正宗的新疆大盤雞
用料三黃雞，大蔥，姜，大蒜頭，土豆，青椒，料酒（啤酒），大料，花椒，紅辣皮，郫縣豆瓣醬，冰糖，食鹽，胡椒粉，熟白芝麻。準備:1.雞洗淨剁塊（二指方塊）2.大蔥6段（二指段）3.姜6片（1~2MM）4.大蒜8瓣（去皮整瓣）5.青椒去籽（切二指塊）6.土豆去皮（中間切開5MM片）正宗...
新疆人教你做正宗大盤雞
用料雞半隻土豆2-3個啤酒半-1瓶大蔥1根乾紅辣椒兩大把個花椒10-20粒白糖兩中勺克青椒2-4個姜4-6片大蒜5-6瓣鹽12克八角2個桂皮1塊新疆人教你做正宗大盤雞的做法準備材料，兩個人用了兩個雞腿，切成大塊，可以吃兩頓準備6顆...
新疆正宗大盤雞
用料雞腿2大隻土豆3個青椒1個彩椒1個花椒5粒醬油50克姜10片洋蔥個鹽10克幹辣椒15個八角3個茴香5克草果3個丁香5粒陳皮3片山奈1個白寇1桂皮1塊味精3克食用油100克新疆正宗大盤雞的做法雞腿切塊醬油醃製十分鐘準備好蔬...
新疆沙灣大盤雞正宗做法
用料土雞1只土豆適量青椒適量幹辣椒適量朝天椒適量白糖適量姜適量蔥適量蒜適量大料八角桂皮乾薑花椒適量新疆沙灣大盤雞正宗做法的做法土雞洗乾淨，切成塊，不要切太小。備料1備料2所有調料適量，看人數酌情增減。1.冷鍋起...
正宗地道的新疆大盤雞
新疆大盤雞又名爲沙灣大盤雞，是新疆菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料雞塊和土豆塊烹飪而成。色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。用料笑廚大盤雞料1袋雞1只土豆4個洋蔥1個青...
老爸正宗新疆大盤雞
過年跟爸爸學的正宗新疆大盤雞用料土豆2個土雞1只青椒4個姜10片大蔥1根幹辣椒8個白糖8克蒜6瓣各種生抽蠔油胡椒粉等基本調料老爸正宗新疆大盤雞的做法倒平時炒菜量三倍的油，然後把白糖放進去，冷油就放，時不時攪動一下，中...
簡單正宗新疆大盤雞
作爲一個不在新疆的新疆人，這份大盤雞給我帶來了最快樂的味道用料雞肉（有骨頭就更好了）1碗大蔥1根白糖1勺姜2-3片海鮮醬油1勺洋蔥半個大蒜3瓣土豆2個“好人家”新疆大盤雞調料半袋料酒2勺簡單正宗新疆大盤雞的做法將原料...
新疆大盤雞(正宗的味道)
新疆大盤雞有名的有“柴窩堡大盤雞”和“沙灣大盤雞”以及最早的“血站大盤雞”，不論哪種口味,我都覺得非常贊，推薦給大家的這個做法最接近新疆的味道，做法其實很簡單，想吃正宗大盤雞的快收藏了吧！用料柴雞(土雞)一隻蒜5瓣...
正宗新疆大盤雞+褲帶面
第一次吃大盤雞，是在大學宿舍樓下的飯館，店主的婆婆是位新疆人，所以開了家只賣大盤雞的小店。我一個胡建人民，在那之前沒有聽過也沒吃過這東西，看到連雞帶盆端上來的時候，有些震驚，像我這樣一個笑不露齒、說話羞答答，吃兩粒米...
新疆正宗大盤雞（傳統做法）
我的食材裏的幹辣椒用的是新疆的幹辣椒（某寶有賣的）用料土雞一隻蔥一根薑片適量蒜片4-5瓣幹辣椒15-20個花椒60粒左右味極鮮醬油適量十三香兩小勺鹽兩小勺左右啤酒一罐小土豆4-5個青椒4個紫洋蔥半個豆瓣醬一勺半新疆正宗...
正宗新疆大盤雞（三黃雞）
用料雞腿2只雞翅2個土豆1個青椒1個線椒辣皮子6-8個生薑1塊大蔥半根蒜4瓣花椒粒15克桂皮1塊八角1個香葉1片草果1個小茴香15克生抽2勺老抽1勺正宗新疆大盤雞（三黃雞）的做法大盤雞用土雞和三黃雞都可以，土雞肉比較精，不容易...
正宗版新疆大盤雞
大盤雞算是新疆菜裏面的招牌菜，也是一道在家就可以做出來的簡單美食。用料雞塊500g紅柿子椒1個青椒2個土豆2個洋蔥半個啤酒200ml大蔥少許乾紅辣椒1個姜大蒜醬油郫縣豆瓣醬3勺花椒十粒正宗版新疆大盤雞的做法準備食材：雞...
正宗新疆大盤雞（沙灣大盤雞版）
新疆大盤雞有兩個淵源：沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞。相比前者紅辣椒乾煸生油，沙灣大盤雞口感更滑，湯汁更爲飽滿，配合拌麪也更廣爲流傳。曾帶着家人單獨驅車前往沙灣《舌尖上的中國》沙灣大盤雞取景地《沙灣王》一嘗美味，滿口...
