冰激凌焦糖昆布蕾
在微博上看到的記錄一下美食用料香草或巧克力口味冰激凌一大勺玻璃杯2個烤火器1個雞蛋1個過篩器1個烤箱1臺攪拌器1個白砂糖適量冰激凌焦糖昆布蕾的做法挖幾勺香草和巧克力味的冰激凌加熱融化以後打入一個雞蛋輕輕攪勻...
焦糖咖啡冰激凌
不是單純的焦糖咖啡味的冰激凌，而是焦糖+咖啡+冰激凌。方便快手又好吃/喝，值得列入夏日甜品選單啊哈哈。用料焦糖適量香草冰激凌一球咖啡粉兩勺焦糖咖啡冰激凌的做法兩勺咖啡粉煮咖啡，稍微晾涼待用。冰激凌一球放在杯底...
桂花焦糖布蕾
想要留住秋天的味道，只能在餐桌上尋覓了。摘下院子裏一棵僅剩的晚桂花枝，清洗焙烤後，便成了焦糖布蕾最好的天然提香劑，在這凜冬的寒潮裏，一碗溫潤的桂花焦糖布蕾，暖的不僅是胃，還有你的心用料蛋黃5個牛奶250克淡奶油250克細...
法式焦糖布蕾
來自於辻口博啓老師的方子，特別適合家庭製作。焦糖布蕾的法文叫crèmebrûlée，特徵就是上面用噴槍將砂糖融化做成焦糖，吃的時候用勺子敲碎之後挖到下面入口即化的布丁，帶着上面甜甜的焦糖一起，兩種口感，一起在口中融化開…...
焦糖牛奶甜筒冰激凌
做好的脆皮蛋筒當然要趁新鮮變成甜筒冰激凌。雖說冰箱裏有現成的冰激凌，不過，還是來個新口味吧。若干主意擁在腦子裏，最後過濾下了焦糖牛奶冰激凌。製作相對簡單，而且，剛剛完成的焦糖醬，也需要趁新鮮來用掉。如果有現成的香...
焦糖冰激凌(簡單版)
此菜譜僅簡單闡述如何製作焦糖醬，沒有製作冰激凌的步驟。用料紅糖白糖黃油(可省略)濃縮奶油焦糖冰激凌(簡單版)的做法在鍋內放入白糖和水，中火攪拌至變黃冒泡。加入紅糖此步驟可省：加入黃油加入濃縮奶油在加入濃縮奶油後...
焦糖烤布蕾
超級簡單的一道甜品🍮用料牛奶250克奶油250克細砂糖60克蛋黃5個焦糖烤布蕾的做法首先準備好以上的材料用的砂糖和奶油都是250g的量1.將奶油和牛奶一起倒入鍋中小火加熱，然後將一半的砂糖也倒入進去，慢慢地攪拌（避免會粘...
法式焦糖布丁配樹莓冰激凌
法式焦糖布丁雖然用料較爲簡單，但如果搭配恰當，還會成爲宴會中的一道經典甜品。布丁表面一層薄薄的焦糖，香香脆脆，內軟嫩及淡淡的香草味，吃的時候輕輕用勺尖敲碎上部的焦糖，每舀一勺佔有少量焦糖，吃在嘴裏軟脆呼應，搭配樹莓冰...
海鹽焦糖冰激凌
淡淡的焦糖香和濃濃的奶油香，炎炎夏日裏的清涼。用料蛋黃3個全脂牛奶350克糖20克淡奶油180克糖50克（海鹽焦糖醬）水20克（海鹽焦糖醬）淡奶油70克（海鹽焦糖醬）鹽3克（海鹽焦糖醬）海鹽焦糖冰激凌的做法蛋黃加20克糖攪拌到蛋黃髮白，同...
海鹽焦糖冰激凌（無蛋版）
肯德基前一陣出的海鹽焦糖冰激凌，聽着名字就覺得挺誘人～吃過以後覺得太甜了，於是回來自己做，居然成功了！配方里無蛋黃，可以不用發愁剩餘的蛋清，實在是太棒惹～問冰激凌機和容器的請看小貼士。用料冷凍好的冰激凌桶糖50g水18g淡...
焦糖布蕾🍮
用料蛋黃3個牛奶125克奶油125克細砂糖50克香草精幾滴焦糖布蕾🍮的做法牛奶，淡奶油，糖，蛋黃放到一個碗裏攪拌至細砂糖完全融化攪拌均勻後過篩，這是過第一次，一般過篩2到3次過篩第二次的時候已經很順滑了用浴水烤法150度烤25...
奶鹽焦糖冰激凌
吃冰的季節到了用料蛋黃2個細砂糖45克牛奶250克淡奶油150克鹽1克焦糖水20克糖40克奶鹽焦糖冰激凌的做法蛋黃加入細砂糖攪打至砂糖融化牛奶和淡奶油倒入奶鍋煮至邊緣冒泡接近沸騰的狀態離火倒入打好的蛋黃中，一邊倒一邊...
