酵奶萬能小麪包
寫方子麻煩，但是朋友吃了以後覺得特別好吃，也想親自學送給親朋好友，祝宇媽媽心想事成這吐土司方可以大棗，葡萄乾的，椰蓉的，奶黃餡，巧克力餡。用料液種：日式吐司粉250克牛奶240克鮮酵母6克主麪糰：日式麪粉250克牛奶20克酸奶120...
酸奶比薩餅底（無須酵母發酵）
這是一款神奇的比薩餅配方，不用傳統的酵母發酵方式。更快手又更健康，一起試試吧。用料希臘酸奶150克自發粉150-180克鹽3克酸奶比薩餅底（無須酵母發酵）的做法一定要選擇原味的希臘酸奶，比較乾的那種，用酸奶和自發粉一比一的...
奶油奶酪司康（酵母版，冷藏發酵）
好幾年前就做這司康，補鈣首選，今天記錄一下用料低筋麪粉200克細砂糖40克奶油奶酪120克黃油60克酵母3克牛奶50克全蛋液（刷表面）適量可選葡萄乾或者蔓越莓幹50克奶油奶酪司康（酵母版，冷藏發酵）的做法頭天晚上~奶油奶酪，黃油，白糖...
自制酸奶菌發酵酸奶
在淘寶買的西藏雪蓮菌種自制酸奶菌種，此菜譜分享給我的閨蜜👭好讓她們學會自制酸奶的方法。用料牛奶適量菌種適量自制酸奶菌發酵酸奶的做法要用這種保質期很短的鮮奶玻璃瓶洗淨放沖洗乾淨的菌種倒入適量的鮮奶將紗布封...
自制酸奶@發酵酸奶
天太熱了，吃點冰冰涼涼的，舒服的呦😉最近迷戀上炒酸奶了，自制從做酸奶開始😎和賣的酸奶一樣😁自制炒酸奶用料純牛奶600克酸奶發酵劑1包白糖30克自制酸奶@發酵酸奶的做法酸奶發酵劑一包+純牛奶3盒（600克）酸奶機熱開水燙下殺...
一次發酵淡奶油吐司～酵頭法
繼續油油（@菠蘿油之家）的一次發酵法做吐司，只要一次發酵哦，大家知道，一次發酵的麪包，小麪包還可以，（小麪包本身就口感不韌，但可以用配料彌補風味），吐司的話，風味沒有被充分引發，很容易隔天就變硬，口感不勁道等，但這個吐司不同，是一次...
天然酵種無油酸奶白吐司（一次發酵）
很適合做三明治的一款低卡白吐司我自制的酸奶比較濃稠自制酸奶的方子見：如果你的酸奶沒有我這麼厚，請酌情減掉酸奶用量哦！吐司麪包系列無黃油也香濃的純淡奶油吐司一次發酵的金枕頭蛋白吐司一次發酵的抹茶北海道吐司椰蓉...
萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）
對於麪包星人來說，吃麪包是最享受的，但是做麪包卻是最苦逼的，因爲好麪包的誕生是有一定機率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，說得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麪包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很...
自制奶油奶酪（發酵）
用料有機純牛奶根據你想做的量決定，最終成品就是這個體積全脂奶粉和你準備的牛奶差不多體積自制酸奶或市售酸奶菌一勺/一袋自制奶油奶酪（發酵）的做法所有原料混勻…想要成品硬就多加奶粉，反之少加。放進飯盒蓋好，找一個溫...
酸奶酵母#自製酵母
B站詳細視頻YouTube原視頻如何製作酸奶酵母準備原味酸奶150g（避免低脂和甜味類型）純淨水150g蜂蜜🍯2tbsp瓶和勺子應該用開水消毒並冷卻。請勿高溫，酵母會被高溫殺死，因此請務必冷卻。將所有成分放入罐中，倒入清水並用勺子...
發酵酸奶油懶人大法奶油奶酪
乳製品發酵了再吃更易吸收。用母乳袋製作，不用洗器具消毒器具，關鍵是無菌袋能存放更久。分成小包裝的一次性用完不浪費不會二次污染。我是不是很機智？如有雷同純屬巧合哈😄同理可證還可以製作酸奶。用料總統淡奶油250克...
用恆溫寶+酸奶發酵酸奶（無酸奶發酵劑、無酸奶機版）
不知道喝酸奶的熱情能到什麼時候，就沒有買酸奶機了，上次用發酵劑感覺太酸了，沒加糖就不甜，這次換了一個菌羣來源，看看有沒有改善用料純牛奶250ml*2保質期在21天內的酸奶2勺白糖/蜂蜜1~2勺用恆溫寶+酸奶發酵酸奶（無酸奶發酵...
