徽州母雞燉菌菇湯
用料散養老母雞隻薑片鹽克黑木耳朵雲南各類菌子顆徽州母雞燉菌菇湯的做法農村三年散養老母雞一隻（要想燉一鍋好雞湯，千萬不要選超市裏的普通肉雞）土雞反覆清洗乾淨、內臟分離人少的的話建議一雞兩吃，一半煲湯🍲一半紅燒。...
徽式薑母雞
味型；鹹鮮味烹法；燉用料主料老母雞一隻2.5配料老生薑0.1調料蔥鹽味精料酒胡椒粉徽式薑母雞的做法1.母雞去內臟清洗乾淨放入鍋中掉水放入高壓鍋2.鍋中入水加姜料酒水開後倒入高壓鍋燉40分鐘調味鹽糖味精胡椒粉撒蔥花即可...
菇菌燉烏雞
用料烏雞半隻松茸幹10克松露幹10克薑片4片料酒2勺靈芝1支菇菌燉烏雞的做法松茸乾貨材料集合，還有一片心形的烏雞加料酒薑片飛水，撇浮沫，撈起衝淨，連同菇菌薑片放入燉盅突然發現它爪子有點不一樣電壓力鍋燉1小時就可以了...
羊肚菌花菇母雞湯
羊肚菌的營養成分很高，也可以調理腸胃，要買就買野生的，當然價錢也高但對身體好就值了。用料羊肚菌10克花菇3朵母雞半隻紅棗幾顆鹽適量排骨兩塊姜適量倆人份羊肚菌花菇母雞湯的做法全部食材，土母雞我選擇了纔剛下蛋的母雞，...
菌菇燉土雞
用料土雞隻香菇朵鹽克料酒勺菌菇燉土雞的做法雞剁成小塊，焯水，不用太久，焯水主要是把血水浮沫去掉鍋裏倒少量油，因爲雞本身也會出油，加入薑片，雞塊翻炒，加鹽，料酒，不用炒很久炒好的雞塊倒入砂鍋半小時後加入香菇幹，蟲草花，紅棗等...
菌菇土雞湯（徽珍源改良快速版）
因爲兒子喜歡雞湯，平時選擇飯店都會首選主打雞湯的飯店，徽珍源是我們經常光顧的飯店。昨天再次光顧後，打算嘗試自己做，發現並不難，一鍋好喝的雞湯關鍵是食材和時間。在我的菜譜中，加入了飯店雞湯裏沒有的鹿茸菇，意外的更好吃...
小雞燉蘑菇（安徽版）
英國的雞腿好便宜啊～買回來一頓紅燒超級好吃～土豆胡蘿蔔都可以往裏面放用料雞腿4個紅辣椒三個蘑菇100g土豆兩個油少許鹽少許醬油生抽老抽蒜三顆紅酒一杯小雞燉蘑菇（安徽版）的做法準備工作：將雞腿去骨，放入紅酒醬油鹽醃製半...
老母雞燉湯
老母雞燉湯鮮美無比，加入香菇和黑木耳雞湯更鮮更營養。用料老母雞半隻蔥2根姜4片鹽適量幹香菇5朵黑木耳適量老母雞燉湯的做法半個老母雞斬成塊狀。蔥姜備好乾香菇幹黑木耳泡發，將泥沙洗乾淨，香菇剪成小塊。老母雞放鍋裏...
徽州炒飯
自從上次去完黃山，吃過當地的徽州炒飯，就對它念念不忘。外表看似普通的炒飯，卻承載的那段充滿驚喜甜蜜的回憶。回到家，就想再次把炒飯吃到用料剩飯一份雪菜適量雞蛋一個徽州炒飯的做法燒紅鐵鍋，下少許油，下米飯炒散，加鹽、糖...
燉老母雞湯
用料老母雞1只姜5片料酒2勺鹽15克枸杞20粒香菇25朵蔥1根燉老母雞湯的做法洗乾淨下鍋適量料酒，樑雞油放一些，多餘的可以炸一下以後吃，不要太香...
香菇燉母雞
選用的母雞是自家農場的母雞，自由覓食，輔以玉米五穀餵養，都是一年左右的母雞用料散養母雞1只，差不多2斤左右香菇30g香菇燉母雞的做法把雞大卸八塊，散養母雞不大，所以斬大塊一點好吃把斬好的雞塊放入水中煮開，抄水只是習慣，自...
燉菌菇雞盅
說起營養滋補，很多人會想到各種湯品。今天就來介紹一道菌菇雞湯，爲您帶來清甜和美味。這裏選用的菌菇是松茸菇、茶樹菇、竹蓀。味道鮮美，營養也相當豐富，養生佳品。用料菌湯包適量菌菇粉適量雞翅2個竹蓀1個鹽適量枸杞1粒...
