青醬芝士雞肉包
做這個麪包完全是因爲昨天晚上青醬做多了消耗青醬的原因，但是成品真的是超級好吃，加了燙種和老面，麪包非常柔軟，而且裏面還放了三種芝士，鹹口麪包星人和芝士星人不要錯過哦～本來裏面打算加全麥粉的，結果腦抽放成了黑麥粉，就是...
芝士雞絲包
最近幾周，阿濤連續發佈了幾篇減肥心得文章，可有人就抱怨啦，感覺我只是講了好多看起來很正確的道理，但還是不知道具體怎麼做。得了，你直說吧，要減肥菜譜是吧？但講真的，因爲每個人情況不同，如果沒有正確的理念，又不願意自己去嘗試...
燻雞芝士包
上次阿濤做腸仔包，我誇腸仔百搭，因爲它變化多端，而且誘人食慾。今天我又要故技重施，我要誇一誇芝士，芝士百搭，因爲它變化多端，而且誘人食慾。一模一樣的話，套用在不同的食材上，你是不是竟然也無法反駁？學會用芝士能讓麪包食慾滿...
芝士雞肉包
用料麪粉300500克細砂糖15克20克清水140240克雞蛋1個1個鹽2克3克食用油15克15克酵母3克3克🌱配料雞胸肉1塊土豆泥洋蔥1個馬蘇裏拉適量🌱醃料生抽1勺蠔油1勺老抽半勺奧爾良醃料1勺料酒1勺蛋清1個玉米澱粉1勺芝士雞肉包...
雞肉芝士包
麪包的配方來自於恬子tianzi，很好吃的一款鹹口麪包。謝謝作者這麼好的方子，方便自己查找所以記錄在此。用料燙種：高粉21克水21克中種：高粉70克水45克鹽1克乾酵母1克主麪糰：高粉190克牛奶112克奶粉18克雞蛋21克糖38克鹽3.5...
BBQ芝士奶醬雞肉卷
來自MASAの料理ABC：__LiuEc滿滿的濃鬱起司奶醬跟雞肉包起來咬一口爆漿流出來喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و方子的量可做3個哦用料春捲皮2張雞腿肉1片迷迭香2根鹽&黑胡椒適量無鹽黃油1/2tbsp洋蔥1/4個海鮮菇100克西蘭花（燙熟）5...
芝士肉醬派
用料牛絞肉180克白洋蔥半隻番茄1個番茄醬少許黑胡椒粉少許土豆1只馬蘇裏拉芝士20克牛奶20克食鹽適量芝士肉醬派的做法牛絞肉解凍，白洋蔥和番茄都切小丁。鍋裏下少許食用油，洋蔥先煸炒，火小點，否則容易焦。洋蔥透明瞭就下...
牛肉紅腸芝士包和醬肉包
牛肉紅腸烤香以後和芝士包一起，好吃極了。用料麪粉500糖15泡打粉6酵母，8餡料甜麪醬裨縣豆瓣醬適量牛肉紅腸適量芝士適量雞蛋一個牛肉紅腸芝士包和醬肉包的做法面料全部放一起揉光滑，發二倍大。甜麪醬和裨縣豆瓣醬拌勻，加...
芝士肉醬餅
用料洋蔥個牛肉糜胡蘿蔔蘑菇乾酵母披薩麪粉番茄罐頭薩拉米馬蘇裏拉芝士橄欖油芝士肉醬餅的做法先做麪餅的部分，90ml溫水，2g乾酵母，攪拌均勻。把150g披薩麪粉倒入料理盆裏，2g糖，2g鹽。高筋和低筋麪粉按照2:1混合。加入酵母...
芝士燻雞包
今天安利一款鹹口麪包（原配方參考恬子tianzi）,加入燻雞肉餡，增加麪包的別樣風味，好吃到炸裂。製作過程使用了燙種和老面，可以有效提高麪糰吸水量，成品更加細軟，有彈性。老面可以促進新麪糰快速發酵，提升麪包的延展性，口感非常...
肉醬芝士餃
用料芝士50克肉糜150克雞蛋3個麪粉200克鹽少許稀奶油50毫升藏紅花一撮薑末少許肉醬芝士餃的做法肉糜加入蛋鹽薑末調勻。加入芝士碎。用量爲肉醬的三分之一。高筋粉加蛋用麪包機和成餃子皮，包入肉醬芝士餡。水開煮至浮...
蔥香芝士青椒牛肉麪包
蔥香芝士青椒牛肉麪包．鹹味麪包．我家姐弟倆喜歡吃鹹味麪包。一次發酵法很適合上班族來做，輕輕鬆鬆兩個小時就大約能搞定它，省略了二發，省略了排氣，揉麪後直接整形就可以，最主要它還是超級軟妹子。樂荷荷蘭有機黃油無鹽非發酵...