高纖奶酪（純天然酵母發酵）
我家孩子愛吃原麥山丘的高纖奶酪，就想做一款更健康的純天然酵母版本的高纖奶酪。以下材料是兩個的量，300克一個麪糰。用料高筋麪粉250克雜糧預拌粉50克天然酵種100克（我用的是葡萄乾天然酵種）砂糖15克蜂蜜15克黃油20克鹽5...
酵素奶茶
衆所周知，酵素是一款非常受歡迎的營養品。但不少人在喝酵素水時會覺得很沒有味道。別急，當你學會做酵素奶茶時，就會發現:酵素還能這麼喝！用料飲用水300毫升奶粉2勺酵素粉1小包蜂蜜2勺酵素奶茶的做法放入奶粉倒入酵素加入...
發酵奶油霜
用料發酵黃油100克糖粉16克奶油60克發酵奶油霜的做法先把奶油跟砂糖微微加熱至融化，再操作...
葡萄乾酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵種
我是2010年開始玩天然酵母的，當時發燒了一段時間麪包後一發不可收拾，就挑戰起來了天然酵母，其實不難，只是需要點耐心，但是當我第一次吃到天然酵母做出來的麪包的時候那種天然的麥香甜味那麼幾年來我一直深深記得。。。。。...
天然酸奶酵母(酵頭篇)
好好利用自家酸奶。方法出自哪裏我忘記了，看過好久。憑着點點記憶估摸着做的。用料材料A酸奶酵母源液50克高筋麪粉50克材料B酸奶酵母源液50克高筋麪粉50克材料C酸奶酵母源液50克高筯麪粉50克天然酸奶酵母(酵頭篇)的做...
無添加 | 酵母發酵 酸奶水果鬆餅
鬆餅上放上色彩繽紛的新鮮水果丁，微酸微甜的原味酸奶融入麪糰滋味清爽，兩者一同搭配出好看又好吃的低熱量鬆軟鬆餅。-麥子廚房用料低筋麪粉120g溫水（45度）55ml酵母2g原味酸奶100g蛋白1個白砂糖20g鹽1g無鹽黃油（融化）30g新鮮...
發酵蛋奶餅
香甜，鬆軟可口～無需揉麪，簡單易做，重點是很好吃哦～用料雞蛋1個（蛋液50g）牛奶40克麪粉160克黃油25克鹽1克糖35克酵母3克發酵蛋奶餅的做法用配方量中的部分牛奶，融化酵母將糖，雞蛋，牛奶，鹽，融化的黃油，加到主鍋中，1分30秒/速度3.5，攪勻...
天然酵母酸奶蔓越莓吐司（消耗酵種）
葡萄酵種製作參照蕾蕾大神的:我用的全麥粉＋高筋粉餵養天然酵種發酵的吐司，口感很綿軟且有韌性。加了酸奶和蔓越莓有點酸甜口味清淡可以試試，寫下作個記錄。麪糰水份量很大（可以減少一些液體）沒有水解，打面時間比較長，大概用...
牛奶（淡奶油）酵母司康
孩子很喜歡吃司康，做起來又方便快捷，這款司康結合了黃油和牛奶（或淡奶油）的混合做法，香氣濃郁，又加了果乾很適合小朋友們👫吃。用酵母的這種做法，適合孩子，健康無添加！做好的吃不了的，可以放到塑料袋裏儲存到冰箱冷凍，下次吃拿出...
酸奶酵母
用料酸奶克水酸奶酵母的做法做法說明可以做麪包...
發酵酸奶
喜歡喝酸奶的親可以嘗試下味道超讚我用的紅棗味道還有原味酸奶嘻嘻還可以做酸奶麪包用料蒙牛酸奶100克白沙糖100克純牛奶750克發酵酸奶的做法一盒剛剛好100克濃稠度還行如果天氣冷可以給酸奶機裏放點水發酵穩定。小貼...
奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶機
分裝酸奶機，老酸奶模式8小時。用料奶粉130g酸奶酵母粉（牌子見圖）1g（一小包）砂糖40g（視個人口味調整）煉乳20g（若加煉乳，貌似增強奶香，砂糖對應減量）開水1L奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶機的做法盛裝奶粉器皿清洗消毒，不能沾油。水燒...
酸奶機發酵，張氏奶粉版酸奶
零添加，家裏有寶寶的寶媽們趕緊做起來，夏天到了，美味的酸奶隨意搭配……想怎麼吃就怎麼吃……用料奶粉100克酸奶機1臺發酵劑1包白糖適量布丁瓶隨意純淨溫開水800毫升酸奶機發酵，張氏奶粉版酸奶的做法開水燙一下酸奶發酵桶...