月媽家：棗糕
用料紅棗泥330克糖300克雞蛋5箇中筋麪粉300克泡打粉5克小蘇打粉5克玉米油260克月媽家：棗糕的做法紅棗，去核切片，加水放破壁機或榨汁機裏打碎。水和棗沒比例，打的稠就直接用，打的稀，就倒無油的鍋裏去炒一下，炒幹水份，鏟子一劃...
月媽家：脆皮蛋糕
用料雞蛋6個細砂糖100克蜂蜜20克低筋麪粉150克月媽家：脆皮蛋糕的做法全蛋加入糖和蜂蜜，打發。把小盆，放入裝熱水的大盆中，好打發。打到紋路不容易消失就行。加入低粉，翻拌均勻。170度烤25分鐘。...
月媽家：不沾手的南瓜發糕
用料南瓜200克酵母4克白糖20-30克麪粉300-400克月媽家：不沾手的南瓜發糕的做法南瓜蒸熟，加白糖壓成泥。涼一下，溫了以後，放發酵粉，拌勻後加面。不用加水，因爲蒸好的南瓜本身就有水份。全程都只用筷子攪拌，不沾手，而且，筷子攪拌...
月媽家：棗泥糕
中式點心都用豬油開酥，但現在家中很少有豬板油，這裏就教大家一款用色拉油開酥的點心。想要看豬油開酥的配方，請看：月媽家老婆餅。用料水油皮：麪粉100克油25克糖15克水75克油酥皮：麪粉90克油45克棗泥月媽家：棗泥糕的做法分別...
媽媽喜歡吃的棗糕篇
這是和媽媽一起做的棗糕～用料大紅棗媽媽幫手媽媽喜歡吃的棗糕篇的做法烤箱溫度不均勻…局部有坍塌咬一口，嗯嗯，好吃～...
月媽家：蒸玉米糕
用料白麪75克玉米麪75克牛奶200ml雞蛋1個酵母3克月媽家：蒸玉米糕的做法備料。麪粉最好過下篩，這樣好攪拌均勻。所有材料倒一起，攪拌至無顆粒的糊狀。表面蓋上個蓋子，發酵。我編這個貼子的時候，是冬天，家中開空調能保持在22...
月媽家：小豬月餅
誰說月餅只有圓型？用料梘水3克中筋麪粉150克花生油25克餡料適量轉化糖漿110克蛋黃刷表面用月媽家：小豬月餅的做法所有材料，除餡外，和一塊。用保鮮袋蓋上，醒兩小時。油儘量用花生油，便於回油。醒面不要冷藏，面愛硬。剩下的，跟...
月媽家：隨意版仙豆糕
之所以叫隨意版，是因爲疫情期間不出門，材料少，那咱們就用手邊的材料，想怎麼做就怎麼做。用料麪皮：黃油60克玉米澱粉60克麪粉160克雞蛋2個豆沙餡隨意芝士碎隨意月媽家：隨意版仙豆糕的做法麪皮的材料混在一起揉成團，20克一個劑...
媽媽的棗糕
無意間去朋友家吃飯吃到特別好吃的饅頭心心念念想了很久結果媽媽告訴我會做...用料紅棗6顆媽媽的棗糕的做法煮棗五分鐘去掉核用料理機打碎紅糖用水化開酵母泡打粉活面半小時後活成這個樣子的小團團只要可愛就行切開口...
媽媽月餅
記錄老媽做月餅的方法。其他各種買的都不能相比。用料麪粉麻油紅糖芝麻花生紅綠絲媽媽月餅的做法月餅餡月餅皮...
月媽家：微波爐版紫薯豆乳蛋糕
和蛋糕在一起的是車輪餅，可以搜我另一個貼子。用料紫薯180雞蛋1個普通麪粉10克奶粉（沒有就不放）10克白玉豆腐120克牛奶一點細砂糖一點月媽家：微波爐版紫薯豆乳蛋糕的做法蒸熟紫薯，用一點牛奶和白糖，拌一拌。我買的是這種白...
月媽家：蒸蛋糕
用料低筋麪粉50克雞蛋3個玉米油25克白砂糖40克澱粉40克月媽家：蒸蛋糕的做法全蛋加入白糖，打發。最好放在一盆熱水裏打，打發的速度快。這樣的小紋路不愛消失，爲打發。低粉和玉米澱粉混合在一起，分三回倒入蛋液中，從下往上翻...
月媽家：隨意版奶棗
啥叫隨意版呢？就是本人懶，不想出門，家裏有什麼材料就用什麼材料。看了好多版本的奶棗，都是用巴坦木果仁，可堅果家裏只有花生，那就用唄，又沒規定說必須用什麼，對不？😄用料棗23顆奶粉20克黃油20克棉花糖50克月媽家：隨意版奶棗的做...
