青梅醬拌水果
等一味的青梅醬。讓水果口感更豐富。用料青梅醬1勺梨1個青梅醬拌水果的做法一兩勺青梅醬。梨去皮，切好。加醬。就做好了。...
2022的蜂蜜胭脂梅露 青梅酒 青梅醬油 黃梅醬
今年是第一次買青梅來製作，沒想到一買就停不了手，買了福建永泰的龍眼梅，永泰青梅，雲南洱源青梅，四川大邑西嶺雪山胭脂梅共計25斤😊做爲美食愛好者，各種做法當然都要嘗試下，以下是我的製作紀錄，大部分品嚐時間還沒到😛青梅酒，冰...
酸梅醬涼拌青蘿蔔絲
用酸梅醬的清甜中和青蘿蔔的辣，一個簡單的小步驟做成完美涼拌菜。用料青蘿蔔酸梅醬鹽生抽香油醋酸梅醬涼拌青蘿蔔絲的做法青蘿蔔擦絲青蘿蔔絲放入沙拉盆，我用的宜家的大盆子，加入一勺酸梅醬及所有調味料，攪拌均勻即可。...
青梅果醬
釀梅酒剩下的青梅做了梅子醬酸甜噠藏起幾罐夏天做青梅氣泡水吧哈哈哈用料青梅3斤黃冰糖適量玻璃密封罐150ml8個青梅果醬的做法青梅用鹽搓洗，去蒂~水中放一大勺鹽，梅子泡鹽水4個小時，殺菌去澀~起鍋燒水，放入青梅，直到青梅變...
楊梅果醬+楊梅汽水
每年夏天，鄰居都會送一筐自家種的楊梅，又大又黑。楊梅儲存期不長，就想把它做成果醬，誰讓最近熬果醬熬上癮了只爲把這味道存留久一些用料細心耐心耐心楊梅果醬+楊梅汽水的做法去籽靜置密封裝罐蘇打水，冰塊，果醬...
青梅酒，各種水果酒
嘗試做各種口味的水果酒。回答友友的問題水果酒的比例：我都是先把水果裝瓶再倒入白酒，白酒高過水果一兩公分就可以了。冰糖個人喜好，對於我沒有什麼酒量冰糖加的比較多。一般4升的瓶子加一斤至一斤半老冰糖。用料黃冰糖...
青青梅子醬
每年五月都是青梅成熟的時節，愛極了這種酸到極致的味道。用料青梅約5斤冰糖約10斤青青梅子醬的做法用鹽水把青梅浸泡2小時去澀味。用蒸鍋把青梅蒸熟。用密封罐一層冰糖一層青梅相隔放好。冷卻後密封放冰箱3到5天即可。...
一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬
用料青梅2斤黃冰糖1000克米酒適量勺一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬的做法青梅初步篩選，完好無損的做青梅酒，有明顯損傷的做青梅醬，其他做青梅露。篩選後用牙籤去掉蒂，用流水清洗，用鹽水浸泡一夜。第二天倒掉鹽水，清洗後陰...
青梅醬，青梅酒， 鹽漬青梅
不管是青梅煮酒鬥時新，還是郭里人家拜掃回，新開醪酒薦青梅。提起青梅就離不開青梅酒。相比這些詩句，我更喜歡宋代寇準的踏莎行·春暮春色將闌，鶯聲漸老。紅英落盡青梅小。畫堂人靜雨濛濛，屏山半卷餘香嫋。密約沈沈，離情杳杳...
【青梅酒×青梅醬】
青梅要下季了，我趁機買了一大袋子的青梅，做了一瓶青梅醬，剩下的三下五除二給釀了酒。這種酸酸甜甜的醬你真不知道有多適合夏天，在鍋裏慢慢熬成了綠，加一勺在冰可樂裏一絕，加冰激凌裏拌着吃也是幸福到顫抖。希望，這口酸甜醇厚...
青梅醬
吃青梅有什麼好處呢?1.首先能夠延緩衰老，美容養顏。因爲青梅當中含有非常豐富的有機酸，還有礦物質，尤其是其中含有的鈣元素，能夠預防骨質疏鬆。2.吃青梅還能夠顯著改善我們的腸胃功能，因爲青梅能夠調理我們的腸胃。3.青梅...
青梅各種低碳衍生產品：鹹青梅，青梅露，青梅醬，青梅果醬等等
寫青梅的菜譜有很多。但是，青梅除了泡酒還有很多種吃法！！助力腸胃消化，提高食慾。孕婦姐妹的心頭好！防止血糖飆升，甜口的梅子通通用的是赤蘚糖醇，醃製完全沒有問題，滲透壓足夠。記錄一下最近各種梅子衍生食物心得。鹹梅子的鹽...
青梅醬果凍
用料白涼粉一勺開水一碗青梅果醬三勺糖兩勺青梅醬果凍的做法前期材料合影加入適量砂糖，這裏加的多是因爲自制的青梅酒太酸了依據準備放水的多少放入適量白涼粉（每家白涼粉的粉水比不同，我這跟着感覺走），加少許水攪勻後，再加...