菌菇湯（菌菇亂燉）
突發奇想的想喝菌菇湯，找出了家裏所有的菌菇乾貨，就有了下面這個鮮味十足的亂燉。用料鹽看個人口味料酒兩勺蔥適量茶樹菇一把滑子菇一把香菇一把姬菇一把竹蓀一把菌菇湯（菌菇亂燉）的做法把所有的菌菇都用水泡發，我用的熱水...
菌湯老母雞煲
寒流來襲，這幾天都是零下三四度，趕緊煲上一鍋暖融融的老母雞湯，等待放學回家喝上一碗熱騰騰的雞湯我用到的混合菌菇包裏面有：羊肚菌，雞油菌，姬松茸，竹蓀，茶樹菇，杏鮑菇，蛹蟲草，還有紅棗，他是一個混合的湯包，配好的用料老母雞隻薑片...
奶燉菌菇湯
適合家裏有小朋友，特別不愛吃青菜的。用料白玉菇適量杏鮑菇半個口蘑6個嫩豆腐一塊番茄一個西趣奶燉小方半盒奶燉菌菇湯的做法白玉菇去根，豆腐切塊，番茄、口蘑、杏鮑菇清洗以後切片鍋內倒油翻炒番茄，白玉菇，口蘑，杏鮑菇（素食...
燉母雞湯
用料老母雞1只姜5片鹽2克料酒2勺燉母雞湯的做法殺一隻家養老母雞切碎備用燒開水，舀去浮沫。舀去浮沫後中火半小時，改小火一小時。...
母雞燉蘑菇
用料母雞半隻香菇隨意放花椒隨意母雞燉蘑菇的做法把母雞放入開水煮，去掉髒東西。加入花椒，蔥爆炒，聞到香味放入雞塊。一起翻炒5到10分鐘。加入溫水小火慢慢燉，一個小時後放入香菇燉50分鐘。...
老母雞菌菇湯
用料老母雞半隻各種菌菇克料酒勺薑片蔥老母雞菌菇湯的做法把雞洗乾淨後用廚房剪刀剪成塊，冷水下鍋焯水各種菌菇（按自己喜歡的配），洗好備用砂鍋放水，水開放入焯好水的雞塊，放姜蔥料酒大火燒開小火慢燉1－2個小時（這裏要看你買什...
徽州餜
石頭粿用豬五花肉丁和炒黃豆粉拌成餡心，用麪皮包上，收口捏緊，推粿成圓餅，然後放在平鍋中烙，每個餅子上放置一塊石頭壓著，放石頭的目的是爲了傳熱均勻，使餡心熟透，餅不翻面而是邊烙邊按動石頭，使內部油脂滲出，一直烙至熟透即成。...
徽州蒸雞
香甜可口用料雞1只生抽5勺老抽1勺（上色）料酒3勺冰糖15~20克姜3~5片蔥2根板栗200克徽州蒸雞的做法1：起鍋冷水下入整隻🐔、加入蔥1~2根料酒，薑片氽水備用2：另外再將板栗煮熟3：用碗盛起來一些湯汁備用❗❗❗1：待雞放涼後從背部...
徽州三寶湯
清明節去了安徽歙縣看徽州古城瞭解徽州文化，品嚐徽州美食，徽州三寶湯是徽州的一道名菜，回家後對它的回味念念不忘憑着記憶復刻用料豆腐泡500克豆腐皮5張臘肉50克春筍250克鹽適量味好美白胡椒粉1克味好美姜粉1克蔥花適量...
菌菇燉雞湯
用料生鮮雞半隻菌菇200克紅棗5顆姜3片料酒1勺菌菇燉雞湯的做法雞洗淨切塊，用開水焯兩分鐘半鍋水倒入雞和配料，大火煮開，小火慢燉40分鐘...
^菌菇燉老母雞^
營養美味不能停哦～用料老母雞1只木耳若干各類菌菇多一點更好吃～枸杞若干紅棗四顆料酒兩勺鹽若干大蔥若干生薑若干^菌菇燉老母雞^的做法洗淨老母雞，切成塊，大小適中，不要太大或太小～放入鍋中焯一下，不要煮太久哦，不然油都煮沒...
菌菇燉雞湯(蒸烤箱)
寫給自己記錄用。用蒸烤箱燉的雞湯，水量不會減少，原汁原味。菌菇的種類隨意，放點鮮筍味道更好。一定要焯水，否則湯色不清亮。瓷鍋，鑄鐵鍋都可以。我用的是∅24㎝的康寧白瓷鍋。鹽7勺(鹽勺)用料半隻雞或雞腿2個茶樹菇乾貨若...
清燉母雞湯
據說雞湯可以改善感冒，於是有半隻雞走進了我的鍋裏😝ོ用料雞半隻枸杞10粒紅棗3顆姜3片料酒1勺鹽少許克香蔥4根清燉母雞湯的做法我在超市買的片好的半隻雞，清水泡淨後焯水，放入一勺料酒去腥。撈出冷水沖洗乾淨蔥，姜，蒜爆香...