乾燒魚
用料草魚1條香菇3朵糖適量克五花肉適量克郫縣豆瓣醬適量胡椒粉適量克味精適量克姜適量片料酒適量勺蔥適量根鹽適量克老抽適量勺乾燒魚的做法1.將新鮮的草魚宰殺處理乾淨2.然後將魚兩面打上一子花刀3.起鍋燒油將油燒到...
乾燒魚
紅亮鹹香的乾燒魚，家庭聚餐必做的一道，特香特下飯！用料青椒1個紅椒1個鯧魚1條胡蘿蔔1個生抽1勺糖1勺辣椒油2勺雞精1勺白醋1勺水澱粉一小碗乾燒魚的做法紅椒切丁青椒切丁胡蘿蔔切丁鯧魚處理後正反面劃花刀這樣比較容易入...
乾燒魚🐠
姑娘最愛吃乾燒魚，這道菜做了多次，今天補個菜譜！用料魚（牙片魚）1條糖5克鹽5克醬油1大勺蔥半根蒜2瓣姜2片料酒2勺蠔油1勺肥肉丁少許幹辣椒5個乾燒魚🐠的做法魚處理乾淨，切菱形花刀，放料酒、鹽醃1小時，兩面沾勻面粉炸至金黃色撈...
乾燒桂魚
用料桂魚350克豌豆30克青筍30克紅椒20克醪湯汁10克醬油3克鮮湯60克糖3克乾燒桂魚的做法桂魚洗淨，用刀在魚背上劃幾刀，豌豆泡水煮熟，冬筍洗淨切丁。鍋倒油燒熱，倒入桂魚煎炸至淺黃色，撈起控油。鍋倒油燒熱，放入紅辣椒煸香，加...
乾燒王魚
家人愛吃魚用料老抽2勺魚1條姜3片白糖2勺料酒2勺生抽2勺鹽一勺蒜6瓣五花肉少許白胡椒粉少許蔥若干胡蘿蔔半根香葉倆片香菜兩根根乾燒王魚的做法用蔥，姜，胡椒粉，料酒，鹽少許味15分鐘，魚一定洗好。準備好輔料魚過油炸好，油溫...
乾燒鯉魚
乾燒鯉魚是四川成都郫縣的漢族名菜，屬於川菜系。口感鹹鮮微辣，魚肉滋潤。用料鯉魚1條蔥2根醋1勺蒜2瓣生抽2勺姜一塊料酒2勺豆瓣醬20克白糖5克幹辣椒2只乾燒鯉魚的做法備料如圖所示鯉魚從腹部取三個小口去內臟注意（口子大...
乾燒草魚
老公早上去市場買了新鮮的草魚腩，話不多說，馬上做起來。用料草魚腩1斤生抽1湯匙鹽4克蔥花少許香菜少許薑絲少許乾燒草魚的做法將新鮮的草魚洗乾淨，用鹽均勻塗抹魚身。鍋裏倒入少量油，放入薑絲，將瀝乾水分的草魚均勻鋪在平...
乾燒鰻魚
第一次嘗試做鰻魚(黑耳鰻)，三個女生瞬間掃光~用料黑耳鰻1條大蒜2頭青蒜3根薑片5片幹辣椒10個味極鮮2勺黃酒2勺耗油1勺陳醋1勺白糖2克乾燒鰻魚的做法黑耳鰻一條處理乾淨，流水沖洗(洗去鰻魚身上的粘液)。鰻魚切厚段，用一勺...
乾燒魚尾
過年跟家裏學的一道菜，焦香的魚肉配上有臘肉味道的湯汁，特別下飯胡蘿蔔和豌豆清爽解膩，非常均衡的一道菜啦！學會了這個再也不愁大魚怎麼做好吃了用料魚尾胡蘿蔔豌豆臘肉蒜苗小米辣姜白酒老抽鹽乾燒魚尾的做法從無內臟處開...
乾燒魚塊
用料草魚1條土豆200克料酒勺雞蛋1個鹽適量蔥薑蒜若干泡菜適量白胡椒粉1勺十三香1勺澱粉4勺花椒粒20粒芹菜1根火鍋底料1小塊白糖適量乾燒魚塊的做法魚洗淨，加蔥姜料酒鹽醃製二十分鐘。醃製好的魚肉，將小蔥和薑片挑出來棄...
乾燒鱸魚
總是給小朋友清蒸，偶爾給自己弄點有味道的cici也是蠻滿足的用料魚一條蒜若干瓣生抽兩勺姜若干片料酒兩勺鹽一勺泡姜泡海椒小半碗老乾媽若干勺糖一勺大蔥一根青紅椒五六根乾燒鱸魚的做法醃魚，身上劃幾刀，料酒一勺，鹽適量，蔥...
乾燒鮁魚
清理冰箱鮁魚，做了乾燒口味，香辣鮮甜，家常配大米飯，宴客配上美酒🤞，絕對低調奢華有內涵的一道菜🤨做菜沒經驗的朋友也可以嘗試用料鮁魚1條生抽、耗油兩勺（中號勺）料酒一勺啤酒100毫升白糖一克五香粉3～5克鹽、雞精5克花椒5克八...
