姜油雞
用料雞1只生抽適量姜適量鹽適量姜油雞的做法光雞1只，我選的是3斤多的母雞。洗淨，上鍋隔水蒸熟，小火，大概蒸了30分鐘，中間翻一次。蒸熟後全身抹鹽，抹勻，裏面也灑點鹽，然後放通風地方懸掛。不需要太乾的，晾幾個鍾就可以了，這樣肉...
無油雞翅姜
這是一道減肥餐哦。不加任何油，全靠雞翅本身的油來煎。所有的味道都在薑片上，所以這道菜的祕訣就是姜！姜！姜！儘可能的多。做好之後，其實過夜到第二天，更加味美。用料雞翅8個鹽適量老抽一湯勺姜一整個手掌大小無油雞翅姜的做...
沙姜麻油雞
用料土雞半隻沙姜5片大蔥半根老薑一塊大蒜一個朝天椒5顆花椒一湯匙鹽，生抽，料酒，蠔油，白糖，麻油適量沙姜麻油雞的做法雞砍成塊。。。用適量鹽，生抽，料酒，蠔油，白糖老薑醃製20分鐘左右。。大蒜切成塊狀，大蔥切成絲條狀，辣椒切成滾...
姜味醬油雞
這道菜是爸爸媽媽教的，算不上正宗的醬油雞，但是味道很好，做法用料都簡單。用料雞半隻生抽5勺老抽1勺蠔油2勺白糖半勺料酒1勺鹽半小勺（調味料的那種小勺）雞精適量姜8片姜味醬油雞的做法姜8片切絲，5勺醬油，1勺生抽，2勺蠔油，半勺...
麻油沙姜雞
現在正是沙姜上市的時候，來一盤麻油沙姜雞，美味驅寒。用料芝麻油2勺冰糖1勺沙姜1大塊生抽2勺老抽1勺料酒1勺雞半隻鹽1勺香蔥1根麻油沙姜雞的做法鍋熱後倒入適量芝麻油，然後放入嫩薑片，炒出香味。放入雞肉，炒至變色，加入料酒...
油淋蔥姜雞
用料油20克蔥5根姜5片鹽5克雞0.5只蒜3瓣生抽3勺蠔油1勺白胡椒粉1勺紅洋蔥0.3個油淋蔥姜雞的做法先把雞切塊，這樣醃製的時候比較好入味，然後撒入適量鹽，白胡椒粉，帶個一次性手套，把它們抹勻，最好給雞肉多按摩一會兒，能更入味，...
麻油沙姜雞（改良）
看了中餐廳2趙薇做的麻油沙姜雞，可惜湖南沒有沙姜所以用生薑代替吧。同時還結合了下湖南菜老薑炒雞中對雞肉處理的做法改良了一下，味道非常非常好。用料姜一大塊雞半隻生抽適量鹽少許芝麻油適量料酒適量冰糖4到5顆生粉...
蔥姜油雞
用料蔥根薑片雞隻鹽克糖克胡椒粉克蔥姜油雞的做法如圖...
姜爆麻油雞
用料烏雞一隻麻油適量老薑三塊東古生抽適量冰糖少許姜爆麻油雞的做法烏雞切塊洗淨，用開水燴一下備用鍋燒熱，放入麻油，老薑切薄片炸成金黃色撈起來備用，麻油留在鍋裏鍋裏放進備好的烏雞翻炒烏雞之前備好的生抽，紹興加飯酒，冰...
姜蔥雞油飯
簡單易做的姜蔥雞油飯。一家三口簡單的晚飯，做這道菜兒子一口氣幹掉兩碗飯😂用料雞一隻泰國香米適量蔥適量大蒜適量姜適量油適量鹽適量青菜適量姜蔥雞油飯的做法用不粘鍋的湯鍋加入少量水和薑片雞洗淨去頭去尾放入鍋中...
豉油姜蔥雞
用料雞半隻蔥頭8粒左右生抽1勺老抽1勺鹽適量姜5片豉油姜蔥雞的做法雞洗淨蔥頭洗淨拍鬆，薑切片鍋下油放姜放雞微煎，放蔥頭放生抽老抽鹽加水沒到雞的一半，中火蓋鍋蓋燜燜的過程中偶爾翻下身就好，燜成半碗汁就可以關火啦起鍋...
沙姜蔥油雞
用料雞1只沙姜5塊紅蔥頭18個紅椒1個花生油適量食鹽適量生抽2勺蔥花2勺沙姜蔥油雞的做法準備食材：雞+沙姜+紅蔥頭+紅椒。把雞清洗乾淨晾乾水分，放入盤中；沙姜和紅蔥頭去皮，待用。鍋燒水開，擺入整雞大火蒸約25分鐘(視大小而...
蠔油薑絲雞肉
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料薑絲30g生抽10g食用油20g澱粉5g蒜末10g花椒2g蠔油10g小蔥5g小米辣5g蠔油薑絲雞肉的做法雞胸肉切成細絲。用生抽、澱粉醃製10分鐘，抓拌均勻後，再加入油，抓拌均勻。中火將油鍋燒...
