清明草饅頭
每一年的大年初一婆婆都會用它做很多豬兒粑等自己的兄弟姐妹們來我們家品嚐，她一個人累幾天幾夜她也開心，因爲做豬兒粑需要很多這個草，她總是一個人提前幾天就採摘好，大年三十晚上還加班準備好原材料，第二天多早就起來包，於...
清明做個青饅頭（素食）
清明做個青饅頭（素食）南方人清明做青團，我也湊個熱鬧，做個青饅頭吧。沒有艾草，就用小茴香苗來做，也很好吃。用料麪粉豆沙餡清明做個青饅頭（素食）的做法小茴香苗洗淨，切前半部分，切碎，放入粉碎機，加入少量水，粉碎成泥。面盆裏放入適...
清明草
用料糯米粉克粘米粉克水克清明草香菇胡蘿蔔冬筍雞胸肉清明草的做法清明草洗乾淨，➕糯米粉粘米粉打成泥，不加水加水和軟配菜加自己喜歡的，冬筍是這個季節的尾聲了下鍋爆香水開後捏成餅狀，下鍋加水燒開易熟，加鹽調味，出鍋...
清明小燕饅頭
在我的老家有個傳統，每到清明這個節日都會做小燕子造型的饅頭，因爲過了清明去南方過冬的小燕子就要回來了，小燕子的回來預示着春天的真正到來，萬物復甦。今年註定是不平凡的一年，在今天這個特別的日子，帶着孩子們在家做做小...
清明樸籽饅頭
在潮汕地區，一到了清明，基本家家戶戶都會做樸籽粿，一般樸籽粿都是樸籽葉榨汁加水和粉調成漿蒸成糕。由於我家小朋友喜歡吃饅頭，我也就試試樸籽饅頭能不能成功了🤔🤔這次饅頭是做成開花饅頭的。（麻煩看清楚小貼士，謝謝！）用料樸...
清明草饅頭（一次發酵）
昨天去菜市場買菜，看到有菜農採來的野生的“清明草”，非常的鮮嫩，於是買了些回來，無論是做饅頭還是青糰子都不錯。清明草又名鼠麴草，功效與作用：全草具滋陰、退火等藥效，可治咽喉腫痛、腎臟炎、糖尿病、瘡瘍癰腫等症。性味：根...
清香春日花朵艾草饅頭
用料白色麪糰中筋麪粉700克酵母7克糖30克泡打粉10克艾草汁適量紫色麪糰紫薯粉20克麪粉80克酵母粉1克糖10克牛奶約50克清香春日花朵艾草饅頭的做法艾草汁備用麪糰材料混合均勻，揉成光滑的麪糰發酵至兩倍大，手指蘸麪粉，按...
艾草饅頭
艾草這個時候最嫩，此季節錯過，就等於錯過了春天，具有特殊的馨香味，做成枕頭，有安眠助睡解乏的功效；全草可入藥，有溫溫經止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗過敏等作用。用料酵母3克麪粉500克水250克白糖10克艾草沒稱適量艾...
清明草餈粑
院子裏到處都是，弄幾個哄哄饞嘴的老頭子用料糯米粉適量清明草適量奶粉適量(可有可無)竹葉15張花生芝麻白糖餡適量(熟的)食用油少量清明草餈粑的做法洗乾淨，去掉雜物水裏放點油和食用鹼，水開，清明草過一下水(油和食用鹼，可...
清明草草粑
用料糯米粉250克糖粉適量100g清明草適量150g清明草草粑的做法洗乾淨之後，放入滾水中煮一會兒！然後撈起來過濾（過濾的水和清明草擠出來的水待用）把紅糖粉加入剛纔的水中，切記水不要太多，可以慢慢加把調好的糖水，還是溫熱的時...
清明草果
用料糯米600克普通大米200克白糖50克艾草（鼠麴草）200克清明草果的做法野外採集的野生艾草，很新鮮。注意認真清洗乾淨，花朵很容易沾灰，我是洗滌了5遍。...
清明草青團
清明草又叫鼠麴草，用來做青團和糯米餈粑也是極好的，春季專屬美食。用料清明草/或艾草500克（未挑揀前）糯米粉350克玉米澱粉70克白糖40克植物油40克清明草青團的做法網購的500克清明草，挑揀乾淨，感覺只剩原來的一半了；清洗乾淨...
饅頭三明治
吃不完的饅頭除了蒸，還可以發散思維做成三明治，快手又方便的早餐選擇，一樣美味好吃~用料饅頭片4片培根2片雞蛋2個俄式千島醬適量生菜適量黃油適量饅頭三明治的做法準備好原材料將饅頭切片，鬆軟一點的饅頭好吃，北方的戧面棉...
