紅梅爭春蛋糕
“梅雪爭春未肯降，騷人閣筆費評章。梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。”冬天最美的景色莫過於白茫茫的世界裏那一點點紅色，年味的真諦就是跟親朋好友共同賞雪賞梅，爲了烘托氣氛，做了這款紅梅爭春蛋糕，盛開的梅花隨風飄入窗內...
梅乾菜春筍
剝筍、泡乾菜10分鐘，炒炒5分鐘用料春筍4根梅乾菜或筍乾菜1把鹽糖酒適量梅乾菜春筍的做法乾菜泡十幾二十分鐘，筍處理乾淨切滾刀塊。油燒八成熱，下筍翻炒，加入黃酒和糖。放入乾菜，加水，加蓋滾燒三四分鐘加適量鹽起鍋...
梅花小蛋糕
童年的梅花小蛋糕，突然想吃了，可又找不到賣的，只能自己買模具做了。外面賣的加了牛奶香精，蛋糕油，所以會很香，自己做既要健康，還要兼顧香氣，就要捨得在配料上下功夫。用料低筋麪粉200克雞蛋4個牛奶200克幼砂糖100克黃油20克淡...
《早春探梅》扇型蛋糕/梅花翻糖/奶油蛋糕
這是我第一個完整的奶油蛋糕主要目的是爲了參加烘焙比賽重在參與哈哈靈感來源當然是萬能的百度比賽主題是“中國風”覺得扇子還算滿中國風的所以切成了扇子的形狀湊合百度搜地眼花繚亂組織裏也是高手雲集小女子真是自...
白皮酥點心之紅梅報春
方子來自豆果美食的美女twinsliuliu，看方子時被她的一雙芊芊玉手所傾倒。閨蜜明天過生日名字中帶梅字，哈市昨晚又下了雪想想做這個點心送給她吧會比做蛋糕更有檔次和心意。如果靜下心來做並不難現在我把原方子略做改動，...
楊梅蛋糕
用料原味戚風（6寸）蛋白80g砂糖40g檸檬汁/白醋適量蛋黃40g溫水35g玉米油25g低粉45g楊梅奶油楊梅醬100g淡奶油400g砂糖5g奶油香緹裏淡奶油60g砂糖3g楊梅蛋糕的做法蛋黃、玉米油、30℃左右的溫水攪拌均勻，篩入低筋麪粉，攪至...
醜紅薯引發的"戰爭"
中午在員工食堂撿漏了一隻醜紅薯，不能扔，只能讓它變得貴用料紅薯1個雞蛋2只糖3小勺芝麻若干堅果若干紅棗片若干醜紅薯引發的"戰爭"的做法【圖文不符怕不成功沒有拍】紅薯剝皮切小塊加水微波爐高火(能碎就好啊)...
西梅磅蛋糕
本方子結合了乾果磅蛋糕和冰淇淋磅蛋糕製作出來的，所以口感和味道上都是槓槓的用料西梅乾120g發酵黃油95g糖粉90g低筋麪粉95g雞蛋85g香草精幾滴泡打粉1g細砂糖（糖漿用）16g水（糖漿用）27ml朗姆酒（糖漿用）35ml西梅磅蛋糕的做法...
蔓越梅蛋糕
用烤箱做的蔓越梅蛋糕用料低粉蔓越梅糖雞蛋蔓越梅蛋糕的做法分蛋法打蛋白加糖和蛋黃攪拌篩入低粉混合上述原料，加入蔓越梅進烤箱，150，40分鐘...
臘梅迎春
從下廚房買了幾瓶黑芝麻核桃醬，香香的，用它設計了這一款千層糕，非常美味，表面裝飾了梅花圖案，感覺很不錯，分享一下用料中粉350克清水190毫升黑芝麻核桃醬適量白糖30克蔓越莓果20克酵母4克黑芝麻適量臘梅迎春的做法我用的冷...
龍蝦三爭霸
我是一個，喜歡做菜，而且非常熱愛廚房的，男孩。喜歡我的朋友，可以加我微信，商討菜品的研發。微信號719045456用料龍蝦1000龍蝦三爭霸的做法成品成品小貼士notips...
百爪爭鳴
用料雞爪適量只生抽適量勺細砂糖適量克花生米適量西蘭花適量玉米適量郫縣豆瓣醬適量白芝麻適量鹽適量味精適量幹辣椒適量青紅杭椒適量生抽適量花椒適量香菜適量百爪爭鳴的做法1.將雞爪玉米西蘭花改刀如圖片的樣子2.將...
和春天爭俏:帽子饅頭
頭小，帽子難買。偏偏喜歡看朋友戴帽子。偶見“下廚房”裏巧手美女曬了一張帽子饅頭，興致上來，做了一次帽子，塌了。總結經驗，再次嘗試。今天，和大家分享快樂。用料皮料:中筋麪粉360克（隨便多少，只是我的那袋酵母剩餘3.6克）360克...
