迎春桃花酥
北京這幾天的氣溫就像坐過山車 雖然室外只有零度 但是做個花式點心 馬上變春天
用料
| 豬油（油皮） | 30克 |
| 中筋麪粉（油皮） | 80克 |
| 水（油皮） | 30克 |
| 糖粉（油皮） | 10克 |
| 豬油（油酥） | 25克 |
| 中筋麪粉（油酥） | 60克 |
| 食用色素（油酥） | 2滴 |
| 奶黃餡（餡料） | 48克 |
| 紫薯餡（餡料） | 48克 |
| 蛋液（裝飾） | 少許 |
| 白芝麻（裝飾） | 少許 |
迎春桃花酥的做法
將油皮用料混合均勻 揉在一起就行 不用光滑 然後蓋保鮮膜醒着
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第2張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第2張")
將油酥用料混合捏成團 滴入食用色素 揉至顏色均勻
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第3張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第3張")
油酥也醒一會兒
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第4張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第4張")
油皮醒完以後揉至光滑 和油酥分別各切八份
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第5張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第5張")
油皮按癟 包住油酥
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第6張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第6張")
用擀麪杖擀成橢圓形
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第7張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第7張")
捲起
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第8張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第8張")
然後豎着再來一遍
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第9張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第9張")
餡料搓成球
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第10張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第10張")
用皮包入餡料
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第11張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第11張")
按癟
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劃五刀
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第13張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第13張")
捏出花瓣
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第14張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第14張")
用刀劃出花蕊的細線
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第15張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第15張")
花心粘上蛋液
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第16張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第16張")
撒上芝麻
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第17張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第17張")
烤箱上下火170度 25分鐘
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第18張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第18張")
生活竟如此美妙
![迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第19張]( "迎春桃花酥的做法步驟圖，迎春桃花酥怎麼做好吃 第19張")
小貼士
餡料別裝太多 烤的時候容易露出來
