拿手 廣式三杯雞
1、鍋一定選擇保溫效果好，肉易熟。不放一滴水，不糊鍋！2、甜鹹口味！掛汁明顯！3、雞肉塊3釐米不要大4、不要燜時間過長！冰糖醬油別放少不用醃製很長時間用料薑片蒜瓣冰糖克老抽勺雞隻生抽勺醬油勺料酒蔥白拿手廣式三杯雞的做...
超級美味快手的臺式三杯雞翅
超級下飯菜：羅勒三杯雞翅！甜鹹口感加上羅勒的特殊香氣，讓人吃完欲罷不能啊！關鍵是簡單快手的方法，讓咱在家也能吃到這道美味啊！快來試試吧！用料雞翅根6個羅勒適量姜蒜頭冰糖1茶勺料酒4茶勺老抽1茶勺生抽1茶勺開水4茶勺幹辣椒...
【三杯雞】好吃到飛起的臺式三杯雞
以前在臺灣綜藝《型男大主廚》裏面看到阿基師做三杯雞的時候就口水直流，後來去了幾個臺灣館子吃，感覺要麼不入味，要麼太老或者過油太過。於是就自行研發了一下，正不正宗仁者見仁智者見智，反正是我吃過的最好吃的。大家不妨...
快手臺式三杯雞
用料雞肉400克洋蔥半個姜幾片蒜若干瓣臺灣米酒2湯勺生抽4湯勺冰糖幾顆麻油小米辣2根九層塔（羅勒）幾片快手臺式三杯雞的做法雞肉剁成麻將大小的塊。姜切薄片，蒜不用切（因爲我喜歡吃蒜，整顆燒爛的好吃），洋蔥切小塊，小米辣切圈。...
廣式三杯雞
小時候最喜歡吃的就是奶奶做的三杯雞，隱約記得她說三杯雞就是一杯醬油一杯酒一杯糖。後來看過臺式三杯雞的做法大致也差不多，多了九層塔，於是結合了以前奶奶的做法，重新定義了“廣式三杯雞”🤣用料三黃雞1只花生油1勺生抽...
鮮嫩入味，吃雞必備❗️蒜香口蘑三杯雞（家宴拿手菜）
口蘑和炸至金黃的蒜子給三杯雞融入了更加豐富的口感層次，創意組合給家宴餐桌增添了一分驚喜。每次製作這道菜品，寶寶都能乖乖吃飯，一直誇媽媽廚藝好贊。每次過節，或者家裏來客人，都要會製作這道拿手菜，吃了都說好~此次使用...
臺式三杯雞
三杯雞起源於江西，據說跟文天祥有關，傳統是使用一杯米酒一杯醬油一杯香油慢燉而成，當然這個調味料對於今日飲食而言油和鹽都攝入超標了。這道菜傳入臺灣後，搭配九層塔和臺灣紅標米酒成爲臺式三杯雞，今天來製作一下這道菜，使...
家常醬油雞（廣東三杯雞）
用料土雞一隻，八角，陳皮，紅蔥頭，姜，沙姜，蔥小結醬油一杯，料酒一杯，水一杯，冰糖適量家常醬油雞（廣東三杯雞）的做法一、用料:土雞一隻，醬油一杯，料酒一杯，水一杯，冰糖適量，八角，陳皮，紅蔥頭，姜，沙姜，蔥小結二、熱鍋，放少許花生油，將八角、陳皮...
廣式三杯鴨
這是一道廣州市民每家每戶都會做的傳統萊。用料鴨1000克姜二片蒜碎10克姜碎1O克糖40克醬油一杯料酒一杯油一杯水150克廣式三杯鴨的做法邊鴨洗乾淨，清水放二片姜煮開鍋，把鴨（有鴨皮那一面）放入開水滾焯，使鴨皮收緊，焯去血水...
米飯殺手！臺式三杯雞翼
發現沒有，我真的很喜歡做滷啊燉啊的菜。😂😂因爲我是真的不太喜歡吃米飯，但只要煮了這種菜……不吃米飯的我都忍不住多吃幾口……而且現在疫情不能出門，剛好大把時間在家滷！好嘞！今天就來說說最拿手的三杯雞做法吧！曾經在留...
家樂 速手臺式三杯雞爪
很喜歡“三杯雞”，但是自己想做正宗的又很麻煩，在超市看到“家樂三杯汁調味料”，抱着試試看的心態，沒想到味道還不錯。用料雞爪若干家樂臺式三杯雞汁1袋海鹽若干家樂速手臺式三杯雞爪的做法雞爪浸泡在涼水中半小時左右，中...
亮式三杯雞
中餐廳三杯雞用料姜5-8小片蒜3瓣麻油若干醬油兌水一杯醬油大概30-40克料酒同上糖水同上彩椒隨意雞腿4只亮式三杯雞的做法雞腿切成塊，不需要醃姜蒜用麻油爆香放入雞肉塊，炒香一杯醬油一杯料酒一杯糖水不加水，等醬汁收裹在...
