糯米涼糕 小美版
用料糯米粉100克玉米澱粉15克水或奶液體總量130克玉米油或椰子油20克白糖40克熟油或者玉米油適量，防粘用熟黃豆粉或椰蓉50克整形後防粘，可視口味調整用量糯米涼糕小美版的做法1.皮。所有固體粉末，100克糯米粉、玉米澱粉1...
血糯米糕（小美版）
血糯米也可以用紫米、黑米替代。用料血糯米100克白糖60克雞蛋約200克（我用了6個）玉米油20克血糯米糕（小美版）的做法血糯米浸泡一夜，晾乾（晾好後約130克）。放入小美，2分鐘10速打粉（中間停一次，把壁上的粉弄下去打細膩點）。倒出粉，...
正宗清真江米涼糕（糯米糕），夏日清涼美味
記憶中小時候難以忘記的美食，每當做的時候總會想起姥爺。一塊冰鎮的正宗江米涼糕，澆上甜甜的糖漿，在炎炎夏日，無限清涼。姥爺的手藝可以說是承德市首屈一指的。老媽總說，姥爺走了，那一身的好手藝瞎了。僅以此次美食紀念姥爺...
小美版糯米涼糕
最愛糯米涼糕，小時候常常吃，自從結婚到上海後，就很少吃到了，今年的年夜飯進階課，我把它當成了我的主打菜，當糯米涼糕出現在年夜飯進階課的時候，意外的居然備受好評，應同學們的要求，儘快把做法更新到公衆號，今年大家年夜飯選單裏...
小美版·糯米蛋（陰米版）
用料陰米250克玉米粒60克青豆50克廣味香腸80克新鮮香菇3朵玉米油15克料酒5克麻油5克蠔油10克生抽20克老抽5克白糖1/4茶匙鹹鴨蛋20個小美版·糯米蛋（陰米版）的做法陰米提前一晚泡發，香腸切丁，香菇放入鍋內3秒/速度5打碎，倒...
糯米切糕（小美版）
用料糯米320克梗米100克紅棗適量6寸活底模具糯米切糕（小美版）的做法糯米、梗米混合後隔夜浸泡，放入網鍋，主鍋內放入1000克水，18分鐘/100度/速度4模具提前放上油紙鋪上一層米飯，壓實壓平整鋪上紅棗依次再鋪一層米，一層紅棗最...
甜淵美味｜糯米鬆糕（小美版）
溫馨小貼士：糯米不需要提前浸泡，只要提前洗乾淨晾晾乾，一定要晾乾透這樣打粉才細膩！糯米品種很多，吸水性各不相同，水不要一次性加足，防止加過頭。加水後的狀態以手捏不鬆散，一捻又能散開的狀態爲佳。請根據實際情況靈活操作～想...
糯米涼糕
時間：約18-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2份用料糯米粉150g玉米澱粉30g糖25g牛奶190g玉米油40g紅豆沙40g糯米涼糕的做法將豆沙擠在保鮮膜上，弄成長條狀，放入冰箱冷藏。將糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、玉米油攪拌均勻。倒入一個...
小美版香糯Q彈的大米糕
懷念小時候吃到的大米糕，偶然間得到隊長給的配方，自己改良了一下，記錄分享給美粉們食材簡單，製作方便，味道棒極了！用料東北大米（珍珠米，長粒香米均可）200克白砂糖（或者冰糖粉）50-60克酵母5克水140-160克小美版香糯Q彈的大米糕的...
小美.涼蝦/涼糕（大米版/涼糕粉版）
涼蝦/涼糕，滑糯清爽，柔軟清甜。用大米制漿煮熟，涼透後淋紅糖水食用，是深受大家喜愛的消暑甜品。不願買桂朝米就用後面的涼糕粉版本製作。用料桂朝米125克水175克水500克/600克（涼蝦/涼糕）紅糖100克水100克食用石灰粉5克水12...
酸奶糯米糕（小美版）
用料糯米粉160克玉米澱粉45克酸奶200克椰子油40克糖40克葡萄乾40克雞蛋2個牛奶適量酸奶糯米糕（小美版）的做法除了雞蛋、葡萄乾，所有材料放入主鍋，30秒/速度1-3混合加入雞蛋、葡萄乾，繼續30秒/速度3混合，如果覺得麪糊太乾，每...
小美版涼糕涼蝦（非涼糕粉）
一碗涼糕是我們夏天的最愛(⑉°з°)-♡現在大家基本用的都是涼糕粉～其實我也買過，但是口感不好,,Ծ^Ծ,,鹼味兒很重～不糯不Q彈，不好吃😓琢磨了很久還是米做最好～用料貴朝米90克糯米35克水1175克水2100克水3300克水420克紅...
小美版：芒果糯米烤蛋糕
打了一個芒果冰淇淋後覺得主鍋裏的芒果渣浪費了，正好還有一袋低筋粉只剩一點了，就順手做了這個，沒想到超好吃，我兒子說，明天早上吃到這個我真是有福了，那麼誇張嗎？那我就來分享一下吧！用料糯米粉85克低筋粉70克冰糖粉30克雞蛋...
