圓滿福蒸丸❗️新年吃丸子，大家一起圓圓滿滿
表面裹的玉米粒不僅在口感上爲肉丸加分，也爲這道菜增加了喜慶的氣氛！食材：1.豬肉糜300g2.幹香菇3朵3.玉米粒4.蛋清1個5.薑末6.黃酒15ml7.生抽20ml8.小磨芝麻香油9.雞精、鹽、麪粉10.蝦片製作過程看視頻哦！用料豬肉糜300g...
福州魚丸2
用料魚丸福州魚丸2的做法冷水，放油，放入魚丸，煮開後2-3分鐘轉中火繼續煮10分鐘左右（因爲我這個魚丸是自己做的，不是市場買的袋裝的）煮熟後，放鹽巴（魚露味道更好）、味精、白米醋、辣椒粉、紫菜、蔥花。出鍋...
五福丸子
用料肥瘦豬肉500g北豆腐半塊藕半個鹽適量雞粉適量糖少許香油少許鵪鶉蛋500g食用油適量雞蛋1個澱粉適量料酒少許五福丸子的做法1.備料，藕、豆腐、豬肉都切碎。2.鵪鶉蛋煮熟去皮待用。3.把豬肉糜、藕、豆腐放一起，放入料...
福建肉丸
這個是福建寧德的特色小吃肉丸用料芋頭地瓜地瓜粉（木薯粉）五花肉蝦乾姜蔥醬油雞精鹽福建肉丸的做法五花肉切成丁，蝦乾剁碎，姜切末，將以上的食材放到較大的容器中，加入醬油雞精攪拌均勻待用這個步驟先完成有利於餡料的入味芋...
蒸沓福苗
六十年代出生的同齡們大概還都記得這道蒸飯吧？葉子形狀像桃葉，拖着長長的秧，田間耕頭，只要發現一棵，絕對附近就會一大片一大片出現眼前。隨着生活水平的提高，吃慣了精細食物的我們，偶爾會懷念它們即當飯又當菜的日子，掐了一些...
五福小丸子
五福小丸子的五福在這道菜裏指的是肉末、鵪鶉蛋、藕、香菇和老豆腐這五種健康食材，丸子帶有團圓之意，所以這道五福小丸子真的可以被譽爲是健健康康團團圓圓。用料肉末150g鵪鶉蛋20個藕半個香菇3個豆腐半塊料酒1湯匙生抽...
福清地瓜丸
遊子思鄉之情應該可以在這道菜裏找到的吧。用料紅薯3個馬鈴薯3個紫菜適量油適量肉末適量蠔油1勺生抽1勺料酒1勺雞精1勺海蠣500g地瓜粉適量芡粉適量花蛤500g青菜一把香菜適量小米粉適量福清酸筍片適量福清地瓜丸的做法...
福州土豆丸（假魚丸）
土豆丸，福州人稱它假魚丸，用料簡單，外皮Q彈，是一道不錯的小吃👍👍😋用料土豆泥500克木薯粉230克番薯粉100克線面（1小捆）30-40克鹽（給外皮調味）適量味精少許福州土豆丸（假魚丸）的做法餡料部分：肉餡可以提前一個晚上弄好，味道可以按...
福州魚丸
用料魚丸20個紫菜一點點蔥1根魚露適量鹽適量味精適量胡椒粉適量福州魚丸的做法鍋中倒水，加點油，燒開。放入魚丸等水再次燒開的時候放入蔥花、鹽巴、味精，魚露、辣椒粉攪勻出鍋。撒蔥花小貼士有的地方不喜歡魚露的味道，可...
福州白丸
這個配方做出來量挺多的，搓得慢就減半做。可以煮甜的，可以煮鹹的，看各人口味。用料粘米粉一包糯米粉一包中粉半pt（120g）水適量福州白丸的做法三種粉加起來揉成耳垂的柔軟度，吃不完可以減半做。先搓小長條，再一小粒一小粒的掰...
福鼎肉丸湯
用料豬肉500克姜4片蔥4根蒜4瓣鹽2勺雞精2勺胡椒粉1勺紫菜半張蝦皮1把福鼎肉丸湯的做法肉加蔥姜雞精鹽胡椒粉放入絞肉機打碎打碎後加入小蘇打拌勻分3次加入水至水分被肉充分吸收加入地瓜粉分3次加入肉餡國內煮沸水，下入...
福州白丸（甜白丸/鹹白丸）
簡易福州白丸，下面配方大概是2人份，要多做一點的就是1包粘米粉，半包糯米粉，普通麪粉60克，水600克。用料粘米粉110克糯米粉55克普通麪粉15克水150克福州白丸（甜白丸/鹹白丸）的做法粉，我是用這個牌子，普通麪粉就是超市隨便買的。...
福清蕃薯丸
用料木薯粉500克紅薯4～5個五花肉150克胡蘿蔔1根紫菜適量（可不加）雞精少許料酒少許生抽少許蠔油少許鹽少許福清蕃薯丸的做法第一步地瓜洗淨，上蒸鍋蒸熟後趁熱壓成泥。第二步紅薯泥裏慢慢加入木薯粉和成麪糰。（注：取一小塊面...
