冰煮羊
選用的是內蒙錫盟八月齡的羔羊肉，位置是羊後腿，本以爲這樣的羊肉很嫩很好吃，結果令人失望。這羊肉的味道不如寧夏灘羊好吃，網購冷凍的成年灘羊也比內蒙錫盟的新鮮羔羊肉好吃。這個結果真的很意外。用料冰塊1000克羊肉1000...
【冰煮羊】
還記得是某一年冬天，我去參加一個活動。高鐵抵達北京時飢腸轆轆，走在呼吸都冒白汽的路上，只想立刻找家小店鑽進去。而同行的同事卻非要吃很有名的一家冰煮羊，帶我又趕了好遠的路。冰煮羊我有過耳聞，當時心裏有一絲覺得是“...
水煮羊羔肉
用料香料適量水煮羊羔肉的做法梅菜，金針菇，油菜適量水焯後放入大碗裏鍋內入油，入2片姜，桂皮，八角，草果，肉桂，香葉，花椒、麻椒各20粒，炒至姜變成褐色，調料撈出棄之。用炒過香料的底油，爆香蔥薑蒜，入豆瓣醬一勺、火鍋底料適量炒出紅...
冰煮羊的誘惑
呼和浩特人吃羊肉的方法有很多，燉羊肉紅燜羊肉等等，最喜歡的吃法還是冰煮羊，顧名思義就是冰塊煮出來的羊肉，羊肉隨着冰塊的融化，緩慢由生到熟，保持肉質的鮮嫩，混合奶香酒香，我這個吃不慣羊羶味的也能吃掉半斤肉，推薦一下，美味必...
冰煮羊火鍋
錢大媽今日份火鍋超好吃的冰煮咩咩~簡單的食材只需簡單的烹飪冬天來上一口熱乎清甜的羊肉湯，肉質細膩，湯汁清甜最後涮自己最愛的菜，冬天的快樂，莫過於此~用料羊肉500g冰塊一大盆洋蔥半個生薑半塊大蔥一根香葉3片枸杞10g鹽...
水煮羊排
用料羊排1500克胡羅卜2根去皮馬碲6粒北芪20克水1000克鹽5克水煮羊排的做法先將羊肉切件飛水蘿蔔，馬蹄切好備用北芪放水燒開將全部材料放下水沒過材料爲準，燉湯鍵2小時下鹽，撈上來，喝湯吃肉，肉可以粘任何喜歡的醬料。...
煮羊蠍子
用料鹽煮羊蠍子的做法羊蠍子用水浸泡。紫圓蔥切塊，大蔥切塊。炒醬料，鍋中放油，放圓蔥炒至焦黃，放蔥炒，把八角、花椒粒、茴香、桂皮、白胡椒、辣椒麪、麻椒一起弄碎，放入鍋中炒，放料酒、黃豆醬、醬油炒，把羊蠍子放入水中煮，開鍋...
煮羊湯
用料1斤羊肋條1斤羊腿骨1斤肋骨香菜根姜蔥八角5粒花椒煮羊湯的做法把骨頭和肉用水泡上，睡覺前換換水再泡着1、涼水(水蓋住骨頭和肉即可)羊骨頭下鍋煮，水沸騰後下羊肉，撇去浮末，不用急，慢慢撇，撇乾淨,越乾淨湯越鮮越香;2、改...
羊肉煮饃
羊肉煮饃，是我們陝西的傳統美食，大家都很喜歡。細嫩的羊肉，鮮美的湯，頗有筋道的饃，看着眼饞，聞着氣香，吃着更是味美。記得有一次回家，爸爸說他做了羊肉煮饃，和我一起回家的飛飛就好吃驚，爸爸好厲害，這也會做。嚐了幾口，果然很贊！好...
羊肉三煮
補補身體暖暖胃用料羊肉1-2斤香菜根薑片大蒜1-2胡椒蘿蔔自己喜歡羊肉三煮的做法羊肉用水沖洗幾次，冷水和羊肉一起入鍋，水，加入薑片/檸檬/料酒/白酒都可，水沸撈一下，取出冷水沖洗。（因爲我前段時間拔牙了不能佔酒精，我就用檸...
煮羊肉
用料羊肉克薑片加料酒500毫升一瓶醬油冰糖煮羊肉的做法羊肉過水，薑切片羊肉和姜一起炒，加入加飯酒炒，沒啥水滲出，容易焦，不想炒太久太累哈哈，幾分鐘後扔進高壓鍋。加了兩勺醬油，兩小勺冰糖，一整瓶加飯酒，還有一些水，沒過羊肉。...
水煮羊肝
用料羊肝一個（不要太厚太大）蔥適量姜適量大料適量花椒適量料酒適量桂皮適量生抽適量水煮羊肝的做法把羊肝洗淨，泡水2-3小時，中途捏一捏，擠出羊肝內的血水；鍋中加入涼水沒過羊肝，並且把所有調料一起下入鍋中；待水開後，撇出鍋中...