果醬芝士包
從下廚房買了高筋麪粉，試了一下真不錯，就是到貨過程慢些。家裏有以前熬製的草莓醬和菠蘿醬，又有些放了芝士。用料高筋粉500克砂糖60克酵母8克鹽3克泡打粉3克水270克奶粉+一枚雞蛋20克黃油50克芝士馬蘇裏拉帕瑪森乾酪碎果...
博士廚房-肉泥芝心青椒包
這道菜改編自墨西哥普埃布拉州的經典菜品chilerelleno，是用當地的poblano辣椒掏空，包住芝士，外頭裹上打發的雞蛋炸制而成，裏面在芝士的基礎上也可加入以墨西哥風味炒制的肉泥，食用時淋上以番茄爲主料的醬汁。這個方子改編...
芝士肉醬飯
用料肉碎圓蔥西紅柿番茄醬芝士黑胡椒紅酒鹽蔥芝士肉醬飯的做法備料蒜爆鍋，下圓蔥，炒香後加肉碎翻炒～加一杯紅酒煮～加番茄醬，西紅柿丁翻炒，放芝士，加少許溫水煮～開鍋時加鹽和黑胡椒粉，繼續煮...
芝士控不能錯過｜意式青醬芝士烤雞
對於拉絲的芝士，我是完全不受控制的，淡淡的雞肉烤香加上輕柔的芝香，更是欲罷不能而優質芝士作爲脂肪來源搭配高蛋白的雞胸肉，減脂期的小夥伴也可以大口吃-🍃材料（4人份）：雞胸肉…4塊橄欖油…適量青醬…適量（筆記最後有配料比...
肉醬芝士焗青口
作爲一條曾經的留學狗，我對青口貝的印象一直不好，最主要的原因是青口貝是國外廉價自助餐裏最常見的貝類食物，而且非常的難吃。回國多年後，在超市再次看到青口貝的身影，本來是想買回來憶苦思甜一下，結果做出來的味道卻還不錯...
芝士肉醬意麪
非常簡單絕不失手但是做出來跟餐廳的味道沒差惹（本前🇮🇹留學生認證用料Barilla意大利麪1份安佳芝士片1片Barilla博洛尼亞醬適量羅勒隨便鹽一勺芝士肉醬意麪的做法鍋裏水煮開，放一把面，具體煮的時間，不同粗細的面不同，包裝...
芝士肉醬面
靈感來了，就簡單的做點拌麪用料面200克芝士1片泡菜50克芝士肉醬面的做法水滾後放入麪條煮至水冒出關小火繼續煮一小會撈出撈出後趁面熱放上一片芝士，攪拌均勻後放入肉醬，泡菜就這樣攪拌攪拌，肉醬油湯汁可以下點，不然淋點醬...
爆汁青椒豬肉芝士包
用料Coscobrioche生胚8個青椒半個蒜半頭味極鮮適量糖適量胡椒粉適量香油適量爆汁青椒豬肉芝士包的做法1.現將Costco8個生胚解凍變軟後揉在一起發酵1個小時2.發酵後切成等分6個面劑子後保鮮膜蓋上再醒30分鐘，這個過程開...
生酮-芝士肉醬拌青豆麪
入了生酮這個坑，覺得自己現在的狀態好到飛起。雖然初衷是爲了減肥，但是漸漸地轉變觀念，只想將這個適合自己的飲食方式貫徹到底。俗話說“凡是不能永遠堅持的減肥方法必定會失敗”--！（大概是這個意思）生酮飲食也是同理，爲了防...
青醬煙燻雞胸肉芝士麪包
一直都挺愛吃原麥山丘的青醬煙燻雞肉麪包，在愛上烘焙後決定自己做了，還加了芝士豐富口感。從煙燻雞胸肉，青醬，麪包都是自己做的😝用料青醬羅勒葉500克松子100克橄欖油375克帕瑪森芝士100g大蒜7瓣鹽15克麪糰雞蛋1個牛奶90...
芝士醬雞排
第一口，酥爽香脆的雞排；第二口，濃郁滑溜溜的芝士；第三口，雞排的鮮香與香濃的芝士完美的碰撞。再也不用爲彷彿要排到世界盡頭的隊伍而上火了，快來自己動手吧~用料雞胸肉1塊RICOS濃縮車打芝士醬30g（約2湯勺）生抽20ml雞蛋1個五香...
芝士肉醬餅
疫情期間，很多人都宅在了家裏，閒着沒事可以用食物來充實時光用料麪粉(普通小麥粉)200克水適量瘦肉250克洋蔥1個香菜一小把芝士3片耗油適量生抽適量鹽適量花生油少許芝士肉醬餅的做法第一次揉麪，所以水不敢多加，少量把常溫...
芝士雞包
用料雞胸肉1塊手抓餅1芝士1片芝士雞包的做法雞肉切碎，當在手抓餅中間，加上cheese包起來放入焗爐或空氣炸鍋烤20分鐘。中途可以搽牛油，雞蛋液。...