餎豆
老公凌源人，每次回去必吃餎豆，有次從凌源回來突然拎回來一個做餎豆的擦板，但自從拿回家就放着落灰了，這趕上疫情不讓出門，想起來就在家折騰自己做。用料高粱面適量綠豆麪適量白麪適量水適量餎豆的做法高粱面，綠豆麪，白麪比例...
炒餎餷
小時候在鎮子上住的時候，盼望着趕集，我爸都會帶我去吃一碗炒餎餷，一碗羊湯，加一份肉餅，今天從外面回來看到餎餷忍不住買回來做了一下💕用料餎餷白菜肉蔥薑蒜料酒生抽鹽醋澱粉炒餎餷的做法白菜切片餎餷切菱形蔥薑蒜切末肉切...
冒餄餎
用料買好的餄餎。調料底：香菜、小蔥、雞精、香油、黃豆醬、胡椒粉、花椒粉、蝦皮、鹽、油潑辣子。其他：土豆、胡蘿蔔、老豆腐、豇豆角、青菜、香菇。冒餄餎的做法素哨子（土豆、胡蘿蔔、老豆腐、豇豆角）切丁煮熟待用，餄餎開...
曲沃餄餎面
用料麪粉500克鹼面10克食鹽8克五花肉2斤大蒜1斤生薑200克曲沃餄餎面的做法五花肉抄水！切成小薄片！...
餄餎面的做法“圖解”蕎麥餄餎面
餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。用料麪粉1公斤海韋力增筋...
餄餎面的做法“圖解”餄餎面怎麼做
餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。用料麪粉1公斤海韋力增筋...
糖醋餎餷
用料糖3勺番茄醬4勺清水150毫升鹽2小勺紅樑醋2勺澱粉1勺白芝麻適量糖醋餎餷的做法將餎餷切成長方形小條。（形狀大小可以根據自己的喜好來）熱鍋倒油，放平常炒菜油的1.5倍半炸半炒。(不喜歡油多的可以用平底鍋刷油煎)大火...
素炒餎餷
餎餷是我小時候就愛吃的，又軟又綿，用它做菜，特別適合小孩和老人用料餎餷2張韭菜3兩鹽適量生抽適量雞精少許素炒餎餷的做法1.準備好食材，餎餷切菱形塊，韭菜洗淨切寸段，備用2.鍋裏倒油燒熱，放蔥花煸香3.放入韭菜，稍微翻炒幾下4....
豆麪餄餎
用料豆麪2小杯麪粉3小杯雞蛋1個鹽一小勺水適量豆麪餄餎的做法豆麪，麪粉按照比例放入盆子混合好之後加入一個雞蛋，一勺鹽分次加水用筷子攪拌用筷子攪拌成絮狀和成比餃子面稍微硬一點點麪糰麪糰成型之後餳發，然後繼續揉幾...
壓餄餎
首先要買一個壓餄餎神器😃用料棒子麪1杯半白麪半杯雞蛋1個鹽少許壓餄餎的做法將棒子麪和白麪放入碗中(一人份)，人多可以適當加量打入一個雞蛋，放少許鹽，一邊倒水一邊用筷子攪拌和成較軟的麪糰噹噹噹當，壓餄餎神器將面放入...
溜餎餷
用料大蔥一顆大餎餷若干溜餎餷的做法鍋裏放油，加入蔥炒香放入，鹽，香油，雞精，醬油，加入適量水，等水開放入餎餷，熬兩個開，不要過分翻炒。就可以吃啦。...
大餎餷
用料雞蛋一個克黃豆半碗克麪粉半碗薑黃粉適量大餎餷的做法1:把黃豆提前泡一晚上，第二天加少量水用破壁機打成漿，過篩，2:加入一個雞蛋，麪粉，和薑黃粉和成麪糊，過篩。鍋裏刷適量油，開始烙。以上是做好的大餎餷，大餎餷可以卷餎餷...
花菜餄餎
餄餎，是我們當地人們特別愛吃的一種麪食，是由一種工具壓出來的，圓身麪條🍜，我們當地吃法非常的多，酸菜餄餎、砂鍋餄餎、炒餄餎、雜醬餄餎……太多了，十幾種得有，這個花菜餄餎不是平時市場上賣的🥦花菜，而是幾種雜菜放在一起，我...