正宗新疆寬粉大盤雞
大盤雞是新疆人內心的一種情節，做一份大盤雞，配一份白皮面和啤酒，整個人都歹歹的。用料土雞1只土豆4個大蔥半根乾紅辣椒3－4個花椒15粒白糖20克青椒3個姜6片鹽20克八角3個桂皮1小根茴香10克紅燒醬油3勺正宗新疆寬粉大盤雞...
最正宗新手友好新疆大盤雞
更新：最近一直在跟王剛老師學習改良我的大盤雞方子還沒有嘗試過的同學抓緊時間啦！最正宗新疆大盤雞來啦！作爲一個不吃羊肉的新疆人來說，大盤雞真的是最愛的家鄉菜啦！每次回國第一頓一定是吃大盤雞啦！多汁的雞肉，綿軟的土豆，濃...
跟新疆室友學做正宗【大盤雞】
這是一道色香味俱全的特色菜，自己做來吃可改善生活質量，擺家宴時做給客人也非常拿得出手好吃到食堂師傅都要哭暈在廁所！由我們的新疆室友傾囊相授，全程詳細講解，我還默默記了筆記偷師……室友被麻麻送去上過廚師學校專門學...
下飯神器新疆正宗大盤雞
上次去麥德龍買了一隻三黃雞，吃了半隻還剩半隻今天寶爸要吃新疆大盤雞就拿出來做了一下，沒想到很好吃，寶爸說再有新疆拉麪就更好了，哼有的吃還挑呢。用料雞半隻土豆一個豆瓣醬一勺幹辣椒一個鹽適量蔥姜適量白糖一勺生抽兩...
絕對正宗的新疆大盤雞
在下廚房認識了好多姐妹，大家互相學習交流，取長補短，每天都在進步着！非常幸運認識了新疆的(朱連必和）朱姐，向她討教了正宗大盤雞的做法，非常非常好吃！經過她允許我把食譜呈現出來分享給大家！！希望大家喜歡！！用料大雞腿或者整隻草...
新疆不正宗大盤雞
平時愛做飯，也想記錄一下，分享一下，也想向大家表達一下做飯的喜悅。用料雞1只土豆1大個白糖10克左右鹽適量味極鮮適量八角2個姜4片大蒜6瓣辣皮子適量青椒1-2個皮芽子半個新疆不正宗大盤雞的做法1.熱鍋多放點油，小火開始攪...
正宗新疆大盤雞
老公是新疆的，婆婆做的大盤雞，記錄下來，以後自己嘗試做，視頻拍了步驟，分享給廚友們～用料雞1只土豆2-3個糖少許大蒜3-5瓣姜3-5片醬油1-2勺大蔥1根新疆辣子皮一大把正宗新疆大盤雞的做法雞肉先焯水去腥味泡上新疆辣子皮辣子皮...
正宗新疆大盤雞
我新疆的朋友告訴我，正宗的新疆大盤雞是不放啤酒🍺的哦~本道菜好吃的關鍵我認爲是郫縣豆瓣醬、大蔥和冰糖哦~用料小雞腿6只土豆3個(小)大蔥半根姜3片彩椒+青椒各1個八角3粒花椒20粒左右老抽2勺幹辣椒1個郫縣豆瓣醬1勺...
香到吮指的正宗新疆大盤雞
在仙女老師的工作室做了這道菜，獲得大家一致好評，整理了菜譜，想吃隨時做了啊！用料雞1只土豆3個青辣椒3大蔥1根姜1塊大蒜6-7瓣花椒粉或花椒粒適量乾紅辣椒喜歡辣就多放點八角3個香葉3片桂皮1塊草果2個砂糖適量鹽適量醬油適...
新疆大盤雞 一個人的小盤雞
因爲媽媽最擅長的就是做大盤雞，以至於兩三天全家人就吃一頓，當時覺得是家常便飯，現在和媽媽相距六千多公里，一頓稀鬆平常的大盤雞卻成爲我最奢侈的回憶。回憶起無數次媽媽在廚房做大盤雞的背影，模擬着每一個動作，化糖，剝蒜，切...
【家傳6】正宗新疆大盤雞（新疆拉麪絕配）
樓下中醫叔叔和阿姨，是倆性格隨和而有趣的人！經常吆喝一幫年輕娃娃去他家過節、吃飯。當然，我們會自帶一些菜上門。叔叔和阿姨是新疆人，祖籍四川成都。阿姨新疆沙灣長大，爸爸是大廚，阿姨的廚藝很好！叔叔新疆石河子長大，爺爺輩...
最正宗的新疆大盤雞
最喜歡吃大盤雞了，但是因爲今年特殊，出門都要戴口罩，也不敢在外面吃飯了，自己在家做的大盤雞不輸外面的哦！用料三黃雞/黑腳雞（任何雞都行）1只啤酒1瓶花椒大約20粒青椒1-2個老抽1湯勺生抽2-3湯勺姜3片大蒜半頭白糖2湯勺幹辣椒...