乾燒鯽魚
用料鯽魚4條大蔥1根獨蒜4個生抽2勺老抽半勺醋1勺啤酒1瓶香菜5根紅綠小米辣10個泡姜1塊泡椒4個泡豇豆5根小蔥3根麪粉50克乾燒鯽魚的做法準備好食材，鯽魚清理乾淨去鰓，背部切斜刀。香菜洗乾淨我用的整顆沒有改刀，泡椒切段，...
紅燒乾魚
用料魚十幾塊蔥3根蒜2瓣姜5片料酒2勺生抽2勺香菜5根白酒2滴乾辣椒6、7只紅燒乾魚的做法回孃家一趟的結果就是帶回各種好吃的[擠眼]午餐：牛肉炒秋葵、素炒空心菜、紅燒乾魚塊、酸豆角肉末。一碗米飯兩勺酸豆角最是下飯[...
乾燒魚（紅燒魚）（蒜香燒魚）
這是一道我覺得非常簡單的葷菜，輔料家裏基本常備，只需要買一條魚用料武昌魚1條醃料姜適量大蔥半根料酒適量鹽適量輔料蒜1個半姜一塊花椒適量鹽適量老抽適量香菜根花椒油適量乾燒魚（紅燒魚）（蒜香燒魚）的做法魚清理乾淨，劃刀放...
乾燒魚乾
用料魚乾兩條香芹幾根杭椒兩個個小米椒一個蔥一段根姜三片蒜若干瓣醬油醋鹽料酒乾燒魚乾的做法魚乾提前泡兩個小時，清洗乾淨，切成塊蒜末，杭椒，小米椒，香芹蔥薑蒜段炒鍋加熱放油，先把魚塊煎一下，兩面變黃即可放入蔥薑蒜倒入黃...
乾燒海魚
用料魚條蔥根薑片生抽勺糖克料酒勺鹽克豆瓣醬甜麪醬乾燒海魚的做法將魚煎至兩面金黃撈出備用鍋中下油放肉丁煸香再加豆瓣醬甜麪醬炒香再放姜蒜香菇丁翻炒後加湯放魚小火燒至湯汁粘稠放蔥花出鍋...
乾燒扁魚
用料扁魚一條姜蒜蔥乾紅辣椒香菜鹽白糖醋醬油水澱粉味精適量食用油乾燒扁魚的做法扁魚洗淨兩面用刀劃幾刀，便於入味！不粘鍋燒熱倒入食用油，下入蔥薑蒜好辣椒煸香，下入扁魚稍煎一下，兩面都得煎。然後淋點料酒去惺。然後加醬...
乾燒鱖魚
用料鱖魚蒜姜豆瓣辣醬乾燒鱖魚的做法鱖魚切成麻將牌大小，撒少許鹽，蛋清拌勻。倒溼澱粉，再倒幹澱粉。拌勻開油鍋，煎至兩面金黃。盛出。倒入姜、蒜末，煸炒，倒入番茄醬、酒釀、鹽、糖、醋、豆瓣辣醬，水（沒過魚），調製辣+甜+酸的湯汁...
乾燒黃魚
用料黃花魚1條蒜瓣蔥根薑片料酒勺生抽勺糖克醬油勺蠔油香菇乾燒黃魚的做法黃魚洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分魚肚子裏放入香蔥結和薑片起鍋燒油，七成熱的時候放入魚煎至兩面金黃，說實話，這口鍋真心不錯，煎黃花魚都不會破壞表...
乾燒晶魚
用料姜3片蒜2瓣料酒適量醬油適量鹽適量糖克蔥適量晶魚一條幹香菇，筍乾，青豆，五花肉，乾燒晶魚的做法晶魚一條，收拾乾淨，去內臟，一個人手太髒沒拍照，然後在兩側劃棱形條紋。用鹽料酒醃半小時左右醃好後用乾麪粉拍🐠身，鍋內倒油，不...
乾燒魷魚
快手菜一道，鮮。用料大蒜幾瓣小蔥少許姜幾片新鮮魷魚500克白糖一勺生抽少許乾燒魷魚的做法大蒜切片，薑切片，小蔥切下蔥白待用。魷魚洗淨，去掉外膜，抽掉硬膜，保持整體完整。熱鍋燒油，下蒜片、薑片及蔥白爆香。下一勺白糖炒勻...
乾燒魚段
看《中餐廳》裏國宴廚師林大廚做的乾燒魚，真是很誘人，隔着屏幕都能聞到香味的那種美食！自己試做了一下，家人反響相當好，於是整理一下做法留存，也方便廚友們使用。林大廚是用的整條魚，我用的是魚段，因爲讓我炸整條魚實在有點費...
乾燒青魚
夏天的青魚特別便宜，五元一斤，五元買來三條。媽媽教的，特別好吃～用料青魚一斤乾紅辣椒5個蔥薑蒜適量香菜一小把醬油豆瓣醬糖醋料酒少許乾燒青魚的做法蔥薑蒜切片，青魚切大塊熱鍋涼油下蔥薑蒜幹辣椒，翻炒出香味將青魚段平鋪...
紅燒魚乾
用料魚乾5條姜3片蔥1根老抽2勺醬油2勺料酒3勺糖3克醋4勺紅燒魚乾的做法魚乾先用開水浸泡魚乾下鍋，煎制兩面金黃。炒料。蔥薑蒜爆香，生抽，花椒，開水，加入魚乾。加入青椒，出鍋，裝盤。美味即成。...