冰鎮沼蝦
公司附近新開了家叫小龍蝦餐廳，同事請客去吃了一餐。冰鎮小龍蝦吃起來超級爽口，就是作爲一個北方人感覺實在太甜了。週末在家突發奇想做出這道……也是不要太好吃啊～沼蝦的價格略有波動但基本上在30塊一斤，上下浮動兩三塊...
快悶沼蝦
東京大飯店中，讓三星餐廳認可的菜用料沼蝦1只大蒜（最好是紫皮蒜）3瓣茴香1/4顆白葡萄酒橄欖油水旱金蓮花油旱金蓮花兩朵藏紅花1撮鹽1小撮橄欖油新鮮的迷迭香快悶沼蝦的做法先製作旱金蓮花油：橄欖油入鍋，大蒜切沫放入鍋中，加...
冰鎮龍蝦
用料姜5片蒜5瓣料酒2勺小龍蝦2斤冰鎮龍蝦的做法1，買來清水小龍蝦刷乾淨，遇到特別黑渾水摸魚進來的多刷幾遍也能刷乾淨的，重點:不要抽筋，不要弄死它2，加入蔥姜料酒（加啤酒去腥味更好），白灼，水開7-8分鐘，其中最後2分鐘小火即可。3...
冰鎮大頭蝦
天熱了，蝦也可以換個簡單清爽的方式來享用。用料鮮活大頭蝦（沼蝦）500克蔥姜料酒適量冰礦泉水500毫升冰塊1杯冰鎮大頭蝦的做法蝦減去須腳，清洗乾淨。冰水加冰塊備用。🦐鍋中燒水，放入蔥姜，水開之後放入蝦，倒入料酒，等水再次燒...
好味沼蝦
這個菜譜是百搭，把蝦換成蛤蜊，蟹都可以用料沼蝦400g大蒜8瓣以上生薑小塊料酒兩大勺美味鮮醬酒一大勺白糖兩大勺鹽少量好味沼蝦的做法大蒜切沫，生薑切塊，不愛姜的人炒好後可以挑出來。把蝦處理好。備用鍋中倒適量油，將一半...
冰鎮小龍蝦
故事很曲折，很長。用料姜根據龍蝦量而定片數小龍蝦2斤花雕600克話梅7顆冰鎮小龍蝦的做法先把龍蝦放在水裏養，放點鹽，讓把髒東西儘量外吐，水多衝幾遍，再用刷子刷。清水放入生薑，大蔥燒開，然後將龍蝦放入，等翻滾後再燒十分鐘以...
冰鎮檸檬蝦
夏天當然要吃冰的，鮮美的蝦加上酸酸甜甜的檸檬，又是怎樣的一種風味呢(๑><๑）用料蝦(づ●─●)づ半斤檸檬(づ●─●)づ1個青檸檬(づ●─●)づ1個姜～(￣▽￣～)~適量洋蔥～(￣▽￣～)~半個大蒜～(￣▽￣～)~若干胡椒粉(๑˙ー˙๑)適量白糖(๑...
紅燒沼蝦
用料沼蝦400g紅燒沼蝦的做法如圖所示...
紫蘇沼蝦
坦白講從小吃海里生物長大的人在來杭前的近三十年壓根就不知道有沼蝦這種生物的存在。沼蝦和海蝦相比肉質更緊實有嚼勁，但殼也更硬些。夏天的菜場裏隨處可見沼蝦，天天吃慣了清水煮，家裏剛好有孃親給我曬的一包紫蘇幹，今天...
泰式羅沼蝦
很喜歡味好美這款泰式甜辣醬，今天用它來做了一份甜辣蝦。用料蝦1斤姜幾片、蔥幾根、料酒適量、鹽適量、泰式甜辣醬適量。泰式羅沼蝦的做法羅沼蝦先剪掉蝦腳和須，洗淨，濾幹水份。油燒熱，放入姜蔥，然後倒入蝦爆炒，蝦泛紅，烹入...
“李白靚蝦”冰鎮小龍蝦
在杭州吃冰鎮小龍蝦，“一佳靚蝦”是最好的選擇。我用了“李白靚蝦”廚師長的祕製滷汁，在家輕鬆做出和“一佳靚蝦”媲美的冰鎮小龍蝦，價格才1/3。大家可以在TB或者鹹魚上，搜到這款“李白靚蝦滷汁”。用料小龍蝦2斤姜5片蒜6...
蒜爆沼蝦
“中國沼蝦第一鎮”杭州西湖區雙浦鎮的本地沼蝦新鮮上市啦，這個季節的沼蝦可以叫板大閘蟹噠！雙浦的沼蝦養殖地，是錢塘江、富春江、浦陽江三江匯流處，屬於杭州一級水源保護區，養出來的沼蝦個頭大，身體通透，蝦膏多，味道更加鮮美...
