絲瓜香菇肉絲雞蛋麪

絲瓜清熱降火，香菇排毒，以及雞蛋，肉都是很有營養價值的食材，適合炎熱的夏季食用，家裏孩子很愛吃噢，是一款非常健康美味的麪點。

用料  

絲瓜香菇肉絲雞蛋麪的做法  

1. 雞蛋打碎，肉，絲瓜，香菇切條。生薑切細條

2. 油鍋七分熱倒入雞蛋煎成餅狀，出鍋切條

3. 油熱鍋，生薑爆炒，加入豬肉翻炒至變色，再倒入絲瓜一起翻炒幾下，加入適量鹽。

4. 倒入水再放入香菇煮沸

5. 下麪條，最後放入雞蛋條。麪條煮熟後即可出鍋。

小貼士

全程只有豬油及適當鹽，保留了食材的原汁原味，營養健康，鮮美可口，非常清爽的一道麪點，適合炎熱夏季的午後來食用，尤其適合孩童食用。