檸檬汁(或者白醋,沒有也可以)三四滴酸奶蒸麪包和酸奶烤麪包的做法蛋清,蛋黃分離,備用(注意盆,分離器一定要無...
麪包炸酸奶
07-02
外酥裏嫩真的超好吃用料酸奶100毫升麪包8片雞蛋1個麪包糠50克麪包炸酸奶的做法麪包淋上酸奶蓋上面包🥯杯子蓋出形狀裏上一層雞蛋液裹上一層面包糠油熱煎十秒就可以了對半切開小孩子超愛吃小貼士煎的時候要多注意,免得...
酸奶小麪包
11-10
這其實是我過年期間做的麪包,真是很能囤……主要是沒時間剪。成品照片也忘了拍,只好截張圖代替。麪包做久了,很容易把問題往復雜裏去想,一般不做這樣的基本款。不過家庭製作,這樣特別簡單的小麪包還是有價值的,所以做了這個...
萬能酸奶麪包
12-03
改編自紅葉99老師的一次發酵酸奶麪包,特此記錄下來自己用。因爲不喜歡原方子的淡奶油味道,所以自己改編了,全部用酸奶,做出了自己超級喜歡的麪糰,拿來放各種餡做成不同的甜麪包,味道好,保溼性也好,軟綿綿,特別好用。用料高粉40...
麪包酸奶
09-09
麪包和車釐子澆上酸奶用料麪包200酸奶300水果100麪包酸奶的做法準備好麪包澆上酸奶...
什錦凍酸奶
02-27
夏季,來款冰涼凍酸奶,清爽一夏吧!用料果味酸奶200克混合堅果30克葡萄乾少許蔓越莓少許芒果一小個什錦凍酸奶的做法準備材料,披薩盤鋪上防粘油紙倒入酸奶輕輕撒上堅果,不要攪拌輕輕撒上芒果肉用保鮮膜密封放到冰箱冷凍室,冷...
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