臘梅迎春

從下廚房買了幾瓶黑芝麻核桃醬，香香的，用它設計了這一款千層糕，非常美味，表面裝飾了梅花圖案，感覺很不錯，分享一下

用料  

臘梅迎春的做法  

1. 我用的冷凍蔓越莓果，解凍後放入料理機打成果漿

2. 取50克麪粉，加入15克糖，1克酵母，倒入蔓越莓果漿，一點點倒入，揉成軟硬適中的麪糰，溫暖處發酵兩倍大

3. 剩餘麪粉加入190毫升水，20克糖，3克酵母和適量黑芝麻混合成團，揉成光滑的麪糰溫暖處發酵兩倍大

4. 發酵好的麪糰排氣分割4份

5. 取一份擀成方形，大約6寸大小，表面抹勻黑芝麻醬

6. 如此反覆，四張疊摞一起

7. 放入六寸方形模具，模具要有一定高度，放溫暖溼潤處二次發酵兩倍大

8. 主麪糰發酵的時候做梅花，紅色麪糰排氣擀開，用模具切出梅花形狀

9. 用清水粘在主麪糰表面，繼續發酵一會兒

10. 發酵好後，入蒸箱或蒸鍋，大火蒸25分鐘

11. 出鍋後，表面用毛筆沾黑芝麻醬畫出梅花枝幹即可

12. 一層層的很好吃