沙姜雞油飯
超級稀飯沙姜的味道，用來焗雞真的讓人無法拒絕食慾大增!因爲在加拿大唐人街這邊看不到有賣新鮮沙姜，所以我用了李錦記的沙姜醃醬作爲代替(ps大家吃過大馬跟坡縣的海南雞飯嗎？這個不輸哦，hohoho)用料大雞腿2只(兩人份)沙姜...
姜油淋雞
簡單又美味的食補佳餚～用料雞半隻小蔥六根料酒四湯匙姜半頭生抽兩湯匙鹽四湯匙姜油淋雞的做法雞切塊洗淨後抹上鹽和料酒醃製一個小時，趁這個時間把姜塊剁成末待用。上鍋大火蒸二十五分鐘後取出，把雞油濾掉平底鍋小火把油...
炒姜油雞
最好吃的一道菜用料雞肉700g姜250g醬油少許炒姜油雞的做法先雞肉切成小塊，洗淨瀝乾水把姜剁碎剁成薑蓉放油把姜下鍋炸到金黃，油要稍微多一點把姜盛起後，鍋裏下油'把雞肉倒進去中火炸炸一下。待雞肉金黃色時，把炸好的...
沙姜醬油雞
簡易介紹版醬油雞很多作法其實用料都很簡單個人偏愛加入大量沙姜的醬油雞味道不止一個香用料雞1只老抽憑感覺蔥若干姜8片冰糖5，6顆生抽1勺沙姜若干塊沙姜醬油雞的做法讓所有的料上色入味讓它醃製，老抽分成幾次翻身上色...
醬油姜蔥雞
春分時節，來一股濃濃的姜蔥味！用料雞半隻姜15片蔥6段適量油適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量醬油3湯匙醬油姜蔥雞的做法洗乾淨的雞肉涼幹水份準備一個沙煲或電飯煲在煱中，放油、姜、蔥鋪底先把雞用鹽、胡椒粉塗抹均勻入味半...
沙姜豉油雞
用料雞1只蔥5根醬油一碗勺（由雞的大小定）沙姜3塊沙姜豉油雞的做法1.先用一飯碗醬油把雞醃製一下午，放冰箱冷藏入味。2.將雞肉和醃製的醬油一塊倒入砂鍋，水和醬油的比例是1比2。（我買回來的雞是分成2半的，所以醬汁差不多平雞...
麻油蔥姜雞
中餐廳熱播，女兒點菜:“媽媽，我要吃麻油沙姜雞！”小公主的要求怎能不滿足？只是小地方竟然買不到沙姜！因而沙姜雞變成了蔥姜雞……用料雞腿4個姜1大塊香蔥3根鹽少許白糖1小勺黑胡椒粉1小勺生抽1大勺蠔油1.5大勺料酒2大勺生...
麻油，姜雞
鹹魚淡肉，麻油煮雞，蔬菜愛油怕水！這是中國料理中最基本的一個味道口訣！麻油姜雞是一種吃過就很難在忘記的大補美味食物！介紹給大家用料放山雞一隻或雞腿三隻姜一大塊料酒100ml麻油六大湯匙麻油，姜雞的做法姜一塊切段狀和麻...
姜蔥麻油雞
一道簡單容易烹製的家常快手菜，用料非常簡單，美味的姜蔥夾着麻油的清香，一家老少都合適吃！！學做後記得交作業哦！！用料雞肉半隻薑蓉適量蔥粒適量鹽5g胡椒粉適量料酒少許紅糖或砂糖少許生抽10ml麻油20ml玉米油20ml姜蔥麻油雞的...
茶油沙姜雞
博多新記最愛點沙姜雞，會選食材自己做以後發現，原來自家烹煮的味道可以完全把博多家的秒了~用料三黃雞半隻茶油15g沙姜粉15g蔥姜各10g鹽7g糖2g生抽少許茶油沙姜雞的做法三黃雞用蔥、姜、沙姜粉、鹽、糖按摩後醃製15分鐘...
茶油老薑炒叫雞（公雞🐓）
用料老薑3兩醬油1勺鹽適量公雞一隻白酒2兩白胡椒適量紫蘇一兩茶油老薑炒叫雞（公雞🐓）的做法可以上鍋了。茶油燒熱，把雞放進去爆炒，快速翻炒至變色，放薑片繼續翻炒，放白酒，沿着鍋邊緣放，放老抽，放幹辣椒繼續翻炒一分鐘後放水，水...
姜蔥豉油雞
記住五個小祕訣吧，你絕對能做出比我的還漂亮的豉油雞！1、花椒只是用作增香，量很少，不麻也不辣，確實不喜歡的可以不放2、蔥頭必不可少，如果實在沒有，可以用一紮蔥白代替3、不講究的，蓋上蓋子後根本不需要翻面也好味，但是中間翻...