鹹魚豆腐
鹹魚大翻身，和豆腐一起煮好吃到要哭了！要說到豆腐的好處，那沒有幾千字可寫不完，它不僅能補益清熱、調和脾胃，而且無論搭配什麼食材都好吃！豆腐結構緊緻，烹調起來不好入味，很多人都只能用它來做成清淡的菜餚。不過張大廚竟然說...
老少咸宜「魚肉豆腐餅」
繼「廣式蒸肉餅」「湖北汽水肉」之後，這一次把目光鎖在了魚肉上。聽說，廣東也管這道菜叫“老少咸宜”，因爲魚肉和豆腐，不論還沒長全牙齒的幼兒，還是牙齒快掉光的長者，都可以輕鬆食用，又都是富含營養的食物，所以很受歡迎。「廣...
豆腐鹹菜
用料花生油北豆腐食鹽花椒豆腐鹹菜的做法豆腐切成片，鍋裏倒適量的油，直接下鍋煎！沒錯，就是這麼簡單粗暴，個人推薦平底不粘鍋！豆腐煎到兩面金黃，最好再煎一會兒，用筷子戳一下感覺硬硬的，就可以撈出來了煎豆腐的過程中，燒開水，少許...
鹹魚蒸豆腐
用料鹹魚條豆腐塊蔥根薑片蒜瓣糖3小勺味精半勺蒸魚豉油1勺鹹魚蒸豆腐的做法大火蒸10分鐘...
鹹水豆腐
用料水克鹹水豆腐的做法煎醬油...
鹹香酥脆的豆腐魚烙
潮汕特有的魚，烙着更好吃。用料兩條豆腐魚大概1斤半雞蛋1個炸粉一包香蔥少許鹹香酥脆的豆腐魚烙的做法魚去掉頭尾和內臟，洗淨！切成大塊。家樂炸粉一包，蔥少許，芫蓿少許。將切好的魚加入一個雞蛋、香蔥、一包粉，不加水。攪拌...
手撕鹹魚燉豆腐茄子
婆家拿來的一塊鹹魚，都不怎麼喜歡吃，記得飯店裏吃過豆腐茄子鹹魚煲，就想像着做一下，沒想到很受歡迎，撕碎去骨的鹹魚就着豆腐茄子，一頓就消滅了不少。用料鹹魚茄子豆腐料酒燒酒蔥姜蠔油生抽手撕鹹魚燉豆腐茄子的做法茄子切塊...
怎麼肥事鹹魚豆腐湯
用料鹹魚3大塊豆腐2塊油少許蔥1根姜4片蒜頭3顆白胡椒粉少許白糖一勺雞精適量怎麼肥事鹹魚豆腐湯的做法將鹹魚洗乾淨切成小塊備用，記得在鹹魚背面切兩刀把豆腐切好放在一旁備用備用好必須的蔥薑蒜熱油鍋，放入薑片和蒜頭...
鹹魚燉豆腐
這是我從小吃的海南名菜，只不過現在吃的人少了。做法非常簡單最重要的是有鹹紅魚。鹹魚分梅香和實肉型，買的時候一定要問清楚，做這道菜必須用實肉型的，大紅魚最佳，其他的我沒用過，據說黃花魚也可以。如果買成了梅香型就不好...
『凡歲』魚香豆腐(鹹魚版)
又見湘菜名菜。不同於魚香口的菜，這道菜是真的會用鹹魚來烹飪的。我家少爺有不少同學畢業後留在了長沙，會經常給我們寄來鹹魚、臘肉、臘雞、臘鴨鹹肉、剁椒、臭幹這些特產，鹹魚一般我都拿來燒豆腐，很有湖南特色。用料北豆...
鹹蛋豆腐
快手菜，拌米飯特別好吃！準備一個熟鹹蛋，蛋白切丁，蛋黃可先放在無水炒鍋內。豆腐劃成小塊塊兒。再準備蔥花薑末。用料鹹蛋個嫩豆腐塊油適量蔥花適量（不喜歡可不放）薑末適量（不喜歡可不放）糖5克生抽適量鹹蛋豆腐的做法薑末蔥花...
鹹魚豆腐煲
用料鹹魚適量豆腐一塊肉沫適量油，蠔油，生抽，老抽，糖，蒜，蔥花鹹魚豆腐煲的做法準備材料，蔥切粒，蒜切碎，鹹魚撕成小丁，肉沫可以買現成的也可以自己剁碎！豆腐切片，酒一層薄薄的地幹澱粉！(偷懶的這步可省略🤣)鍋裏放入少許油，碼入豆腐中...
蟹黃豆腐 鹹蛋黃蝦仁豆腐 鹹蛋黃 日本豆腐版本 鹹蛋黃醬
我也想吃蟹黃豆腐鮮掉眉毛，沒有蟹黃的時候咋辦？上鹹蛋黃！也可以用鹹蛋黃醬。不喜歡豆腥味喜歡更嫩滑的口感的話，試試日本豆腐吧，給你驚喜！我也做過內脂豆腐版本，鮮嫩比日本豆腐稍遜了一些。如果你家附近沒有內脂豆腐，日本豆腐...
