一頓吃完版家庭小油條
和大神們學習的方法，自己實踐了幾次，終於找到合適自己的方法，這個量正好夠一家人一頓吃完。用料麪粉130克水/奶50克酵母2克雞蛋1個鹽2克油10克一頓吃完版家庭小油條的做法1.雞蛋、奶/水、油、鹽拌勻待用；2.麪粉和酵母拌勻...
可樂雞翅（完美版）
這次食譜是我實踐了多次總結的最後版本，好吃，零失敗。用料雞中翅10個生薑3片大蒜2瓣生抽老抽料酒鹽油雞精可樂雞翅（完美版）的做法雞中翅洗淨切口，放入碗中倒入適量料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、生薑、大蒜醃製2小時以上。...
泡芙完勝版
用料雞蛋3個鹽3克黃油80克水160克低筋粉100克糖20克泡芙完勝版的做法水，黃油鹽，糖放入奶鍋煮開，關爐火，篩入低粉，攪拌到看不到白色的粉末，再開小火，繼續攪拌，鍋底有薄薄的一層膜即可關火。倒入廚師機，用打蛋籠打發麪糊，溫度大概...
烤箱烤肉（完美版）
用烤箱烤肉，特別是純瘦肉，最大的問題不是熟不熟，而是口感，一般都會烤的很乾，會比較硬，這次改良配方，可以完美規避這個缺點。用料裏脊肉750g澱粉一點點生抽燒烤汁（蠔油）十三香生薑粉料酒白糖一點點黑胡椒粉五香粉辣椒粉橄欖油蒜...
咖喱雞塊（完美版）
我跟愛人都非常喜歡吃咖喱，自己研究了很久咖喱的做法，用過十多種咖喱塊、咖喱粉、咖喱醬，最終選擇了藍象牌的咖喱醬跟baba’s的咖喱粉味道最棒！👍🏻淘寶也都可以買的到，大力推薦，比別的牌子好吃！用料雞腿（琵琶腿）5只（約750g）洋蔥...
戚風蛋糕（完美版）
配方用量是剛好做一個6寸戚風用料雞蛋3個牛奶40ml色拉油20ml細砂糖10+25g低筋麪粉45g檸檬汁幾滴戚風蛋糕（完美版）的做法將蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水將牛奶，色拉油，細砂糖（10g）倒入盆中，用手持打蛋器混合均勻，到目...
髒髒蛋糕(完美版)
繼髒髒包之後又一款網紅食品，現在我把配方分享給大家，希望大家都能做出最美味的髒髒蛋糕🎂tips小貼士:1採用後蛋法混合蛋黃糊，做出的蛋黃糊更加細膩，降低錯誤的機率哦。2可可蛋糕在攪拌的時候本來就容易消泡一些，所以蛋白...
祕製披薩（完整版）
大冷天很想吃披薩，家裏有烘焙材料，做一個吧，超級簡單！本菜譜有面餅和醬料的全部製作過程哦～第一次上傳，希望大家喜歡！用料高筋麪粉160g酵母粉3g純牛奶90g綿白糖8g番茄醬適量火腿腸2根方腿適量青椒適量紅椒適量肉鬆25g芝士60-...
完美版：土豆燉牛肉
前天問老公想吃什麼，他說土豆燉牛腩，昨天懶得做飯，今天看冰箱裏殘留3個土豆，就外賣叫了一份牛腩，動手做吧！拖延症患者的做菜心路歷程😭😭😭用料牛腩500克洋蔥半個土豆3個八角2個姜4片糖3勺啤酒1罐鹽2勺雞精1勺生抽3勺老抽2...
完美版薯條
用料土豆1個番茄醬適量完美版薯條的做法土豆削皮，切條油炸一次，炸熟即可待涼後放進急凍，凍硬！第二天拿出來重新復炸一次，炸至金黃即可（注意有水會掉進油鍋，小心燙傷哦！）小貼士想酥脆記得一定要復炸一次！...
完整版燒仙草
看了別人的製作過程，嘗試之後一次成功！細節自己做了調整，整理了一個簡易好操作的完整版本供參考。用料紅薯250克紫薯250克燒仙草粉20克木薯粉330克芒果2個奶茶粉2小包糖少許涼白開560ml完整版燒仙草的做法紅薯，紫薯洗淨，去...
完美戚風（君之版）
用料雞蛋5個白糖（蛋清用）60克白糖（蛋黃用）30克水40克植物油40克白醋幾滴低筋麪粉85克完美戚風（君之版）的做法蛋黃蛋清分離，分別倒入無油無水的盆子中蛋黃中放入白糖，攪拌均勻，再放入油，水，依次攪拌均勻，篩入低筋粉，用刮刀拌均，切記...
白糖糕（細膩完美版）
以前經常在外面買這種小白糕，覺得味道簡單清爽，有着一絲清甜，連着吃幾個都不會膩，就琢磨着是不是可以自己做一做，問過好多人，在網上也找過好多方子，做法也有好多種，最後總結了多個方子，試驗過幾次之後，終於做成了這種口感細膩、...
