鹹香酥脆的豆腐魚烙 食譜坊 菜譜 1.93W 大中小設定文字大小 潮汕特有的魚,烙着更好吃。 用料 兩條豆腐魚 大概1斤半 雞蛋 1個 炸粉 一包 香蔥 少許 鹹香酥脆的豆腐魚烙的做法 魚去掉頭尾和內臟,洗淨! 切成大塊。 家樂炸粉一包,蔥少許,芫蓿少許。 將切好的魚加入一個雞蛋、香蔥、一包粉,不加水。 攪拌均勻,醃10分鐘。 油熱,下鍋炸,炸制金黃酥脆,出鍋! 小貼士醃製魚肉時,放雞蛋就好,不要放水,醃料中含有鹽,會使魚肉出水。這道菜也無需再放鹽和其它調料。 TAG標籤:鹹香 豆腐 酥脆 #