祕製紅燒大黃魚
現在的大黃魚都是海水養殖的，雖肥美但缺少些野生的鮮香，最佳做法還是首推紅燒，上桌完整、色澤紅亮，在家宴客不錯的選擇。用料大黃魚一條400克姜五片糖一勺大蒜三瓣料酒兩勺鹽1/3勺胡椒粉1/3小米椒二個澱粉二勺勺醋一勺生...
紅燒大黃魚
簡單，美味。營養豐富的海產品啊！大黃魚的protein槓槓的！用料大黃魚1條鹽4克姜6片蒜6瓣蔥段6段老抽半勺生抽1勺料酒1勺糖5克紅燒大黃魚的做法大黃魚處理好，控幹水分備用。準備調味料：蒜拍碎，姜切絲，加入適量鹽、糖、料酒、老...
祕製紅燒魚（下飯菜）
魚含有低脂高蛋白，常吃健腦。用料醋1勺冰糖8顆姜8片洋蔥半頭海天黃豆醬3勺生抽3勺老抽1勺蒜8瓣花椒20粒大料1顆香葉1片幹辣椒2個祕製紅燒魚（下飯菜）的做法1.準備調料。還有還有另外一個碗放豆瓣醬，生抽，老抽，醋。2.把魚切段...
祕製紅燒肉
用料黑豬兒五花肉隨便多少克大蔥葉子一根薑片10片八角根據情況我放的3個香葉3片白色小冰糖一把約15個料酒2勺生抽2勺幹辣椒10個祕製紅燒肉的做法1⃣️五花肉切塊冷水下鍋放入薑片和料酒焯水撈出後備用千萬不要再過涼水2...
祕製紅燒肉
用料五花肉2000克糖2克姜4片料酒2勺生抽2勺蔥4根祕製紅燒肉的做法視頻裏面步驟詳細，具體步驟觀看視頻。...
祕製紅燒小黃魚（超簡易版）
室友家開川菜館的，自從我們倆從宜家採購了這個七塊錢的鍋後，我們的美食之路一發不可收拾！！！這個紅燒魚超級棒！！！每週都想吃一次！！！！用料小黃魚9條白酒適量雞蛋1個幹辣椒適量蒜2瓣蔥2-3根醬油3-4勺祕製紅燒小黃魚（超簡易版）的做法解...
【魚氏祕製】紅燒肉
七月流火，一份溫暖滋味的紅燒肉是多少人從小到大的心頭好，經過多次改良，一份較爲穩妥的菜譜奉上用料五花肉500克生抽2勺冰糖10顆姜2塊老抽4勺料酒很多鹽少許油菜5株【魚氏祕製】紅燒肉的做法備好食材。五花肉（建議購買黑...
紅燒大排土豆（祕製）
用料豬適量克雞蛋2個生抽適量勺料酒適量勺鹽適量克老抽適量勺土豆2個可樂1聽紅燒大排土豆（祕製）的做法土豆切滾刀片放水中去澱粉大排敲散至面積大一倍並用熱水衝一下去血腥雞蛋打散並加料酒攪勻將大排一次放入使每一塊...
黃小廚版祕製紅燒肉
聽小廚FM記錄下來的菜譜～用料五花肉500克冰糖適量黃酒1瓶香葉5片老抽適量生抽適量鹽適量黃小廚版祕製紅燒肉的做法五花肉切3cm大小的肉塊，放入鍋中乾煸煎出油，盛出備用冰糖放入鍋中炒出糖色，倒入五花肉裹色倒入黃酒，放入香...
祕製紅燒雞塊
之前也有分享這道菜，不知道爲什麼會被下架，問下廚房客服也沒人回覆😭這道菜是兒子最喜歡吃的爲數不多的幾道菜之一，所以經常做，今天做了再傳一遍吧，看看還會不會被下架😭用料雞半隻八角3個老抽半勺姜4片鹽適量冰糖幾塊生抽...
紅燒鯽魚（外婆祕製）13.5分鐘燒製詳解
外婆連娣又被我拉出山啦～外婆常紅燒的魚中，我愛人最愛吃她燒的紅燒鯽魚和鰱魚頭，這倆絕對排在（這個外來人士）外孫女婿的心中前列！而我愛的，有她紅燒的鯽魚、鰱魚、鯿魚、帶魚、黃魚、鯧魚…各種河魚江魚海魚，總之太多啦。這一...
祕製紅燒黃魚
第一次學着做黃花魚，清理內臟和刮魚鱗的時候，心裏砰砰跳(ಡωಡ)總有第一次嘛，好在味道不錯，特來分享，歡迎指正～用料黃花魚1條（約350克）蔥薑蒜若干生抽2勺老抽1勺白糖適量鹽適量料酒1勺醋少量胡蘿蔔1根藕半根五花肉（肥）少量祕製...
大表哥版祕製紅燒肉
用料五花肉克冰糖克大表哥版祕製紅燒肉的做法備菜調料炒香，加肉炒至微焦，逼出部分油脂。炒完撈出用冰糖炒出糖色，給肉上色。加入生抽和一點老抽，翻炒均勻。亮點來了！加入沒過肉的普洱茶（第二泡），中火燉煮1h15min。在最後15分...