冰煮羊火鍋|兵煮羊|超簡單純正的內蒙火鍋
其實在呼市吃過的那次冰煮羊，吃法材料都很簡單，老闆，上了一銅鍋的冰，然後在將香料和羊肉，放在了冰上說，鍋沸騰了肉就可以直接吃啦！（一定要去呼市吃羊肉，蒙餐，比如格日勒阿媽！！！）我一個南方人，第一次，被這種吃火鍋的方式驚豔到了，關鍵這...
煮羊湯
木香砂仁枸杞小茴香丁香大料桂皮姜鹽湯，燉45分鐘用料羊肉600克煮羊湯的做法放香料放香料燉45分鐘...
水煮羊排
用料羊排克料酒丁香香葉白芷山代小茴香姜蔥水煮羊排的做法涼水下鍋料酒姜抄盛出涼水淘洗加熱水加料丁香香葉白芷山代小茴香姜蔥煮到湯發白放鹽可以加粉條白菜...
北鼎琺琅鑄鐵鍋之冰煮羊
從第一次知道冰煮羊就一直念念不忘了，終於今天做了，結合了不同的方子，再根據自己的經驗，略做了一些改動，真的是很值得一試！這樣做出來的羊肉真的是非常鮮嫩啊！用料羊肉1斤半洋蔥1小個西紅柿1小個白蘿蔔半根蔥段3段薑片5片枸...
煮羊肝
我煮羊肝的時候不喜歡放那麼多的調料，就是簡單的食鹽料酒薑片，扔進去一段大蔥，就OK了，調料太多就都是香料味，沒有了羊肝自有的香味。用料羊肝1個大蔥半根料酒1勺鹽7克薑片3片煮羊肝的做法新鮮羊肝，牙籤給羊肝比較厚的部位扎...
冰煮羊肉
看直播買了個康寧鍋，搜到食譜可以做羊肉。一看就很好吃，趕快安排起來用料羊肉300克西紅柿1個紅棗6顆孜然半勺土豆1個胡蘿蔔1根厚百葉150克蔥半根姜6片蒜2瓣枸杞12粒冰煮羊肉的做法凍冰塊若干，鋪到鍋的一半。(我的冰不太...
懶羊羊冰棍
炎熱的夏天，喝喝下午茶。再來個懶羊羊冰棍，爽！用料牛奶一盒糖按個人喜好而定懶羊羊冰棍的做法1.把牛奶盒剪成(如圖)牛奶裏面加糖(液體)放進冰箱...
在家二十分鐘搞定冰煮羊
念念不忘的美食之一，冰煮羊!第一次吃的時候感覺好神奇，原來羊肉還能這麼操作!😋在西安和呼市都吃過，發現原來每家飯店的做法都略有不同。無肉不歡的本人，還有喜歡羊肉的陝北老公，加一個貪吃的小盆友!😂週末必須安排!用料阿...
水煮羊肉
冰箱裏有塊羊後腿肉，是之前我在家做燒烤用剩下的，過久儲存怕會影響口感，那麼做個水煮羊肉吧。也是受到《中餐廳²》的影響，水煮起來🤣💪🏻。用料羊後腿1塊千張半張綠豆芽適量娃娃菜適量上海青適量木耳適量洋蔥少許大蔥少...
冰煮羊肉鍋
看電視學的，不過因爲沒有特定的火鍋器皿，所以改用不鏽鋼鍋呈現這道低溫慢煮的美味，也不錯的。用料牛奶400克羊排300克羊腿肉250克鹽8克桂圓8顆紅棗6顆枸杞30粒當歸5片黨蔘9克生薑8片蘑菇200克青蘿蔔250克西紅柿2個西芹2...
在家冰煮羊耶✌🏻️
疫情期間出不去，飯店不開門，米🐶說想吃冰煮羊，爲娘只好在家折騰，味道還原70％，還算成功，可饞壞了我能吃羣裏的姐妹們，哈哈哈哈哈啊哈哈哈用料羊肉克冰塊水鹽在家冰煮羊耶✌🏻️的做法提前凍冰塊（婆婆家沒有冰格，這是用盤子凍好敲碎...
慢煮羊排
用料羊排2個醃料：黑胡椒，鹽，孜然粉，花椒粉，生抽，紅酒2勺，蠔油1茶勺，橄欖油。各適量洋蔥1個蘸醬：Worcestershire喼汁，意大利黑醋醬慢煮羊排的做法放入醃料，然後按摩一會再加上切碎的洋蔥丁，裝袋醃製幾個小時或者過夜135華氏度8個小...
又見冰煮羊
身爲一個內蒙人，我真的太愛吃冰煮羊了。隔三差五就想吃一頓。尤其是和家人圍桌坐下一起品嚐的時候，真的很幸福很愜意。PS:之前寫得那篇冰煮羊竟然有人盜用到其他平臺，也是真的有點搞笑。我是個怕麻煩的人，但分享美食會讓...