焗沼蝦
用料蝦500g焗沼蝦的做法小蔥3枚切段，姜4片，平底鍋加油燒熱，轉中小火煎香蔥姜，並下十數枚花椒同煎沖洗乾淨的活沼蝦1斤，蓋上蓋子，轉中火焗2-3分鐘至蝦變色取一小碗，加4勺生抽、1勺紹酒、半勺白糖、1勺清水，攪勻待蝦變色後開蓋...
鹽水沼蝦
這個季節的沼蝦特別肥美，蝦頭裏黃很厚，新鮮沼蝦煮好吃起來有種鮮甜的味道，對健身人羣來說，這也是優質的蛋白來源。鮮美的東西，用鹽水煮最合適啦！用料沼蝦1斤蔥3-4根打成蔥結姜5片左右油少許鹽少許鹽水沼蝦的做法買來的沼蝦...
沼蝦
用料蝦生薑沼蝦的做法生薑加入水煮開放蝦蝦鹽...
炸沼蝦
用料沼蝦若干麪包糠隨意雞蛋1個澱粉隨意料酒隨意鹽隨意炸沼蝦的做法蝦切頭（切下來的頭可以炒其他菜，很棒！因爲蝦頭有蝦膏）剝殼切身段料酒、鹽醃製十分鐘先過澱粉、再過蛋液、最後面包糠！次序不要亂油炸至金黃即可小貼士一...
冰鎮泡椒蝦
這道菜特別適合在夏季食用。微辣、清爽，恰到好處地給味蕾以適度刺激。夏天吃真是過癮！用料活蝦半斤野山椒5-8粒檸檬3片甜椒少許黃瓜少許萵筍少許胡蘿蔔少許醋60克糖20克鹽適量泡椒汁半瓶冰鎮泡椒蝦的做法蝦去頭,去蝦線....
冰鎮龍蝦🦞
夏天的時候瞎搗鼓，沒成想一次就成功，味道很棒用料小龍蝦。2斤醬油。適量勺糖。適量克花雕。半瓶左右勺咸亨香糟滷半瓶桂皮八角香葉shilia適量鹽。3勺檸檬2-3片冰鎮龍蝦🦞的做法龍蝦清蒸煮好放冰水淨泡讓肉質更加緊緻，然...
白灼沼蝦
親們，夏天不是隻有小龍蝦大餐好嗎？還有沼蝦吶！不要忽視人家用料沼蝦就沼蝦白灼沼蝦的做法洗洗準備生薑蒜末水燒開放蝦灼熟小貼士水燒開再放蝦喲...
冰鎮熟醉蝦
用料沼蝦1斤花雕酒燒酒生抽鹽冰糖生薑蒜頭花椒小蔥香葉水冰鎮熟醉蝦的做法沼蝦洗淨，燒水，水裏放幾片姜，水開後放蝦，煮熟，立刻關火，撈出過冰水，或過涼開水後入冰箱冷凍箱放20-30分鐘左右，迅速降溫，之後轉到冷藏儲存，這樣可以保持...
辣滷沼蝦
用料大蒜2瓣姜2片滷味包1袋泡椒5個幹辣椒4個醬油3勺糖1勺蔥1根鹽適量辣滷沼蝦的做法先將蝦洗淨取適量水加入上面所有材料煮開後再小火煮10分鐘左右將蝦倒入後，大火煮2分鐘左右，再小火煮5分鐘關火🦐靜置2小時或者放冰箱...
醉沼蝦
用料蝦一斤蔥一根姜三片料酒一勺寶鼎醉滷一瓶醉沼蝦的做法1、沼蝦剪須去頭洗淨瀝水。2、準備蔥姜若干，蔥打結和薑片一起放入鍋中倒入適量清水、料酒煮沸。3、水開後放入沼蝦，蓋蓋大火煮5分鐘，關火燜約2分鐘即可。4、蝦🦐...
冰鎮雪冰
在炎熱的夏季，吃上一碗透心涼的雪冰，是多麼幸福的一件事啊！用料刨冰:牛奶、純淨水、細砂糖配料:煉乳、蜜紅豆、冰淇淋球、各種水果黃豆粉:熟黃豆麪、細砂糖、花生碎仙草凍:仙草粉、純淨水冰鎮雪冰的做法首先來做刨冰牛奶...
冰鎮小龍蝦
最近收到的請帖特別多，參加了好幾場宴會，每一場都有吃到龍蝦。我是很喜歡吃龍蝦啦，芝士焗龍蝦，鮑汁燜龍蝦，蒜蓉姜蔥炒……不過，怎樣做纔是龍蝦的最佳吃法呢？芝士焗充滿了誘人的奶香，鮑汁燜出了龍蝦的鮮味，蒜蓉姜蔥炒則最家常…...
糟滷沼蝦
用料沼蝦（其它的蝦也可）1斤糟滷一袋蝦王牌魚露適量薑片三四片小米椒4只剁椒4只糟滷沼蝦的做法準備好沼蝦（其它蝦也可，但一定要活的）準備好糟滷蝦剪去須、鉗子（比較殘忍，阿彌陀佛，罪過，罪過！）水放入薑絲後燒開，倒入蝦大火煮開後燜...