祕製紅燒蝦
家裏買了蝦，隨手燒的，吃了還想吃。用料蝦八角香葉糖醋醬油祕製紅燒蝦的做法下油，加入香油和八角(喜歡辣的可以加入幹辣椒)油微熱，蝦入鍋，兩面煎一下蝦皮微脆，鍋裏出香味的後加入一份醬油、兩份醋、三份糖待蝦熟後就可以撒上...
祕製小黃魚
我是超級愛吃魚的，無魚不歡用料小黃魚6條姜3片鹽少許克蔥1根料酒2勺辣椒個五香粉少許祕製小黃魚的做法用不粘鍋...
祕製紅燒豬蹄悶黃豆
用料豬蹄1只黃豆50克冰糖20克老抽2勺八角2個桂皮2塊幹辣椒4個香葉4片蒜4瓣蔥2根姜4片生抽2勺料酒3勺祕製紅燒豬蹄悶黃豆的做法準備好冰糖，大蒜，生薑，桂皮，八角，幹辣椒等。將黃豆泡水一個小時豬蹄切好後過水，水一定要燒開，然...
祕製紅燒雞翅
祕製紅燒雞翅，好吃到舔指頭！花時間，愛自己！用料雞翅根個花椒粒糖克生抽勺料酒勺薑片鹽克醬油勺雞翅個祕製紅燒雞翅的做法祕製紅燒雞翅，好吃到舔指頭！花時間，愛自己！...
祕製燒鮁魚
從小經常吃媽媽做的這倒燒鮁魚，沒有魚腥味，而且還有一點嚼勁，肉質不那麼柴。用料鮁魚2條蔥3段姜3片蒜3瓣郫縣豆瓣醬1勺料酒0.5勺老抽半勺生抽2勺八角2個鹽適量祕製燒鮁魚的做法準備兩條大一點的鮁魚，讓老闆收拾乾淨，回來洗...
🐟祕製紅燒黃辣丁-祕製紅燒昂刺魚🐟
隔壁鄰居最近河裏好多魚🐟和蝦🦐的往我家送，今天一盆大河蝦🦐和兩條大黃辣丁👍用料魚2條料酒2勺蔥3根姜4片糖15克蒜4瓣雞精5克老抽6滴生抽2勺清水150克黑胡椒1勺大蔥一段辣椒3個黑木耳15克蠔油1勺甜麪醬1勺花椒10粒八...
紅燒魚（加祕製辣椒）
早上起牀就在想吃什麼！紅燒魚！！爬起來去市場買了海魚。用料魚（不知叫什麼名）1條蔥花少許薑絲多一些蒜瓣3瓣香菜兩顆紅燒魚（加祕製辣椒）的做法魚洗乾淨，裏面淤血和黏膜都要洗掉，會去掉很多腥味。濾幹水！蔥薑蒜都切好備用，當然少不...
紅燒大黃魚
肉嫩刺少，噴香入味的紅燒大黃魚，每一口都散發着來着深海的鮮味用料大黃魚1條蔥薑蒜若干料酒1勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺食鹽適量克白糖適量克紅燒大黃魚的做法一條大黃魚去鱗去內臟清洗乾淨劃上花刀加入蔥薑蒜，料酒和食鹽...
黃大廚祕製紅燒肉
鵝紙要吃紅燒肉，爸爸要吃土豆燒肉，全部都滿足，來看看這軟糯的土豆紅燒肉，哇咔咔！用料五花肉500克冰糖老冰糖5小塊料酒一勺鹽少許（我沒放鹽，覺得不夠鹹可以後面放）姜2-3片八角半個（因爲孩子吃，個人覺得這種香辛料儘量少放）廣合豆...
祕製燒鰈魚
野生深海魚的家常做法，比目魚的中式做法，選用開袋簡單沖洗，無需改刀，直接下鍋的恩仔黃金鰈魚段，紅燒鰈魚段撒上芝麻更香喲～（鰈魚就是比目魚哈）用料比目魚5段料酒3勺蔥1根姜5片白糖15克醬油4勺鹽4克蒜3瓣花椒10粒芝麻20克老抽3...
祕製燒大蝦
正不知道該如何伺候這一包大蝦，可巧就看到君之的祕製燒大蝦。不過，很快就發現，君之那兩隻蝦真是夠大，居然250克/只。而手裏的蝦，看起來雖然大，但這一包八隻，也才450克，比君之那兩隻還少了50克。雖然頭數多了不少，但份量沒差多...
祕製紅燒黃花魚焙面
用料黃花魚1條蒜5-6瓣姜3-4片蔥半根蒜苗5根料酒3-5勺生抽5勺老抽1勺醋1/2勺鹽10克糖30克白胡椒面1/4勺祕製紅燒黃花魚焙面的做法黃花魚洗淨，雙面各切3-5刀，把薑絲放進刀口和魚頭魚肚子裏，加料酒去腥，醃製10-15分鐘，看魚的...