太陽花戚風蛋糕
這款太陽花蛋糕，是按照君之戚風蛋糕做法，做之前擔心脫模會讓我前功盡棄，但很幸運，最後一關脫模沒讓我這個初學者失望，這個配方很好，容易操作。還有這個自制橘子醬，口感也非常好！用料蛋清、細砂糖{混合}132克、72克蛋黃、細砂...
雙色拉花戚風蛋糕
一直想寫雙色蛋糕菜譜，這款蛋糕既有戚風蛋糕的細膩蓬鬆柔軟，又有可可粉的醇香美味，本人非常喜歡，只是製作的時候忘拍好多照片，以後補上，此方適合8寸蛋糕模用料低筋麪粉100克蛋白175克蛋黃95克牛奶75克玉米油60克玉米澱粉10...
紅斑馬拉花戚風
8寸的量用料雞蛋4個細砂糖70克牛奶40克玉米油40克低粉70克紅曲粉5克檸檬汁（白醋）2-3滴紅斑馬拉花戚風的做法準備好材料將蛋白和蛋黃分別分離在兩個乾淨的盆裏。將10克細砂糖加入蛋黃液中攪拌均勻，再依次加入牛奶，玉米油並...
香蘭葉洛神花戚風蛋糕
今天做的這款戚風裏添加了香蘭葉香精和洛神花蜜餞，香蘭葉香精會讓蛋糕呈現清新的綠色，還會散發一種特殊的清香。洛神花蜜餞是豔麗的紅色，味道甜甜的。把他們結合在一起得到了一款分爲妖嬈的蛋糕。用料低筋麪粉100克洛神...
可可粉雙色拉花戚風蛋糕
烘焙的菜鳥，美食是我的最愛，自從喜歡上烘焙，一發不可收拾，我就慢慢地用心琢磨各類蛋糕的製作方法，以戚風蛋糕爲主打，品嚐過的親朋好友都讚不絕口，也給了我認真專研動力，今天跟大家分享是可可粉雙色拉花戚風蛋糕。用料（一）蛋黃糊...
花生戚風
視頻中我用的材料都是翻倍的量，因爲我做了兩個，17釐米戚風模一個的話按照下面的方子走～看方子就知道，牛奶，黃油，花生醬，放起來一點都不含糊，口味上面必定是非常濃郁的，果然烤的時候香的不得了。用料蛋黃2.5個蛋白2.5個細砂糖70...
桂花戚風
模具：7寸加高中空模。雞蛋約60g一個。用料蛋黃糊蛋黃4個牛奶58克玉米油40克低筋麪粉75克自制糖桂花15克蛋白霜蛋白4個細砂糖30克檸檬汁幾滴桂花戚風的做法牛奶、玉米油混合均勻，加入過篩的低筋麪粉，用手動打蛋器畫“之”...
槐花戚風
最近又到了吃槐花的季節了，槐花似乎是個很中式的東西，我卻想把它揉到西式的甜點裏。考慮了一下海綿蛋糕還是戚風，覺得似乎戚風更適合槐花的感覺，最後做下來稍微有些炸，所以方子是減了水的用料低筋麪粉50g雞蛋三個白砂糖60g...
花式戚風蛋糕
用料模具6寸煙囪模戚風蛋糕A.蛋黃2個B.色拉油23g水30g低筋麪粉40gC.蛋清3個細砂糖43g彩色雪紡蛋糕A.蛋黃3個細砂糖18gB.色拉油31g水35g低筋麪粉53gC.蛋清4個細砂糖40gD.色素6色花式戚風蛋糕的做法關注我們的公衆號，有...
戚風桂花糕
用料桂花糖30g材料：2*18cm圓蛋糕模蛋糕：雞蛋5個糖65g+15g白醋4g麪粉120g黃油60g鹽少許泡打粉5g牛奶70g夾層桂花餡：果醬35g奶油100g香草糖少許戚風桂花糕的做法將雞蛋分離蛋白加白醋打發。65g糖分次加入，直至將蛋白打發完...
桂花酒釀戚風
查了下廚房沒有，自己編個方子，是我喜歡的味道用料酒釀糊75克丹桂花醬10克玉米油35克低筋麪粉70克雞蛋4只綿白糖50克桂花酒釀戚風的做法分離蛋黃蛋清，蛋清入冷凍室。酒釀取乾的部分用廚師機的研磨杯打成糊，與玉米油蛋黃混...
碟豆花戚風
老媽要過生日，想做一個分層蛋糕。美女妹妹剛從泰國捎過來碟豆花，碟豆花水非常豔麗。比我在淘寶上買的顏色要深一些。就是把普通戚風中的牛奶換成碟豆花水就好啦。其實還爲了實驗碟豆花。不計劃寫配料了。參考我以前的蛋...
