蠔鼓冬瓜湯
用料冬瓜2斤到3斤蠔鼓5到8只豬骨1斤左右薏米小半碗薑片2片蠔鼓冬瓜湯的做法豬骨涼水下鍋，去血水，撈起洗淨。薏米，蠔鼓，最好泡過水再用，冬瓜不用去皮切大塊，全部下鍋加水，大火燒開，小火煲一個小時。（小火要沸騰的火）小貼士孕婦不...
金蠔海帶冬瓜湯（輕鬆食）
夏天到了，來碗鮮美的海帶冬瓜湯絕對美味停不下來，金蠔是老公從廣州拿回來的，北方人很少吃，很鮮哦🐬🐬🐬用料海帶適量冬瓜適量金蠔兩顆金蠔海帶冬瓜湯（輕鬆食）的做法泡好凍起來的金蠔，扔水裏煮一下。重新倒水，放金蠔，水燒開，放入...
蠔油燒冬瓜
用料冬瓜兩斤蠔油2勺蔥2條鹽1小勺蠔油燒冬瓜的做法冬瓜去皮切塊，可以稍微厚一點。八分碗清水➕兩勺蠔油➕蔥花；5片蒜頭切碎。（剛好有青紅椒也切了幾粒進去調色）熱油下蒜頭倒入冬瓜翻炒幾下蓋上蓋子大火燜一下。開蓋加入一...
夏日推薦：生蠔冬瓜湯🍲
一到夏天，就特別喜歡各種瓜果蔬菜，特別是冬瓜，廣東人在夏天都要喝一口冬瓜湯才覺得消暑利水～【2-3人份】用料冬瓜500克去殼生蠔肉150克薑片（切絲）1-2片蔥花一小把食用油少許鹽約2/3勺冷水約3碗夏日推薦：生蠔冬瓜湯🍲的做法冬...
廣東湯•冬瓜蠔豉湯
用料姜2片冬菇4朵蠔豉適量陳皮1片紅豆20克豬骨適量廣東湯•冬瓜蠔豉湯的做法材料泡發洗乾淨，豬骨焯水冬瓜洗乾淨切大塊將步驟一的材料放到鍋裏煮大概40分鐘，冬瓜先不要放40分鐘後等材料煮出味放入冬瓜，中火再煲40分鐘左...
冬瓜滾鮮蠔
美味，快，有湯有餸。用料生蠔15只冬瓜500g姜3片冬瓜滾鮮蠔的做法生蠔用生粉輕拌揉洗乾淨。冬瓜切片，放水，薑片煮。冬瓜先煮5-10分鐘，加入蠔，慢火5分鐘，撈起，蘸生抽。...
蠔油冬瓜片
冬瓜祛溼排毒，平時可以多吃點，而且簡單快手用料冬瓜蠔油鹽雞精青椒蔥醋蠔油冬瓜片的做法冬瓜去皮切片，青椒和蔥切絲，熱鍋加油，加入蔥和青椒，翻炒片刻，加入冬瓜，稍微加點水，加入醋，蠔油，加入適量鹽，翻炒均勻，看到冬瓜有點軟了，加入雞...
蠔鼓冬菇燜豬手
用料豬手1只冬菇15只蠔鼓10只南乳3磚油小許醬油一湯匙蠔油一湯匙姜5片蒜3粒鹽小許蠔鼓冬菇燜豬手的做法冬菇和蠔鼓提前溼透，洗淨把豬手洗淨，汆水，再用凍水沖洗熱鍋，放油、姜，蒜，南乳，將南乳壓爛把豬手倒入鍋中炒香加醬油蠔油...
蠔肉冬瓜魚丸湯(白灼蠔肉）
原汁原味的鮮甜，非常快手好喝的一碗湯！用料冬瓜半片肉丸子10粒蠔肉250克鹽少許白胡椒粉少許薑片2片蘸醬薄鹽生抽適量糖少許蒜1個小米椒1個蠔肉冬瓜魚丸湯(白灼蠔肉）的做法準備好食材冬瓜半個去皮切小塊；肉丸子可以是牛肉...
蠔鼓乳鴿
用料鴿子2只蠔豉2把姜數片蒜5瓣蔥3根醬油2勺蠔油1勺老抽1勺糖1勺料酒半碗蠔鼓乳鴿的做法蠔豉洗後泡2小時以上。乳鴿清理好，和蠔豉冷水下，灼水。再清洗後瀝乾。姜蒜蔥準備好。油熱鍋，中小火爆一下乳鴿和蠔豉。蠔豉爆金黃...
蠔油燴冬瓜
蠔油冬瓜雖然簡單,但吃起來味道還是不錯的,做法也很方便,特別適合沒配料的時候製作,有時候晚上沒時間,隨便買個冬瓜就可以做菜做湯了。用料冬瓜600g姜10g油20g蠔油10g鹽3克蠔油燴冬瓜的做法安裝攪拌鉤，主鍋加入油和姜...
生蠔抄冬瓜
用料薑片蔥根油克魚露料酒香菜生蠔冬瓜糖克生蠔抄冬瓜的做法蔥姜段炒出香味加入蠔肉翻炒出汁水，加料酒，炒到斷生。裝盤。我就直接轉盤到香菜中。這樣做是怕之後跟冬瓜一起炒蠔肉老了。家裏老人咬不動。鍋中留下蠔肉留下...