清明草滋粑
這是我小時候我媽媽過做的，現在我教丟了我的女兒，是小時候的味道用料糯米400克清明草4克白糖適量黃豆粉適量清明草滋粑的做法首先摘取我們的清明草1，糯米洗乾淨，提前泡上一晚2，清明草洗乾淨，一定要多洗幾遍3，清明草切碎備用，...
清明艾草饅頭
用料艾草嫩尖一把麪粉1000克酵母3克清水適量清明艾草饅頭的做法好嫩的艾草。採回家，一大把艾草洗淨。打成蔬菜汁。過濾出汁水。汁水。加入熱水大約50℃攪勻，加入酵母菌，攪拌均勻。1000克麪粉，加入調好的酵母艾草水，和成面...
清明草粑粑
我有一個超級可愛的奶奶(≧∇≦)/，今年91歲啦！她超級活潑可愛，我非常非常的愛她，也很珍惜在她身邊的每一天。前兩天，她告訴我想吃清明草粑粑啦，但是由於疫情原因我去街上買不到，於是就決定自己嘗試去做，我問過奶奶的製作方法，...
清明草粑粑
春天，清明草（學名鼠麴草）長得特別鮮嫩。從初春到清明，廚房裏總能見着各式各樣的青團。我是個特別喜歡吃糯米類食物的人，減肥期不允許吃糯米，那就選用了大黃米米粉來做這道清明草粑粑。第一次做，完全按照自己的喜好來做的。用...
饅頭三明治
想要做三明治卻發現沒有買吐司，冰箱有饅頭，臨時起意，試試看饅頭三明治～或者叫做中式漢堡包😂。1.自己動手做飯本該是生活的一道調味，可以天馬行空腦洞大開，透過食材來表達。沒必要拘泥一定之規，拼搭混合、讓自己心情愉悅。當...
清明草餅
鼠麴草，又叫清明草，莖葉入藥，爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓、降尿酸療效。許多人用來做青團，清明果，但不只這樣吃。今天就和大家分享一個簡單的鼠麴草餅。用料鼠麴草雞蛋...
清明節的鼠麴草（清明草）青團
2021.3.28和孩子們尋找青團的原料！原計劃用艾草，考慮到孩子吃，艾草有一定藥用！替換料用孩兒時田間這種鼠麴草！一會時間就摘了407多克，回來挑揀嫩的，洗兩遍，鹽水泡了半小時。接着我忙製作餡料。用上肉鬆餡（自制肉鬆80克+12個鹹...
簡易版的艾草清明圓子、清明果、草頭糰子（紅豆沙、鹹菜鮮肉春筍味）
給即將到來的清明應個景。大夥兒有沒有發現鹹菜肉餡的清明圓子不飽滿，那是因爲餡不是一團的。用料糯米粉380克（可替換成50克粘米粉）艾草600克（洗淨瀝乾後）小蘇打13克（焯艾草用）小蘇打23克（放入艾草汁中）紅豆沙餡適量鹹菜餡適量...
艾草清明果
清明臨近艾青當鮮昨晚開始理艾草兩小時今天剁餡、熬艾草、和麪、包青果一整天，還好處女座很成功用料艾草750g麪粉600克糯米粉500克食用蘇打10克鹹菜2支春筍5支五花肉末500克艾草清明果的做法處理艾草：從菜場買來的艾草...
艾草清明餜
清明時節，江南一帶有吃清明餜清明時節，江南一帶有吃清明餜的風俗習慣，也被稱作清明糰子、綿菜餅、清明果、青糰子等，是用一種叫艾草的野生植及大米、糯米制作之成，聞着淡淡的艾草清香，追憶那些過往的人和事。用料艾草500g糯...
清熱防病毒的艾草饅頭
用料麪粉500克酵母4克艾草200克糖10克水適量清熱防病毒的艾草饅頭的做法艾草焯水，擠出水分，切碎加入麪粉，酵母，糖，適量水攪拌成團，發酵至1.5倍大左右分成大小均勻的劑子，再醒發20分鐘左右上鍋蒸12分鐘左右！來吃了！滿滿的艾草清...
春日食譜～清明草饅頭
春節過後，我們家鄉的天氣異樣的晴朗☀️，以至於各種野生菜早早的就上市了，一眼望去綠油油的🌱又嫩又新鮮😍於是忍不住買了些帶回家，用最簡單的辦法，那就是做饅頭了，用清明草做的饅頭，即鬆軟又有嚼勁還有一股淡淡的清明草香味，簡...