香菇雞絲麪

香菇雞絲，香菇肉絲，香菇木耳雞蛋，總之湯裏有了香菇，味道肯定錯不了😄

用料  

香菇雞絲麪的做法  

1. 1.先將食材準備好: 雞胸自然解凍(無冰即可)，香菇洗淨，蔥姜切絲

2. 2.香菇去把切片

3. 3.雞胸切絲，放少許澱粉，油抓勻，雞胸不要解凍太軟，否則就不太好切

4. 4.鍋燒熱，放油，下入雞絲，記得一定要熱鍋涼油，要不雞絲容易粘鍋

5. 5.將雞絲滑散至變色，這裏改用筷子效果好一些，放入蔥薑絲，翻炒

6. 6.加3勺生抽，翻炒均勻

7. 7.下入香菇

8. 8.繼續翻炒，加2小勺鹽，炒至顏色均勻

9. 9.加入3小碗水

10. 10.熬至鍋開

11. 11.蓋上鍋蓋，轉小火燉10分鐘就可以了，關火備用

12. 12.提前準備一大碗涼白開水

13. 13.燉湯的同時，另一個火上鍋里加水燒開

14. 14.麪條下鍋，用筷子攪散，小火煮至面熟

15. 15.將煮好的麪條盛入涼白開碗，給麪條過涼，這一步可以防止麪條變黏

16. 16.麪條放入碗中，澆上做好的香菇湯，撒些香菜段，完成