鬆軟的巧克力奶油夾心三明治蛋糕【Chocolate Sandwich Cake with Buttercream】

* 1 杯= 240 毫升
* 1 湯匙=15 毫升
* 1 茶匙= 5 毫升

材料：（六個三明治）

🍰巧克力蛋糕
85 克( 5 個)蛋黃
12 克( 1 湯匙)砂糖
60 克( 1 / 4 杯)植物油
牛奶 60 克
20 克( 3 湯匙)可可粉
45 克( 3 湯匙)熱水
90 克(半杯+ 3 湯匙)蛋糕粉
170 克( 5 只)蛋清
75 克( 6 湯匙)砂糖

🍰奶油冰淇淋
113 克(半杯)無鹽黃油
80 克( 1 / 4 杯)甜煉乳

轉自：

YouTuber：Spoonful Passion
Instagram：

用料  

鬆軟的巧克力奶油夾心三明治蛋糕【Chocolate Sandwich Cake with Buttercream】的做法  

1. 5個雞蛋黃，加入12g白砂糖，加入60g植物油，加入60g牛奶

2. 蛋糕糊加入90g蛋糕粉攪拌均勻
   20g可可粉加45g熱水攪拌均勻

3. 把蛋糕糊和可可糊混合
   五個蛋清加入75g白砂糖打發

4. 蛋白霜和蛋糕糊混合均勻，倒入模具中，刮平

5. 285℉/140℃烤20分鐘，再320℉/160℃烤15分鐘
   113g無鹽黃油打發，加入80g甜煉乳

6. 打發甜煉乳和無鹽黃油的混合物
   巧克力蛋糕對半切開
   鋪上一層奶油冰淇淋
   再鋪上一層巧克力蛋糕

7. 切去四邊
   對半再切開
   分成六份

8. 賞心悅目

9. 美味