冬瓜蠔豉雞湯
冬瓜蠔豉絕對是一個下喉火的絕佳搭配。適用於熬夜，陰虛火熱的熬夜人士。煲雞味道溫和滋補。我用的是剝皮了的雞殼，不油膩不熱氣。用料冬瓜500克雞殼1只中型蠔豉6粒沙蟲幹3條姜3片鹽5克冬瓜蠔豉雞湯的做法準備湯料：雞殼用...
南瓜鼓鼓包
用料加糖的南瓜泥500克高筋麪粉400克酵母8克鹽2克黃油10克雞蛋1個芝麻3克紅豆100克南瓜鼓鼓包的做法把高筋麪粉，雞蛋，加糖的南瓜泥，甜度我按一斤面三兩糖的比例，小黃油會比較好吃，酵母粉，我喜歡加一把黑麥，放進麪包機裏，進行...
冬瓜蠔豉湯—捷賽私房菜
冬瓜和大骨一直是不錯的搭配，如今再加入蠔豉，味道更加清鮮可口。用料冬瓜400克蠔豉8個豬脊骨750克姜6片胡椒粉1克鹽3克水1400毫升冬瓜蠔豉湯—捷賽私房菜的做法冬瓜洗淨切3釐米見方的塊，蠔豉清水泡發2小時，換水備用；脊骨涼...
蠔幹炒冬瓜
蠔幹是最近迷上的一款食材，用它來煮湯炒菜鮮味兒更濃～還要說下冬瓜，也是我比較喜歡的一款食材，本身沒什麼味道，但能夠搭配一切海鮮火腿食材～以後做了其他菜品繼續來分享～說明一下：蠔幹我用的大號的一隻，長度大概女生手掌那麼大...
蠔油冬瓜球
用料冬瓜蠔油澱粉蠔油冬瓜球的做法冬瓜洗淨用挖球器挖成小球備用鍋內燒開水，放入冬瓜球煮至球體外層有些透明放入兩湯匙蠔油，攪至耗油完全融化後繼續煮三分鐘放入溼澱粉勾芡出鍋小貼士這道菜吃的是清淡和鮮美口感，所以不...
冬瓜蠔幹黃豆筒骨湯
煲冬瓜湯是不用去皮的，冬瓜皮是一個好東西，不止是營養豐富，而且還可以增加冬瓜湯的口感哦。用料筒骨600克冬瓜500克蠔幹適量黃豆適量冬瓜蠔幹黃豆筒骨湯的做法新鮮筒骨，蠔幹黃豆泡水3小時。沒有什麼技術含量，食材一起下鍋，...
蠔油炆冬瓜
用料冬瓜隨意蠔油適量鹽適量油適量蠔油炆冬瓜的做法冬瓜去皮洗淨，切片待用（厚度隨個人口味）熱鍋加入適量油，下冬瓜翻炒至略微金黃加入剛好沒過冬瓜的水，蓋上鍋蓋大火煮開過程中適當翻炒冬瓜，直至水差不多燒乾加入適量鹽和蠔...
蠔油燜冬瓜
用料冬瓜200克大蒜1瓣蔥1根蠔油8ml鹽適量油5ml克蠔油燜冬瓜的做法冬瓜切成你喜歡的厚度大蒜蔥切碎熱鍋倒油炒香蒜片倒冬瓜稍微翻炒一會加蠔油翻炒均勻加剛好沒過冬瓜的水蓋蓋小火燜燜到還剩一點水開蓋嘗一嘗加鹽調整...
瘦肉蠔鼓粥
用料大米1杯瘦肉若干小蔥若干鹽少許香油少許蠔鼓8塊瘦肉蠔鼓粥的做法將蠔鼓用熱水泡軟，切小塊用米加切好的蠔鼓煮粥，煮滾後轉100℃火，煮到粘稠同步將瘦肉切塊，醃製（加油、鹽、生粉、耗油）等粥差不多熟時將醃製好的瘦肉放進...
蠔油燉冬瓜
第一次弄還挺好吃用料冬瓜500克鮮香菇5只耗油適量生抽適量鹽少許雞精一勺蠔油燉冬瓜的做法把冬瓜切塊，香菇切塊蠔油嗆鍋放點料酒再放香菇過會兒放冬瓜翻炒均勻，放些水帶冬瓜汁濃即可...
廣東靚湯蠔鼓花菇燉蓮藕
昨天外面喝了這碗湯覺得不錯今天自己也煲個用料藕一斤排骨一條花菇一兩生薑幾片生耗幹一兩廣東靚湯蠔鼓花菇燉蓮藕的做法花菇泡水排骨加姜飛水生耗乾洗一下蓮藕去皮切塊把泡好的花菇排骨耗幹蓮藕放幾片生薑放入鍋一起...
蠔油冬瓜
姥姥做的最好吃的一道菜就是燜冬瓜啦，吃了幾回後我偷師成功hhh，就有了這道鮮甜可口的快手菜。實在是很好吃，而且很簡單，是任何初學者都不會失敗的一道菜。我是用的市場的切片冬瓜，一次一片，如果買的整個冬瓜，就切300-400克就...
金銀島珍珠蠔冬瓜湯
用料冬瓜250克鹽適量雞蛋2個珍珠蠔200g鹹蛋1個薑絲適量金銀島珍珠蠔冬瓜湯的做法冬瓜切粒兩個雞蛋加適量鹽煎蛋餅鍋，冬瓜粒打底，適量薑絲，碼上切條的雞蛋，捏碎的熟鹹蛋，洗乾淨的珍珠蠔，加開水，煮10分鐘待冬瓜粒變軟，試味，適當...