二月二蒸豬頭
用料豬頭肉蔥段薑片老抽料酒醬油二月二蒸豬頭的做法蔥切段，薑切片，放入盤底。倒入少許料酒。盤子用深盤。選帶皮豬頭肉，不可太瘦。切薄片，碼盤。倒入醬油。老抽上色，醬油調味，缺一不可。上屜旺火蒸20分鐘。成了。...
消耗蘋果🍎二蒸三曬蘋果乾
只需要蘋果，任何品種。用料蘋果若干個消耗蘋果🍎二蒸三曬蘋果乾的做法食材只有蘋果蘋果削皮之後泡在鹽水裏防止氧化蘋果切塊去芯切塊切塊在陽光下曬上一天曬一天曬一天後蒸30分鐘第二天繼續曬一天，曬完後再蒸30分鐘第三...
蒸滷麪（二蒸噠燜面）
帝都沒有老家的蒸滷麪，遍大街都是燜面燜餅～～對於從小吃慣了蒸滷麪的正宗河南妹，表示燜面的麪條太粗了，咬不動啊有木有～～～最愛二次蒸的滷麪，有童年的回憶～～用料麪條（細）2.5斤豇豆1.5斤白豆角1斤五花肉1.5斤黃豆芽1.5斤老抽4勺生抽1...
一魚二蒸
喜歡吃魚的來試試唄，味道不錯哦用料羅非魚1條2條左右鮮花椒少許鹽少許生粉少許砂糖少許生抽少許姜少許蒜頭2粒油少許一魚二蒸的做法把材料準備好把魚起肉，魚骨切小件、魚肉切厚片，姜、蒜頭剁碎，拿2個盤分別放入魚骨、魚片...
紅棗三蒸與二蒸
用料灰棗500克紅棗三蒸與二蒸的做法這個是三蒸二次（每次耗時二十分鐘）三蒸三次的（二十分鐘）三蒸太費時間，只接用高壓鍋上氣五分鐘放涼後再上氣五分鐘，與三蒸六十分鐘效果一樣，口感更好放涼後裝保鮮袋冰箱冷藏，每天吃三至五顆...
上班族蒸菜系列（二）香菇蒸雞中翅
用料雞中翅5個幹香菇5朵胡蘿蔔半根生粉少許薑片少許料酒少許耗油少許醬油少許鹽適當上班族蒸菜系列（二）香菇蒸雞中翅的做法雞中翅洗乾淨，劃斜刀，入味。幹香菇開心泡開，劃十字花刀。雞中翅放入生粉，薑片等各種調料，抓勻入味，隨...
蒜香蒸排骨#松下Jk180蒸烤二合一
用料排骨500克蒜15瓣鹽適量生抽2勺醬油1勺澱粉2勺蠔油1勺糖少許料酒少許娃娃菜4-5片蒜香蒸排骨#松下Jk180蒸烤二合一的做法第一步把所需用品準備好！把洗乾淨的排骨冷水下鍋一起煮開一下，在過水的時候可以把娃娃菜洗乾淨...
廣式蒸青菜#松下JK180蒸烤二合一
用料青菜1把生抽1勺大蒜2瓣辣椒適量鹽適量廣式蒸青菜#松下JK180蒸烤二合一的做法先把青菜去根洗乾淨準備好蔥花大蒜，把青菜裝盤，蔥蒜生抽和鹽撒上面放入松下烤箱裏原汽蒸8分鐘時間到就可以了，和早茶店裏的味道一樣哦...
二寶輔食——蒸米糕
就是想給孩子做點小點心用料米粉250克牛奶250毫升白糖100克酵母6克二寶輔食——蒸米糕的做法粘米粉（也可以大米磨成粉）加入牛奶調成糊狀溫水加酵母充分拌勻保鮮袋密封紙杯刷油，放入八分滿20分鐘後，真的很香，給寶寶當小點心...
蒸二鮮～松下JK180蒸烤箱
用料地瓜2個玉米2根蒸二鮮～松下JK180蒸烤箱的做法準備兩個地瓜兩個玉米洗乾淨裝入烤盤裝入烤箱切記水箱加滿水元氣蒸模式40分鐘熱氣好大蒸好了好了和jk180蒸烤一體機合個影吧好吃哈...
