桂花桃酥

此配方：也適合手抽、刮刀，我用的是Beko倍科廚師機K6。
桃酥是經典的點心，添加了自制的糖桂花，不僅酥脆可口，更是風味獨具！做法超級簡單！

用料  

桂花桃酥的做法  

1. 蛋液+糖、鹽放入桶中。

2. 加入玉米油。

3. 加入糖桂花。

4. 倒入全麥粉。

5. 篩入低粉、泡打粉、小蘇打粉。

6. 廚師機換上攪拌頭。

7. 廚師機開1檔。

8. 攪拌成團。

9. 分成20克的圓球。

10. 稍壓扁在金盤上

11. 用月餅模壓出花形。

12. 放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘。

13. 出爐烤網冷卻後儲存。

小貼士

1、廚師機輕音執行，混合食材成團又快又均勻；
2、直接放金盤上稍壓扁，花型會好看。