魚頭(紅魚)鹹菜豆腐湯
我和老婆都很喜歡這道魚湯，尤其是用新鮮的魚頭，味道可甜美了。我喜歡煮這樣的湯，一禍熟。。。。不用再煮其他的菜餚了，因爲裏面什麼都有了，有肉類，豆腐等。。。也不必其他佳餚二人吃一道就足夠了！用料紅魚頭半隻魚頭(300克左...
鹹魚豆腐煲🐟豆腐新吃法
豆腐別在做肉末豆腐了！試試海鮮味的鹹魚豆腐唄！用料豆腐1塊鹹魚1只生抽1勺料酒1勺蠔油1勺芝麻油1勺鹽些許鹹魚豆腐煲🐟豆腐新吃法的做法鹹魚切大塊，跟薑片一起小火慢煎，直到鹹魚兩面金黃鍋中加生抽、蠔油、料酒、鹽、芝麻...
鹹黃豆腐
用料內酯豆腐1盒鹹蛋黃5個鹹鴨蛋掏蛋黃姜蔥蒜末適量水澱粉適量糖適量鹹黃豆腐的做法蛋黃掏出，碾碎.....（照片看着是挺噁心的）鍋熱放油，姜蒜爆香，先放鹹蛋黃碎倒入翻炒豆腐直接在盒子裏劃幾刀放進鍋中加適量清水煮，豆腐比較...
鹹魚燜豆腐
用料鹹魚1條水豆腐一盒姜半隻小蔥1根蒜瓣6瓣料酒2勺生抽2勺老抽1勺糖1小勺蠔油1勺鹹魚燜豆腐的做法鹹魚用溫水清洗，切成塊。用油煎一下。豆腐切成片，蔥薑蒜切片。鑄鐵鍋裏鋪好切片的豆腐，再鋪上煎好的鹹魚。另起油鍋，煎香...
鹹豆腐
這是閩南這邊的人喜歡拿來下稀飯的，也可以放肉裏面一起滷用料豆腐4塊食鹽50克鹹豆腐的做法豆腐切小塊均勻撒上鹽，醃一天下油鍋炸至金黃色...
紅燒鹹魚和鹹魚燒豆腐
用料鹹魚條老抽勺幹辣椒個醬油勺薑片蒜瓣紅燒鹹魚和鹹魚燒豆腐的做法鹹魚提前泡一夜，再開水裏焯一下，泡一小時，洗淨，晾乾。放油，中小火煎魚，放多點蔥，姜花椒醬油胡椒粉雞精，炒香，出鍋放少許醋，蔥絲。也可以做成鹹魚捎豆腐，可以提...
鹹蛋豆腐
看了鹹蛋黃豆腐的菜譜都覺得太麻煩了，我做了個簡版的……味道還可以，適合拌飯拌麪🍜用料鹹鴨蛋1個嫩豆腐1塊胡椒粉一搓鹹蛋豆腐的做法加點油，然後整個鹹鴨蛋用勺子搗碎，全程小火，差不多了就加水（沒過鴨蛋）加入切成小塊的內酯...
鹹魚燒豆腐
用料鹹魚一段豆腐一塊鹹魚燒豆腐的做法準備食材和佐料先下鍋炒魚塊，放佐料砂鍋內放小米蔥，豆腐，再放備好的魚塊，加水大火燒開。成品...
鹹豆腐花
🎃用料現磨豆漿蔥花克蝦皮幹雞蛋青菜紅薯澱粉泡香菇紫菜內酯鹹豆腐花的做法豆漿熬沸衝入內酯水蓋紗布盤子靜置半小時。豆腐腦滷：泡香菇蔥花蝦皮幹加入炒香，加入熱水沸騰，加入紫菜蛋液，加入澱粉水至稍濃稠，並盛在豆腐腦上面...
鹹豆腐腦
鹹甜都好吃用料黃豆適量水適量榨菜適量內酯豆腐3g鹹豆腐腦的做法如圖小貼士沒有豆漿機用榨汁機也行過濾一遍就可以...
鹹魚豆腐湯
用料鹹魚適量豆腐適量鹽適量白糖適量白胡椒粉適量料酒適量生薑適量蒜瓣適量蔥適量洋蔥適量食用油適量水適量雞精等增鮮調料（可選）適量鹹魚豆腐湯的做法將鹹魚切塊洗淨豆腐改刀切塊，蔥、姜，蒜、洋蔥切好備用開火，鍋內加適量...
鹹菜豆腐
用料豆腐1塊鹹菜適量鹽適量幹辣椒喜歡的可以放鹹菜豆腐的做法將豆腐焯水。放油中煎一會兒，盛起備用。將鍋裏放油，把鹹菜倒入翻炒，再把豆腐放入，一起翻遍。放入適量的鹽，翻遍盛起...