糯米涼糕
用料糯米粉230克牛奶260ml白糖50克豆沙餡適量糯米涼糕的做法把210克糯米粉，白糖，牛奶攪拌均勻攪拌後過篩封上保鮮膜，上鍋蒸15分鐘20克糯米粉炒熟，炒至粉顏色有點變黃即可把炒熟的糯米粉撒在粘板上，用擀麪杖，擀成兩條條形狀...
香蕉糯米糕（小美版）
用料香蕉2根糖40克牛奶120克糯米粉170克粘米粉50克椰子油20克香蕉糯米糕（小美版）的做法香蕉、牛奶、糖、椰子油倒入主鍋，15秒/速度5加入粉料，30秒/速度1-3混合至無干粉，無顆粒模具刷油後，倒入麪糊，蓋上保鮮膜，插幾個洞，開水入...
【黑米糕】-香糯可口（小美版）
黑米糕老早就火了一段時間啦，但我家最近才做這黑米糕，沒想到還真挺好吃的。參考了網上許多黑米糕的做法，謝謝各位廚友分享，再結合自己的口味再重新調整一下，這款黑米糕用的是椰子油和椰子糖，味道會更豐富，而且到第二天還是那...
香糯可口的黑米糕-小美版
黑米糕是我和孩子都很喜歡的一箇中式糕點，小美做起來特別方便，所以隔一段時間就會做來吃，經過改良，現在這個基本上是甜味比較適中的方子比例。這裏的黑米換成小米就是小米糕啦！用料黑米70克糯米（或者糯米粉）100克牛奶60克無...
製作簡單的鳳梨糯米涼糕（小美版）
關注我的人，都知道我最近再幹一件事——消滅鳳梨餡料，之前的鳳梨吐司雖然受歡迎，但奈何每次用量依舊覺得太少，於是決定繼續拓展業務，這回用在傳統中式糕點上，發現口感也不賴，關鍵吃上去不會像外面買的那種，有甜膩感，個人覺得，還...
小美版糯米蛋糕
蛋糕的製作不光光用低筋麪粉糯米也能勝任此方爲八寸模具的食材量用料雞蛋6個白砂糖50克水磨糯米粉200克泡打粉5克玉米油45克牛奶75克小美版糯米蛋糕的做法用小美自帶磅秤稱200克糯米粉備用擦乾主鍋和鍋蓋，10/速度10將...
兩步搞定軟糯大米米糕（小美版）
用料大米250克牛奶200克糖30克奶粉40克兩步搞定軟糯大米米糕（小美版）的做法大米提前2小時浸泡，瀝乾水所有材料入主鍋，1分鐘/速度10模具塗一層油倒入米糊，保鮮膜蓋好開水入鍋，15分鐘/Ｖ/速度1，脫膜的時候小心一點兒喲～...
軟糯黑米糕（小美版）
用料黑米50克糯米50克雞蛋5個牛奶40克玉米油20克白砂糖80克軟糯黑米糕（小美版）的做法主鍋加入黑米和糯米設定時間3分鐘，速度10打磨成圖狀盛出備用主鍋清空後無需洗鍋，直接插入蝴蝶棒打入雞蛋，放入糖設定時間15分鐘，溫度40度...
黑米糯米芝麻糕（小美版）
前幾天看了中醫兒科教授推文，到了秋季可適量給孩子吃糯米，有溫補效果，於是做起了這款糕，孩子吃好處多多。用料糯米60克黑米60克黑芝麻10克雞蛋5個（蛋黃液約230g）牛奶40克玉米油10克糖40克（不喜歡太甜可以減少到30g）檸檬汁或粗...
糯米涼糕卷（糕粉版）香蕉糕
喜歡去超市研究各種粉，各種調料。有個叫糕粉的平時沒怎麼見到過，也很少看到網上的食譜提及。終於在一個怪叔叔的博客上看到了使用方法，原來就是做香蕉糕的材料呀，火速買來材料來做原方的糖放到了140g我減半之後覺得還可以...
端午的味道：糯米小米涼糕
對於內蒙古的人們來說，端午大多數都蒸涼糕。每年端午都是吃媽媽蒸的涼糕，今年端午不能回家，於是自己做了糯米小米涼糕，味道真是棒棒噠。今天，把這個方法分享給大家。用料糯米500克紅棗30顆葡萄乾100克小米100克蔓越莓100克...
小美紅糖涼糕/涼蝦（大米版）
回憶小時候外婆的味道用料貴朝米125克石灰5克開水600克小美紅糖涼糕/涼蝦（大米版）的做法將貴朝米洗淨後加水浸泡1小時，同時將石灰粉加120g涼白開混合後靜置1小時，得到澄清的石灰水倒出備用。把瀝乾後的米倒入主鍋，再加入17...