福州蒸肉丸｜簡單食材 經典味道
復刻童年的味道，拌飯一絕～用料肉200g雞蛋2個生抽、老抽、白砂糖福州蒸肉丸｜簡單食材經典味道的做法瘦肉剁碎，可以摻一點點肥肉味道更好加入兩個雞蛋加入一勺生抽、半勺老抽、一點白砂糖攪拌均勻後加一點水（加水不要攪拌）水...
福州肉丸
每到春節，家家都要蒸制紅白年糕，和肉丸。其實它更適合叫芋頭年糕。媽媽做的肉丸永遠都是我春節最愛的食品，沒有之一！口感味道甩那些所謂老字號不知道幾條街！如今人到中年的我開始將媽媽的手藝一樣樣傳承過來，讓我的兒子也有...
五福豬肉丸
來自範志紅《吃對你的家常菜》⭐日常豬肉丸都是用五花肉來做，脂肪含量過高。在丸子中加入海帶末、土豆泥和荸薺末，降低丸子中的豬肉比例，既減少了脂肪含量，又增加了多種膳食纖維，提高了鉀的含量。用料七八分瘦的豬肉500克...
福州芋頭丸(假魚丸)
福州假魚丸可以有很多口味(線面頭，番薯，山藥，芋頭)。今天做我自己最喜歡的味道芋頭丸用料胡椒粉適量鹽適量大芋頭1個生抽適量蔥6根五花肉一斤木薯粉1.5斤番薯粉三把紫菜適量味精少許糖少許香油半勺福州芋頭丸(假魚丸)的...
福鼎瘦肉丸
溼冷的雨水天來上一碗熱騰騰的肉羹湯，就是幸福的模樣。用料豬肉200克紅薯粉100克水適量姜2片鹽適量耗油一勺紫菜1張福鼎瘦肉丸的做法絞肉加水加粉。（考慮到給孩子吃少加粉，追求Q彈口感加20g粉）多攪拌下煮水可以用刀背或者...
烤惜福丸子
用料豆渣約100克磨菇醬打成泥2湯匙生抽1茶匙糖1茶匙全麥粉1湯匙（用別的粗糧粉亦可）胡蘿蔔絲2湯匙生山藥丁2湯匙燒烤醬少許竹籤若干烤惜福丸子的做法豆渣混合蘑菇醬、生抽、糖在鍋中炒幹，或者在烤箱中烤乾亦可1+麪粉+胡蘿...
炸福丸子
正月十四，炸五福丸子，即：肉末、土豆粉條、老豆腐、胡蘿蔔、玉米粒用料豬肉土豆粉條（一定是土豆粉條）老豆腐胡蘿蔔玉米粒剁碎些澱粉雞蛋麪粉蔥姜炸福丸子的做法橫過來看主料。5種材料剁碎切丁加入蔥姜丁、鹽、花椒粉、生抽...
福州魚丸面
福州魚丸可是早餐好搭檔😊素淨素淨的一碗小面也可以很美味哦😊用料麪條隨意福州魚丸隨意青菜隨意鹽隨意蔥花隨意福州魚丸面的做法鍋洗淨，加清水，放魚丸，開始煮水沸騰，下面條，面快熟時放青菜碗裏放適量鹽，盛出面條魚丸和青菜...
福菜蒸肉丸子
用料肉末300克鹽少許2粒蒜頭1/2根新鮮辣椒，去籽，切段3粒荸齊2枝香菜根，切碎120克梅乾菜，洗淨、切碎1大匙香油1大匙太白粉1小撮白胡椒粉1大匙醬油1顆蛋白1茶匙糖油，少許，刷油用水600克福菜蒸肉丸子的做法1將蒜頭、新鮮辣椒、...
老福州的肉蒸蛋，爸爸做的肉丸子
小時候我就喜歡爸爸做的這道肉丸子，我爸爸說，肉要有肥有瘦，還得手剁成泥，用攪拌機攪拌得不好吃。後來自從老屋拆遷之後，這道菜就逐漸吃得少了。現在我嘴饞，卻吃不到爸爸做的肉丸子，只能自己摸索，還真讓我摸索出來。這道菜是鹹...
福清番薯丸
看下廚房的廚友做的，越看越想吃用料番薯地瓜粉木薯粉紫菜肉餡福清番薯丸的做法番薯放水裏煮熟，我這個是第二鍋了所以湯有點混了，不過這個湯要就留着做皮的時候用趁熱搗爛，加適量地瓜粉木薯粉揉成麪糰調餡，根據自己喜好吧我...
福州土豆丸
很Q很有口感的土豆丸，自已也是可以親手製作的。當下正是土豆上市的季節，只要是土豆都能做的哦。不過提示一下，用粉的會方便製作，爲什麼呢？主要還是因爲，我們要把土豆出鍋後要搗成泥狀，所以粉的容易些。細節就看下面的介紹吧...