(備忘)簡易甜薄撐
！本人廚房小白，此菜譜僅個人備忘！用料低筋麪粉100克白沙糖40克雞蛋2個水或牛奶適量（～150克）食用油少許(備忘)簡易甜薄撐的做法麪粉過篩，和雞蛋、糖、水混合攪拌至稀糊狀；然後加入少許食用油攪拌均勻備用。炒鍋燒熱、抹一層薄...
易成功的薄甜撐
朋友說在飯館吃過一次薄甜撐，味道極好，於是讓我也做一做。第一次做水和粉一比一比例，結果麪糊稀，捲起來很黏。第二次改進了比例，水少點，將麪糰擀平再煎更漂亮了，加了椰蓉更香，餡料碾碎更易卷些。用料糯米粉120克水90克紅糖10...
甜薄撐
甜薄撐用料糯米粉200克甜薄撐的做法甜薄撐...
椰香甜薄撐【vegan】
老闆有天很想很想吃甜的～於是我跌跌撞撞回憶起小時候外婆教我的方法～加上有一次回佛山茶樓喝茶吃的有椰絲花生糖版本的好好吃！在這兩個基礎上加了很多我想吃的東西😄也增加了椰子的香味這種傳統的民間小吃本沒有配比以前...
甜甜圈備忘
神煩的下廚房，存草稿沒用的啊？！！！懶得寫那麼多了，酥酥軟軟甜甜圈，自己做備忘用料高筋麪粉180克普通麪粉（高粉沒了，如果還有就200高粉）20克雞蛋（中等大小隨便拿的）1個牛奶（手抖多了兩克）92克奶粉（增香）25克黃油（切塊，後方）40克酵母（外加1克...
甜薄撐(廣式甜薄餅)
薄撐是一款非常復古的廣式喝茶點心，現在很多茶樓都不做了，於是決定自己在家做。做法也很簡單，和過去介紹過的法式薄煎餅類似，都是攤薄的餅，再包餡料。區別在於麪糊是用糯米粉和粘米粉調的，過去廣東人並沒有吃小麥的習慣，以米...
甜薄撐(陽春雞頸瑪)
用料糯米粉半斤糖適量水適量熟芝麻少量適量熟花生碎少量克椰蓉少量克甜薄撐(陽春雞頸瑪)的做法糯米粉用煮開的糖水開好，趁熱揉成麪糰。我是熱鍋冷油下面團的。如果不熟練情況，放麪糰放少點，慢慢用鍋鏟壓開，把餅團撐大點～看...
易上手的甜薄撐
孩子愛上了茶樓的一道茶點:雪中送炭。可惜附近的茶樓沒有，仔細回憶它的口感，突然想起這不是加了竹碳粉的甜薄撐嗎？趕緊給孩子搞起。這個配方可以做兩個宜家小平底鍋的量用料糯米粉100克水100克麥片1袋易上手的甜薄撐的做...
南瓜甜薄撐
天冷了，喜歡吃一些甜甜糯糯的東西，南瓜味的廣式甜薄撐，金黃香甜軟糯，美味的茶點。用料南瓜泥250克糯米粉180克花生碎粒100克白砂糖60克椰蓉10克椰蓉（表面裝飾）適量南瓜甜薄撐的做法將花生米放入空氣炸鍋中180度烤6～7分鐘，中途...
甜薄撐，廣東傳統點心，非常簡單易做
今天咱們來做“甜薄撐”，形制上都與煎餅很相像，但是味道卻跟煎餅相去甚遠。這個“薄撐”，在廣東的歷史很悠久，是廣東一帶的經典點心。“撐”就是攤開的意思，在淺鍋上攤粉糊時要用鍋鏟不停地拍打，令其延展變薄。所以，有人把薄...
抹茶甜薄撐
用料糯米粉125克粘米粉30克水130克花生40克芝麻10克豆粉10克抹茶粉10克糖10克麪餅+15克餡料抹茶甜薄撐的做法花生進空氣炸鍋180度12分鐘，去皮碾碎，芝麻豆粉5分鐘混合花生碎，芝麻，豆粉15克白糖，做好餡料備用。糯米粉，粘米粉，...
廣式甜樸薄撐
相信很多廣東人都吃過的傳統小吃煎薄撐，也是廣式喝茶中必不可少的一道點心，有鹹甜兩種口味，而甜薄撐就是我最喜歡的了，小時候媽媽經常做給我吃，現在長大了，於是決定自己在家做，回憶兒時的味道。用料糯米粉200克粘米粉20克花...
鹹薄撐：簡單易做
用料調麪糊用的：大概做5個份量糯米粉240克粘米粉120克水480克鹽6克糖8克雞粉半茶勺花生油煎餅用的餡料：香芋切碎少許蝦米適量臘腸切粒適量蔥花2根洋蔥碎少許五香粉一茶勺鹽適量生抽2茶勺蠔油1茶勺鹹薄撐：簡單易做的做法...