花生醬戚風
心血來潮的黑暗料理嘻嘻~從澳洲帶了罐花生醬，就想試試，沒想到味道不錯吔✌就是如此的隨性嘿嘿~~~這個用量適合6寸圓模，烤完之後不會超過模具高度，也可以做紙杯蛋糕。溫度爲160度30分鐘或者150度50分鐘。出爐記得從高出摔...
花生戚風
偶然家裏有了很多花生而做出的一品，希望大家能喜歡(･ิϖ･ิ)っ用料蛋黃兩個糖(蛋黃用)10-15g蜂蜜(蛋黃用)5-10g色拉油/花生油25g低粉55-60g蛋白兩個糖30g碎花生60-70g花生戚風的做法分離蛋白蛋黃，蛋黃中加糖加蜂蜜攪勻，加...
花臉戚風
蛋糕裏面，最簡單也最難烤的就是戚風，戚風戚風有時真的讓人氣瘋，我也走過了，把戚風烤得完美的路程，試過好多配方，終於確定了這款戚風的方子，每次烤都非常成功，今天的戚風加了點料用料雞蛋5個低筋麪粉85克玉米油40克牛奶40克細...
茶花豆戚風
模子18公分貝印用料1(蛋黃麪糊)低粉80克茶花豆130克玉米胚芽油35克蛋黃60克牛奶70克用料2(蛋白霜)蛋白160克濃縮檸檬汁幾滴白砂糖50克鹽少許茶花豆戚風的做法蛋黃、玉米油，充分混合，攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻，篩入低粉攪...
戚風玫瑰花
爲了我妞可以吃到沒有任何添加的蛋糕，而一遍遍嘗試失敗的老母親用料雞蛋2個牛奶25克玉米油25克低筋麪粉35克白砂糖25克檸檬汁幾滴戚風玫瑰花的做法將低筋麪粉篩入玉米油中，攪拌均勻。加入牛奶和分離好的蛋黃。蛋白加入...
櫻花戚風
春天做的鹽漬櫻花，冬天拿出來做蛋糕，是不是很讒人啊......用料低筋麪粉75克細砂糖30克蛋黃4個玉米油45克牛奶（也可用水）65克蛋白4個鹽漬櫻花（可根據情況決定放多少）40克櫻花戚風的做法鹽漬櫻花溫開水中浸泡2小時，倒去沉澱的...
糖桂花戚風
用料糖桂花50克低筋麪粉100克雞蛋4個牛奶80克色拉油60克白砂糖40克白醋幾滴糖桂花戚風的做法分開蛋白和蛋黃，糖桂花加到蛋黃中，打散加入牛奶，色拉油打至均勻低粉篩入蛋黃液中，切拌均勻蛋白加醋攪打，再分次加入40克糖，打至幹...
棉花戚風
超級超級軟的一款戚風蛋糕老人小孩兒都可食用請勿改動本配方中的材料或者重量謝謝！！！！此配方爲兩個6寸的量做一個六寸請減半！！！！用料奶糊牛奶100克玉米油72克低筋麪粉105克蛋黃6個蛋白霜蛋白6個玉米澱粉24克細砂糖90克棉花戚...
花樣戚風
爭取做個一百樣哈哈哈用料八寸煙囪模用七寸的量花樣戚風的做法烤戚風啦⊂(˃̶͈̀ε˂̶͈́⊂)...
無花果戚風
用料蛋黃4個油50g（加到60）牛奶50g（加到60）無花果泥100g低粉80g蛋白5個糖50g檸檬汁幾滴鹽一小撮無花果戚風的做法無花果泥與牛奶混勻蛋黃加油充分混勻，與無花果牛奶泥混勻低粉過篩，與2混勻蛋白打至硬性發泡，分三次與蛋黃糊翻...
蝶豆花戚風
名字如少女般純淨，顏色如春天般美好。十里桃花，不如你。用料低粉70克糖（蛋黃)10克玉米油60克開水60克奶粉10克蝶豆花幹5克糖（蛋白）50克檸檬汁或香草精數滴雞蛋5只17cm中空模1個蝶豆花戚風的做法材料準備好，先將蝶豆花泡在約...
花式戚風の黃油戚風
在各種風味的戚風蛋糕中，黃油戚風和淡奶油戚風都有着濃濃的奶香氣，但黃油戚風在口感上要比淡奶油戚風厚重一些，和斑斕椰子油戚風相似∽黃油的選擇，我一直都用總統發酵型黃油卷，風味更濃厚，無論做麪包還是曲奇都是最好的選擇...
菊花腦戚風
一直想做抹茶戚風，總在想用什麼可以替代抹茶粉，因爲抹茶粉不是自己親歷而爲總擔心添加了什麼，恰好家裏有菊花腦，哈哈，立馬動手試，好看，好次！用料雞蛋3低粉60g玉米油30砂糖55g菊花腦汁60g菊花腦戚風的做法菊花腦在料理機打碎濾...