桃花酥酥

做個桃花酥討個桃花運，想要甜甜的戀愛

用料  

桃花酥酥的做法  

1. 紅豆洗淨後，提前一晚上泡發

2. 泡發好的紅豆煮熟後加入適量的糖，根據自己喜歡的甜度添加

3. 1、酥皮
   
   低筋麪粉                             60克
   豬油                                      30克
   紅曲粉或者紅色素             適量
   
   2、油皮
   高筋麪粉                              80克
   豬油                                       25克
   水                                           35克
   細砂糖                                  10克
   
   3、裝飾
   蛋黃                                       一個
   白豆沙                                   適量
   
   油皮材料混合後揉出手套膜狀態，保鮮膜醒25分鐘；
   
   將酥皮材料混合後分成20一份的劑子；
   
   紅豆沙煮熟後趁熱加入細砂糖後揉成25克一份的劑子；
   
   醒好後的油皮取35一份，擀成牛舌狀後再次醒15分鐘；
   
   將油皮包住酥皮後包住紅豆沙；
   
   做出桃花酥的樣子；
   
   紅蛋黃和白芝麻裝飾，入烤箱175攝氏度25分鐘，根據自家烤箱溫度而定，紅色素或者紅曲粉加在酥皮部分。

小貼士

烤箱的溫度