月媽家：多彩發糕
月月媽媽用的是果蔬粉，大家也可以用蔬菜汁和麪。用料麪粉（每團）50克玉米麪50克酵母（每團）1克糖（每團）5克果蔬粉和水適量月媽家：多彩發糕的做法我做了四種色，把每盆裏都放好：玉米麪、白麪、果蔬粉、糖、發酵粉。和好面，等待發酵。...
月媽家：花生糯米糕
用料糯米粉一碗花生一把糖一勺月媽家：花生糯米糕的做法糯米粉加糖和水，調成糊狀。撒上一把花生，上鍋蒸，水開了十五分鐘。拿出來一切，就是道甜點。...
月媽家：切糕
用料糯米紅棗豆沙月媽家：切糕的做法糯米，我泡了多半天。晚上做，早上就泡了。泡好的糯米，先上鍋蒸15分鐘。再加一層篦簾，把棗也蒸上15分鐘。出鍋後，邊加開水邊攪拌，讓糯米吸收水份，你能發現，糯米糰長大了一倍。拌好後，再蒸上15分...
月媽家：炸糖糕
用量不用太精準，好多朋友家中沒有稱，那就看個大概，整體思路就是：開水和麪，麪包上糖，炸！😎用料麪皮：麪粉100克開水200克糖20克餡：面和糖1：3的比例月媽家：炸糖糕的做法100克麪粉里加上20克白糖。開水倒入，用筷子，一個方向攪拌。溫度...
月媽家：酸奶蛋糕
突然被疫情封在家裏了，都沒時間出門採購，幸虧有點簡單的食材，夠給閨女做點心。用料酸奶1盒雞蛋2小個細砂糖2勺玉米澱粉2勺月媽家：酸奶蛋糕的做法所有材料放一起，攪拌均勻，烤箱180度半小時，就歐克了。小貼士各家的烤箱脾氣不...
月媽家：綠豆糕
春天了，怕孩子上火，做點綠豆的點心。用料綠豆細砂糖黃油少許月媽家：綠豆糕的做法綠豆泡上一宿，加水煮熟，用手捏一下，豆子軟了就行，關火放白糖（糖略多放點，不然綠豆不好吃，有豆腥味）。破壁機也好是榨汁機也行，把豆子打爛，不粘鍋裏放...
家常月子餐（媽媽的味道）
孕育是一場最美的旅行😄……時光荏苒，歲月匆匆，當年棒在手心的小丫頭👧🏻……轉眼27年後……2020年4月22日的凌晨☀️……小棉襖歷經數陣陣痛，喜得小米妮一枚👧🏻……心懷濃濃愛意爲女兒做的月子餐💞……感恩💞當我白髮蒼...
媽媽味，家常味——10月早餐合輯
這是大小姐小學的第五個年頭，也是小少爺幼兒園的第二年，這份媽媽牌早餐，我們家已經🈺業第五年了，不爲別的，只爲你們能吃得飽飽、長得好好媽媽多花一點兒時間和耐心，打造屬於我們的家常味道。大小姐小少爺，莎郎嘿喲*⸜(•ᴗ•...
月媽家：麻山藥雞蛋糕
用料雞蛋1個山藥1根月媽家：麻山藥雞蛋糕的做法鐵棍麻山藥一根山藥一個雞蛋，不用加水，榨汁機打爛。不用加水，打爛了就是粘粘的液體。倒入模具，蒸半小時。...
月媽家：芋頭糕
用料荔浦芋頭半個蜂蜜適量月媽家：芋頭糕的做法荔浦芋頭，用了三分之一，蒸熟。拿出鍋，壓成泥，最好過一遍篩，這樣更細膩。如果沒有篩子，那就用勺子，壓的細點吧，爭取無顆粒。我大概用30克左右的蜂蜜。但是，這得根據芋頭多少來決定，一...
月媽家：米糕
一提雲南，滿腦子都是米糕的味道。米糕分爲水糕和幹糕兩種，咱今天做的是幹糕。用料大米100克糯米30克糖15克水40克月媽家：米糕的做法大米和糯米，用破壁機打成粉，加上糖，用手慢慢搓。這一步是好味道的關鍵，要靠手工，把糖的味道，...
月媽家：五仁月餅
用料麪糰中筋麪粉200克轉化糖漿130克梘水3.5克玉米油50克五仁餡乾果適量白糖40克麥芽糖100克水75克白酒半勺玉米油85克熟糯米粉150克月媽家：五仁月餅的做法麪糰的材料混在一起，揉成團，醒一小時。乾果，有烤箱的，150度烤10分...