艾草甜薄撐
艾草又稱艾蒿，艾草，作爲一種傳統而又有效的草本植物，可做菜可做藥，有着“醫草”的美稱。民間流傳一句諺語云：“家有三年艾，郎中不用來。”南方人經常食用，而北方一般藥用較多。更是女性婦科良藥哦~經常做甜薄撐，嘗試用艾草來...
簡單甜薄撐
在優酷裏看一個大廚教學的，說是師傅傳下來的，哈哈！做這麼幾段是很簡單，十幾分鍾就可以搞定！用料糯米粉隨手抓克碎花生、芝麻簡單甜薄撐的做法有烤箱的話先把花生烤熟，大概二十分鐘。沒有烤箱就放鍋裏炒熟，再把花生紅衣去除。...
過年意頭甜食-甜薄撐
在廣州某酒樓吃到，於是想復刻一下，分享同有儀式感的廚友們😝過年或者平時宴請客人，這個絕對會又出彩又有面子😊每家薄撐做法不同，不重點演示薄撐做法，下廚房何其多，比我專業的人大有人在，我只是選擇最懶人做法和最精緻的擺盤...
燕麥甜薄撐
廣東人喜歡飲早茶，煎薄撐是一款比較受歡迎的點心，因爲它能適合不同人的口味，鹹、甜佳宜，外脆內軟。在家裏做也很簡單，餡料可自由搭配。用料糯米粉100克低筋麪粉40克開水適量即食燕麥片適量燕麥甜薄撐的做法將粉稱好後放在...
糯米甜薄撐
用料糯米粉120克水90克糖20克麥片1包糖適量芝麻適量糯米甜薄撐的做法準備糯米粉20克糖加入90克熱水熱水倒人糯米粉用筷子攪拌待麪粉不燙手用手揉成麪糰分成兩小團平底鍋刷油放入麪餅一邊煎一邊壓平兩面煎至金黃色關火...
薄撐
用料糯米粉，花生，白芝麻，白糖，水薄撐的做法250克糯米粉和25克白糖水煮滾，倒入糯米粉內，用筷子攪拌這個狀態，然後就用手搓成麪糰搓成長條，平均分成四份粉團。鍋內倒入，先不要開火，用手把粉團壓成薄薄的，慢慢撐大，撐的越薄越好。然...
廣東美食甜薄撐（簡單）
我非常喜歡吃這種小吃，每一次去飯店的茶點都會點，但是自己沒有動手做過，這是我第一次做，也很成功，味道也是我喜歡的，其實非常簡單！曾經在朋友圈看見朋友發的朋友圈說做這個花了兩個小時，但是我做的花了半個小時左右，下面跟大家...
甜鹹薄撐
薄撐，是廣東的傳統小吃，有甜鹹兩種。就是把糯米粉和成麪糊，攤薄，煎熟包上餡之後切塊即可。外酥裏軟，香口好吃。百度薄撐的由來:清末民初，珠三角一帶的孩子多是進私塾，即俗稱“卜卜齋”唸書。入學儀式挺有意思而且儀式繁多，其...
甜薄撐
用料雞蛋一個1個白芝麻30克甜薄撐的做法這個大概適合三四個人吃花生烤箱上層下層預熱150度好了花生放入15分鐘，中間搖一下花生水慢慢加入防止多了太稀米漿不要太稀我自己用的是麥飯石不粘鍋鋪均勻後口感香甜，...
甜薄撐(簡單版)
用料糯米粉150克白開水(燙)適量熟花生100克熟白芝麻(黑的也行)25克白糖50克玉米油適量甜薄撐(簡單版)的做法花生用擀麪杖弄碎。弄碎的花生放到大碗裏，加入芝麻，白糖，攪拌均勻。糯米粉放盆裏，加入20克白糖。在加入適量白開...
廣式甜薄餐（薄撐）
用料糯米粉150克水100克糖適量花生碎適量花生油適量廣式甜薄餐（薄撐）的做法我用的是三象糯米粉把水加熱至60-80℃之間先用筷子把水和糯米粉混合成絮狀，加入一點點花生油揉麪，如果不能成團看麪粉情況酌情增加麪粉和水的份...
廣式甜薄撐
用料1個餅皮材料：糯米粉100克清水100克幼砂糖10克餡料：（4個餅的餡）花生仁80克芝麻30克幼砂糖70克花生油適量廣式甜薄撐的做法炒好的花生去外衣待涼放入保鮮袋用擀麪仗壓碎。加入炒香的黑芝麻30克和幼沙糖70克拌勻。將100...