完整版涼皮
我是一個非常喜歡吃涼皮的人，想到涼皮就直流口水，老公覺得外面賣的涼皮可能不太好就很限制我，現在自己終於會做了，味道要比外面賣的還好吃，好吃到哭，現在老公也和我搶着吃。。。。。用料麪皮部分麪粉，酵母適量水適量涼皮湯部...
香辣雞翅尖完美版！
最近幾個朋友問這道菜的做法，說者記者雙方都累，索性寫個簡單的步驟，發送儲存都方便。我每次燒兩斤，也就第一次當菜吃，以後都是當零食來的😂每次吃的時候用微波爐高火熱一分鐘，熱食味道更好，另外，越到後面越好吃！大家第一次燒就...
完美紅豆沙（小美版）
月餅季，怎能少得了紅豆沙外面買的又怎能和自己熬的比？手工熬又怎能比過小美一鍋到底熬煮的～哈哈哈，細膩看得見，美味可以想象！用料紅豆200克水500克冰糖100克豬油100克完美紅豆沙（小美版）的做法紅豆提前一晚泡好，主鍋加入400克...
完美戚風--低糖版
這個方子是8寸，6寸減半！用料蛋黃糊蛋黃6個牛奶75克玉米油60克低筋麪粉100克蛋白霜蛋清6個玉米澱粉10克細砂糖50克檸檬汁數滴（十滴左右）方子是8寸，6寸的減半完美戚風--低糖版的做法先做蛋黃糊，把蛋黃、玉米油、牛奶倒在一個...
完美復刻版椰子凍！
其實呢，我本人挺喜歡搗鼓一些外面好吃的東西，盡一切方法弄到製作方法，方便自己在家制作，之前我試過用魚膠粉😂，試過用魔芋粉😂，感覺越來越接近了，到最後終於找到了製作的材料了。用料椰漿一盒牛奶1000ml左右礦泉水1000ml左右...
麻辣水煮魚（完全版）
川菜招牌！用料蘇瓦伊魚（Swai）4片（完整的）蒜末適量水磨麪粉適量薑末適量豆瓣3.5-4勺鹽3g味精1g生抽15g料酒18g幹辣椒30g青花椒20g豆腐1塊蔥末適量火鍋底料1/3袋麻辣水煮魚（完全版）的做法將魚切片/塊，然後讓入攪拌盆中，加入料酒...
烤箱版烤紅薯，完爆電飯鍋版！
電飯煲做出來的是表面是溼乎乎的，烤箱會把粘油烤出來，更甜！有烤鴨烤雞的旋轉架不建議使用！紅薯熟了就會掉下來！放在烤架網上特別方便！紅薯個頭大一定要切開，不然芯很容易烤不熟！個人覺得時間長更好吃！根據個人喜好吧！用料紅薯適...
紅燒鱸魚（完整版）
鱸魚。因爲我吃魚不會吐刺😄哈哈。。所以這是我最愛吃的魚兒之一。。。今天買的鱸魚🐟很肥，還有魚籽呢。紅燒着來吃，湯拌着米飯🍚不要太好吃哦做菜講究色香味俱全，那麼紅燒魚不但要做得好吃，還要能保證其形態完整，這就需要...
（完整版）牛腩燉蘿蔔
這是絕對適合減肥人士的一道美食，吸收了牛肉湯汁的蘿蔔味美香甜，牛腩特有的口感勁道軟糯！用料牛腩800克白蘿蔔1000克白胡椒籽10克清水4000克配料部分八角花椒香葉桂皮小茴香乾辣椒肉蔻姜蒜小蔥醬料部分生抽70克料酒20克...
完完全全200%全麥麪包(麪包機版)
一直在嘗試各種全麥麪包方子有的根本發不起來發起來的必須加高筋麪粉昨天自主實驗了一種發起來了就算自己儲存菜譜並分享啦用料黑麥粉/全麥粉260g雞蛋1個溫開水150ml鹽4g木糖醇17g橄欖油15g可可粉10g(個人喜好)酵母4....
瑞典肉丸（完整版）！
吶，宜家差不多已經佔領全世界了的節奏，相信很多人都吃過肉丸吧？瑞典肉丸是瑞典人民聖誕節必做必吃的傳統食物，就和我們的餃子差不多（嗯，平時也吃，也跟我們的餃子差不多，都是買速凍的）。聖誕的時候參照了好幾個recipe，從頭到尾完...
鮮芋仙（完全簡潔版）
每年一到夏天常常是熱的不想吃飯，自從發現鮮芋仙后感嘆頓頓有了着落~幾乎每天一份錢包~心血來潮想研究一下他家的做法~於是誕生了這個超級簡單的自制方法~~成品味道和店裏的差不多呢~自己做的更加健康~~宣佈成功~用料...