快手三杯雞
一起來吃雞！用料雞肉300克麻油3勺姜隨便整瓣大蒜隨便糖隨便醬油3勺鹽隨便青紅椒（配色）一小把料酒3勺幹辣椒2個快手三杯雞的做法準備好配料，夏天到了口味變重所以準備了幹辣椒雞肉是之前買的整雞，因爲只有一個人住，所以一次...
手撕三杯雞
用料高度白酒100g蔥白一根香葉3片八角2顆冰糖20g老抽一大勺（50g）豉油一大勺（50g）姜2片三黃雞1只（800g左右）食用油100克手撕三杯雞的做法三黃雞整隻洗淨，放入盆中，淋入老抽，將整隻雞上色醃製15分鐘待用。起鍋燒油，倒入食用油，油溫...
廣東三杯鴨
用料1廣東三杯鴨的做法11...
臺式三杯雞-快手臺味
這道菜是一個臺灣朋友經常在家的做法味道很臺味也很簡單用料九層塔1把雞腿四個大雞腿或去骨雞腿肉兩磅左右姜六厚片醬油四大勺生抽蒜八瓣蒜糖一勺半臺灣米酒兩大勺臺式三杯雞-快手臺味的做法雞腿切小塊，起鍋熱油，放入姜...
廣式三杯雞 肉香味濃 做法簡單
廣式三杯雞肉香味濃做法簡單用料雞翅中10個小蔥白適量姜適量蒜適量紅黃彩椒適量雞粉適量鹽適量醬油約35ML黃酒約50ML冰糖約18g香油適量廣式三杯雞肉香味濃做法簡單的做法1、準備食材：*雞翅中一開二，用流動水沖洗乾淨，晾...
杭式三杯雞
上週末去一茶一坐點了這個菜，選單上寫着金蘭醬油，臺灣米酒和黑芝麻油製作而成，裏面有大顆完整的大蒜、味道濃郁的九層塔，但是口味偏甜，不是很合胃口。回來自己做了，加入了自己喜歡的豆腐皮，九層塔難買，就放入香菜代替，臺式的醬...
簡易快手臺式三杯雞
這道菜式是跟做知味人生_知味老師的，在些記錄一下，以便登上我喜歡的菜式榜🙈話說用臺式三杯汁做三杯雞真的超級簡單方便，新手也能做出正宗三杯雞口味。雖然有人會說這算什麼菜譜，還用現成調料，是對廚師的侮辱，可是又有多少...
臺式三杯雞，到底是哪三杯
先給正確答案：三杯雞的三杯指的是：一杯黃酒，一杯醬油，一杯麻油。但並不是等比例的哦！黃酒：醬油：麻油是6:3:2。家裏種了一小盆九層塔（羅勒葉），最近可以採來吃了，自然是要做一次三杯雞的！用料九層塔1把姜5-8片米酒6大勺雞中翅或雞小...
臺式三杯雞
用料雞肉塊600克九層塔5根生薑50克蒜10瓣小米辣4根青甜椒50克食材臺灣米酒180克生抽醬油30克老抽10克冰糖18克鹽1克黑芝麻油20克杏鮑菇200克調味臺式三杯雞的做法九層塔摘葉子備用生薑切薄片；小米辣切半切開青甜椒切方...
廣式三杯鴿
用料生抽一杯糖一杯老抽一小勺香油一杯廣式三杯鴿的做法首先在市場買回兩隻漂漂亮亮的乳鴿或中鴿，清理好內臟，洗乾淨，扎條繩子吊起來風乾。（忘了拍照）落大半兜油，燒熱後下鴿子下去走油，下油鍋後約5到10秒整隻走油後撈起（注意...
《忘不了餐廳》同款-快手臺式三杯雞
在《忘不了餐廳》裏看到了一道臺式三杯雞，也想在家換換口味~用同款家樂臺式三杯汁做，都不用自己準備九層塔！下班路上拐進超市拎幾個雞腿，拜託店家斬塊，到家剝幾瓣蒜，切半個洋蔥，青紅椒準備點，毫不誇張的說，20分鐘端上桌。而且...
廣式桑拿雞：一雞兩吃(塔吉鍋)
用料雞1只芋頭1/2個冬瓜若干木瓜1/2個雞肉醃製步驟2煲湯配料步驟2薑片3片蘸料汁步驟2米酒3勺廣式桑拿雞：一雞兩吃(塔吉鍋)的做法把雞的骨和肉分離，分開裝盤，把雞骨砍大塊煲湯。把雞肉切小塊，醃製：食鹽(少許)+生抽(1勺)+蠔...
廣式手撕雞
香嫩可口，回味無窮！😍😍😍用料雞半隻鹽焗雞粉半包香油適量白芝麻（或花生）適合姜、蔥（或香菜）適量廣式手撕雞的做法雞（我選用的是清遠雞）半隻把雞清洗處理乾淨後，用廚房紙巾吸乾血水。用鹽焗雞粉裏裏外外塗在雞身上，按摩柔一下，（方...