青梅醬
本來是想泡梅子酒買的青梅，結果梅子放了幾天有一部分都變黃色啦，想着要麼做個梅子果醬吧，就把一部分黃了的梅子挑出來做果醬…～用料青梅1.5斤甘蔗冰糖700克鹽20克青梅醬的做法梅子一樣用清水放鹽，侵泡2小時左右，侵泡時間久（1...
青杏青梅果醬
根據自己的梅子量調整糖量，約爲梅子重量的1/4用料青梅220g糖55g檸檬汁1/2茶勺2.5ml青杏青梅果醬的做法220g可製作100ml果醬鹽水浸泡2小時以上去澀放入鍋中，加入鹽燉煮。繼續去澀大火煮沸後，轉小火燉煮5分鐘青梅燉煮後顏...
青梅果醬（酸甜型）
爲製作青梅酒買回一堆青梅，釀酒之餘又做了青梅酵素和果醬。果醬即食，味道好極了！用料青梅2斤黃冰糖200克乾淨器皿適量青梅果醬（酸甜型）的做法將青梅刷洗乾淨，鹽水浸泡1小時。（鹽水的比例爲500ml水加10g鹽爲宜）將準備盛放果醬...
水果醬-青梅醬
用料青梅1.5斤冰糖500克水果醬-青梅醬的做法青梅提前一天洗淨晾乾，第二天直接把青梅拿出放鍋中加水煮熟。借用做青梅糖水的圖煮的青梅變成黃色，青梅的香味都出來了。就把青梅撈出泡在冷水裏。然後給煮熟的青梅去皮，鍋裏...
糖水青梅
清明前後是青梅成熟的時候，雖然無法直接食用，但是依然是我的心頭好，每年都買好多，做成糖水脆梅，脆脆甜甜，超級好吃，就連糖水都帶着梅子的清香。這個方子是蒂雅的，我已經做了好幾年，朋友們都超級喜歡，雖然步驟看着很多，但是其實不...
自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～
很喜歡果酒倒入玻璃杯的感覺，第一次自釀青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖視情況白酒29度糧食酒鹽巴少許克自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～的做法青梅酒：把青梅挑選好的出來用清水泡6個小時用牙籤去掉青梅蒂，清洗乾淨晾曬，把水分晾乾...
青梅醬衍生品—青梅果丹皮
這道方子是我今天用青梅醬的時候開啟瓶蓋，發現瓶口處因爲上回使用青梅醬的時候直接沿着瓶口倒出來所留下來的一點點果醬，今天開啟蓋子發現凝結成類似果膠一樣的東西，嚐了下味道沒有青梅醬那麼酸，於是突然想用烤箱來試一下...
水果青梅酒
適合女孩子喝的小酒用料冰塊檸檬橙子金桔藍莓桃子薄荷葉青梅酒話梅水果青梅酒的做法冰塊放杯子裏，放檸檬片，橙子片，藍莓，金桔，話梅，桃子塊，金桔檸檬橙子擠點汁，倒入青梅酒（如圖，這個酒還可以，只有12度），攪拌一下，最後放上薄荷葉裝飾...
酸梅果醬（青梅）
用料青梅2斤糖1500克鹽2克酸梅果醬（青梅）的做法看圖操紅圈裏面的要扣掉，不扣熬製出來的果醬會苦用鹽搓洗一下青梅，清洗乾淨後！用鹽水浸泡兩個小時以上！用鹽水泡殺青去苦味。冷水下鍋，放入青梅燒開把水倒掉！再次換水需要反覆煮...
青梅酒/青梅露/青梅醬
又是一年青梅季，每年青梅成熟，大家都趕緊釀起了青梅酒!今年我依然又網購了一批青梅，買了5斤回來。青梅很酸，直接吃接受不了，用它做了青梅酒，青梅露，青梅醬!5斤青梅一個不剩！果酒可說是世界上最早出現的酒，中國於漢朝已有記載。...
梅子醬，青梅酒，鹽漬青梅
Flag立了好久啦，第一次拼夕夕拍的福建青梅，到手裏已經是黃梅了，沒法泡酒，那就做成梅子醬吧某寶又拍了雲南青梅，到手很棒，青青的，很脆，青梅酒，有啦用料青梅斤4~5醃製鹽克300~400黃冰糖克1000米酒1200ml梅子醬，青梅酒，鹽漬青梅的做...
潮汕“鹹梅”，青竹梅做酸梅，水果醃料
酸梅湯，水果酸梅汁用料青竹梅5斤鹽一層梅一薄鹽潮汕“鹹梅”，青竹梅做酸梅，水果醃料的做法待青竹梅由青變黃，大約需要2-3天，將變黃的梅洗淨晾乾，一點要幹。大概12小時吧。找個塑料瓶先放一層鹽，在放一層梅，一直到放滿，過了一天...