味蕾體驗極致的享受 - 焦糖果仁馬斯卡彭冰激凌
意大利人制作、品嚐冰激凌的歷史由來已久。1559年，在一次宴會上，當時身爲建築師和設計師的貝爾納多·布翁塔倫蒂爲衆人獻上了一道以牛奶、蜂蜜和蛋黃爲主料的冰品，自那以後，冰激凌便開始風靡整個意大利甚至全世界。Gelato...
香草-焦糖-布郎尼-冰激凌
用料奶油專用冰激凌糖粉200g牛奶190ml咖啡奶，14%脂肪，160ml香草豆莢1根布郎尼125g黃油10g糖30g牛奶香草-焦糖-布郎尼-冰激凌的做法A.將咖啡奶和牛奶倒入攪拌機B.加入冰激凌糖粉。高速攪拌5分鐘C.將髓從香草豆莢裏用小刀...
南瓜焦糖冰激凌
用料南瓜肉150g牛奶80ml蛋黃2枚砂糖70g淡奶油150ml焦糖：砂糖60g水1小匙淡奶油70ml南瓜焦糖冰激凌的做法南瓜切塊蒸熟壓成泥。（也可以用微波爐）蛋黃和砂糖放入碗中,用打蛋器攪打到蛋黃髮白。牛奶煮到沸騰前,分次慢慢倒入...
焦糖櫻桃冰激凌
用料酒漬櫻桃適量（葡萄乾50克我用其中的一半加了葡萄乾，因爲櫻桃太少了怕不夠）淡奶油300克（我用的是安佳，牌子不一定的）蛋黃四個朗姆酒80克（我用的是之前浸泡櫻桃的白蘭地酒）香草莢一個糖100克（我大概又用了20克焦糖醬，所以是80...
焦糖牛奶香草冰激凌
柏翠6800之三，牛奶香草冰激凌冰激凌麪包機當然得用來做冰激凌。提前將冰激凌桶放入冰箱冷凍。這一下，確鑿無疑，這個容量一身的桶，確確實實比去年底客浦要小上那麼一些。客浦的容量忘記了。不過，同樣的位置，客浦要略微擡一下...
焦糖烤布蕾
做了好多次，不能一次成功！最後一次筆記可以一次成功，記錄一下，方便自己查找用料蛋黃8個細砂糖62克淡奶油370克全脂牛奶180克焦糖烤布蕾的做法先淡奶油和細砂糖放到小奶鍋，中小火煮糖溶化後，加上牛奶攪拌均勻，放涼後，加入蛋黃...
港式焦糖布丁焦糖布蕾
我個人是很愛滴～其實最早的布丁是來自香港的呀用料蛋黃90克糖38克牛奶180克淡奶油360克香草膏15克港式焦糖布丁焦糖布蕾的做法所有材料先稱好把糖加入蛋黃用蛋抽攪拌均勻牛奶淡奶油香草膏混合用電磁爐800瓦煮至微開然...
焦糖冰激凌
原方轉至i烘焙，專業甜品師Wendy。奶味兒正的懶人雪糕配方。用料雀巢煉乳150g淡奶油300g朗姆酒15ml焦糖冰激凌的做法①將煉乳倒入碗中。②用鋁箔紙蓋住碗口，在烤盤中倒入水，水需沒過碗中的煉乳高度。③送入烤箱，220度烘烤6...
焦糖海鹽冰激凌
用焦糖奶油做的冰激凌～很好吃，可能是加了吉利丁的緣故，口感比我之前做的冰激凌都要綿密，沒有任何冰碴～用料焦糖奶油部分奶油1100克白砂糖100克吉利丁3g奶油2180克冰激凌部分蛋黃2個細砂糖5克牛奶55克焦糖奶油220克海鹽4克...
（美善品）海鹽焦糖冰激凌/冰淇淋
自己做的冰激凌真材實料，好吃又放心。自己做過以後才知道簡直不要太簡單。海鹽焦糖味也是我很喜歡的一款冰激凌。用料海鹽焦糖醬：細砂糖75克水15克淡奶油100克無鹽黃油25克海鹽4克海鹽焦糖冰激凌：蛋黃2個海鹽焦糖醬80克...
🔥停不下來的冰激凌🍦烤布蕾
之前去新白鹿吃飯點了很火的這個冰激凌烤布蕾覺得太甜啦！就回家自己做，還是不太甜的好吃～小朋友老喜歡吃了～用料吐司6片雞蛋1個牛奶180克煉乳30克冰糕1塊🔥停不下來的冰激凌🍦烤布蕾的做法雞蛋攪拌均勻以後加牛奶和煉乳，攪...
焦糖香蕉冰激凌
外面的冰激凌真是甜到膩，這是我首次做冰激凌，味道真心好吃!用料水40g糖55g香蕉肉100淡奶油300g牛奶250g香草精幾滴檸檬汁幾滴蛋黃5個焦糖香蕉冰激凌的做法把糖和水混合加熱，最好是厚點小點的鍋，加熱時可晃動鍋，不要攪拌，直...
焦糖布蕾
用料淡奶油200克純牛奶180克蛋黃5個糖25克焦糖布蕾的做法200克淡奶油➕180克純牛奶小小火加熱，加熱的同時要不停攪拌，加熱到冒小泡就可以關火，一旁放涼。準備5顆蛋黃加25克白糖，有點蛋白沒關係，不過攪拌的時候會比較費勁，要...