涼餄餎
普通的不能再普通的家常飯，卻也是我的拿手飯，老公的最愛。北方的男人愛吃麪，雞蛋西紅柿滷，下好麪條，熱拌、涼拌、湯麪……都愛！我們河南，天一熱就愛吃上一碗涼麪條、涼餄餎，解暑降溫。菜譜中的餄餎是北方常見的麪食，超市就有賣...
餄餎面培訓-餄餎面主要學什麼
保定孫大媽小吃培訓-餄餎面培訓，味道鮮美，香而不膩，暖胃去寒。製作者用餄餎牀子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥麪、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎牀子裏，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裏煮着吃，這種傳統獨特的飲食...
宵餎
這是我的老家的一道名菜，以前逢年過節婚喪嫁娶才能吃到。用料豬肉餡半斤，雞蛋兩個，調味品若干。克宵餎的做法自己動手絞肉餡，肉餡半斤。兩個雞蛋攤兩張雞蛋餅。根據自己的口味調好肉餡。把肉餡放到雞蛋餅內卷好，用蛋液封口...
餎餷千子
用料豬肉餡200克餎餷3塊麪粉半碗蔥、姜適量花生油適量鹽、雞粉適量餎餷千子的做法買回來的餎餷把餎餷的四邊切掉，然後分成三等份。把切好的餎餷平鋪在案板上，一張壓一張，上一張和下一張留2-3釐米的距離。把麪粉調成麪糊...
炸餎餷盒
用料餎餷，豬肉餡豆腐，澱粉水蔥，姜，五香粉鹽，醬油，味精香油，花生油炸餎餷盒的做法將餎餷展開放稀澱粉，放入調好的餡，用另一半餎餷對摺，拍實，切塊，炸。...
餄餎
需要用到壓面機，沒有壓面機就外邊買現成的。我感覺陝西餄餎跟湖北熱乾麪差不多，只是吃法不一樣。用料麪粉適量鹽適量水適量鹼面適量餄餎的做法跟平常和麪法一樣不過就是添加了鹼面，少加一點點就好不然燥的慌。面和硬點壓...
餄餎面的做法“圖解”雜糧餄餎面
餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。用料麪粉1公斤海韋力增筋...
韭菜炒餎餷
我媽喜歡吃韭菜，最近摔了腿，自己不能做飯，我得手藝一般，今天做了快手菜韭菜炒餎餷，味道還不錯！希望大家也可以喜歡。用料韭菜一把蔥適量鹽適量生抽適量油適量餎餷兩張白糖適量韭菜炒餎餷的做法韭菜切段餎餷切成三角塊蔥適量...
餎餷盒
餎餷又稱咯扎，一種河北唐山的漢族小吃，用豆麪做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。餎餷是河北唐山創造的小吃，但餎餷名稱卻是來源於慈禧太后的命名。唐山的民間對"餎餷"一詞的來源卻流傳着一個很有趣的故事。椐說當清...
餎炸餄
來到婆婆家後才吃到的一種美食：餎炸餄。兩個餅皮中間夾着肉餡，上鍋油炸，美味的不要不要的。特此跟婆婆學藝，傳承美食。創建個食譜，分享給大家。用料1.攤餅麪糊麪粉、雞蛋、水2.肉餡瘦肉餡調料：蔥、姜、老抽、鹽3.夾餡麪糊面...
肉炒餎餷
今天我向大家介紹一種我們張家口當地的特色菜——餎餷。關於餎餷名稱的來歷還有一段典故呢?據說慈禧太后出巡時吃飯，嚐了很多菜，都是一擺手就讓太監撤下了，直到嚐到一道餎餷做的菜時才滿意地說：“擱着吧”，餎餷諧“擱着”...
餄餎面
【禮泉過事餄餎面】流水席必備，飯量小的我第一次就吃了兩碗，很對我的胃口，於是學習了做法，想吃的時候就能隨時吃到啦！用料餄餎面豆腐一小塊韭菜一把排骨燉湯豬肥肉一大塊蔥姜一根、一個油潑辣子辣椒麪生抽兩勺鹽適量雞精適...