春日梅乾菜
每年冬天一直到春天都是我家的野菜季：薺菜，野拉菜，春筍是最常見的最容易採摘的野拉菜：雪裏蕻、雪菜的野生品種，每個地方叫法不一樣用料野拉菜春日梅乾菜的做法1、巢湖邊挖新鮮的野拉菜2、去根鬚黃葉曬軟，這樣醃的時候柔軟不...
百合爭豔
百合有潤肺，滋潤氣管、補充不足的體液.有助於止咳、改善口渴之功效...功效很多、以上只是一部分.我們來看看怎麼搭配對止咳有益。蜂蜜有抗菌，殺菌作用、同百合一樣有潤肺作用蒜薹有很強的強壯作用。用料百合2顆克蜂蜜中...
梅春豔-草莓芒果奶油蛋糕（超走心！！）
“是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜、廚房與愛。”在我的廚房中，甜品大概佔據了半壁江山。從最開始愛吃甜品，到後來愛上做甜品，我想是因爲在準備這樣一份美食的過程中，不僅可以獲得最簡單最純粹的快樂，更能體會到慢下來的時光是...
楊梅米蛋糕
有人信我放錯地方了嗎？我進蒸箱的米糕進了烤箱，一看尷尬😓。我其實想做楊梅米糕的。結果出來了楊梅米蛋糕🍰，想當年可口可樂的鼻祖就是陰差陽錯用料楊梅醬隨意雞蛋4個糖50克米粉60克油45克牛奶55克楊梅米蛋糕的做法蛋白...
梅花迎春餃
用料南瓜四分之一個豬肉50g洋蔥少半個蝦仁5-6個麪粉100g左右料酒少許鹽梅花迎春餃的做法南瓜蒸熟，搗爛成泥，和麪粉一起和成面。由於南瓜蒸熟後水分較多，不用再加水。肉、蝦仁、洋蔥剁碎放一起，加入鹽和料酒拌勻。面基切成...
翡翠雙爭
用料芥蘭半斤娃娃菜半斤翡翠雙爭的做法先把芥蘭的葉子摘掉，只要杆。娃娃菜切成條形。用開水焯熟芥蘭和娃娃菜。擺在盤裏，倒上豉汁魚油，放上蔥絲，薑絲，紅椒絲，澆上熱油就好了！...
紅絲絨春日草地蛋糕：Part1.紅絲絨蛋糕Red Velvet Cake
作爲一名生日在春分時節的男童鞋，王先生就像春日一般溫暖和煦，於是今年我烤了一個春日草地造型的蛋糕送給他，不過春風十里也不如你哦~這個蛋糕的食譜主要分爲三個部分，第一部分介紹紅絲絨蛋糕RedVelvetCake的做法、第二部...
（轉載）和蛋糕卷作鬥爭各種失敗原因
換了烤箱後做蛋糕卷老是失敗。轉了各方小筆記以做參考。C41可以150℃烤35分鐘出毛巾面，正卷升溫否則粘皮。用料配方應該沒問題，有問題是手法工具溫度吧（轉載）和蛋糕卷作鬥爭各種失敗原因的做法蛋糕捲開裂：1.蛋白打發過頭做...
西梅蛋糕
這種水果蛋糕烤完放兩天再吃味道最好蛋糕糊很簡單，就是混合均勻，水果可以改成蘋果、杏、桃都行烤箱設定180度，烤30分鐘6寸烤模用料黃油軟化65克糖粉50克雞蛋2個低筋麪粉100克朗姆酒30g丁香粉、肉豆蔻粉少許泡打粉5克鹽少...
三梅蛋糕
用料牛奶克雞蛋個低筋麪粉克細砂糖克玉米油克奶油克紅莓18個藍莓18個草莓6個三梅蛋糕的做法烤蛋糕，切割爲2片或3片，每片之間塗奶油，加紅梅、藍莓，頂層塗奶油加紅梅、藍莓和草莓。吃...
香蕉味紅棗梅子蛋糕
只要有一口炒菜的鍋就可以做的蛋糕，第一次做，很隨意的說，居然成功了用料麪粉適量雞蛋3個香蕉一根梅子一顆紅棗兩顆白砂糖少許牛奶2勺香蕉味紅棗梅子蛋糕的做法將香蕉用勺子刮下搗成泥狀每磕一個蛋，都用蛋清分離器將雞蛋黃...
梅乾菜春捲
用料梅乾菜100克生抽1勺料酒1勺鹽5克瘦肉100克糖10克蠔油1/2勺蔥1/3根麪粉300克梅乾菜春捲的做法瘦肉切小丁，蔥切小丁。梅乾菜泡軟洗淨切碎炒肉丁蔥丁肉炒變色後，加入梅乾菜大火翻炒，加鹽醬油糖蠔油。和麪後擀薄皮子，切方...