曲靖蒸餌絲（二人食）
餌絲是淘寶上買的，會配一包肉醬，不過自家肉醬吃起來更實在。準備韭菜/豆芽等，地道雲南味用料餌絲500g韭菜100克白菜/豆芽2把肉醬4勺甜醬油2勺酸醃菜適量辣椒麪（可選）適量曲靖蒸餌絲（二人食）的做法真空包裝的餌絲，拆開打散，拌上...
嶗山·蒸萁qi（二聲）餾
萁餾貌似窩窩頭，但是比普通的窩窩頭要大很多，用地瓜乾和着豆漿沫蒸出的萁餾，大概是嶗山人最難忘的味蕾回憶了，也是過去最有年味兒的食物。在上個世紀80年代以前，農曆新年“滾萁餾”是嶗山一帶的習俗。老人們說，在過去經濟困...
清蒸黃骨魚#松下JK180蒸烤二合一
用料黃骨魚2條蔥2－3根姜5片蒸魚醬油適量鹽適量清蒸黃骨魚#松下JK180蒸烤二合一的做法準備好食材，黃骨魚用廚房紙擦乾待用黃骨魚身上劃幾下，擺盤，魚身上撒上蔥和薑絲，鹽和蒸魚醬油！醃製1小時左右醃好後放入松下蒸烤箱裏使用...
蒸饅頭&蒸花捲（二次發酵）
記錄一下，方便以後看。📌2020.3.21第3次更新發酵時間：17:30——20:00室溫：25℃。用料中筋面（麪糰）1000克中筋面（乾粉）適量酵母8克細砂糖30克38℃左右的溫水🌸花捲的調料：食用油一點鹽一點椒鹽一點蒸饅頭&蒸花捲（二次發酵）的...
daogrs S1蒸烤箱：二味烤蟹
蟹殼蟹身內藏金黃，蟹膏綿軟膠黏，再覆上一層濃厚的芝士，吃起來更過癮。嘗試完滿口綿密，則可投身到蟹腳的另種口味中，細長的蟹肉白嫩清爽，經烤制鮮味變得更爲純粹。使用機器：daogrsS1蒸烤箱用料螃蟹4只馬蘇裏拉芝士適量蒜瓣4個...
清蒸海蝦#松下JK180蒸烤二合一
用料海蝦8只蔥5-6根姜5片料酒少許清蒸海蝦#松下JK180蒸烤二合一的做法買新鮮的蝦回來，洗一下備用剪蝦線備用，把生薑和蔥切好待用把蝦子鋪在乾淨的盤子裏，生薑和蔥放上面淋一點料酒放入烤箱裏使用原氣蒸功能蒸10分鐘時間...
鱸魚兩吃（二）蒸鱸魚
用料鱸魚1條鹽適量姜3片料酒1勺大蔥1/3根小米辣1個泡椒或者美人椒4個蒜瓣4瓣鱸魚兩吃（二）蒸鱸魚的做法鱸魚的頭燉了番茄湯，剩下魚身，在魚身上切花刀，碼上鹽，大蔥和姜都切成絲，鋪在魚身上下，醃製10分鐘後，上鍋蒸8-10分鐘（⚠️注意...
《十二道鋒味》第二季——元氣湯蒸飯
【菜譜摘自——浙江衛視《十二道鋒味》第二季（第九期）鋒味廚房——元氣湯蒸飯】視頻連結：（《十二道鋒味》節目完整版）：_show/id_XMTM1MTI2Njk1Mg==視頻連結（【鋒味廚房】板塊剪輯版）：_show/id_XMTM1MTI1NjI1Ng==用料泰國米/長...
二十年陳皮蒸鮮鮑魚
關於新鮮鮑魚的烹製，我試過很多很多方法，都不理想。這次，終於知道，活的鮑魚的正確處理方法。味道與口感都不遜於星級酒樓。用料鮑魚13只生粉適量鹽小許蠔油小許蔥2根花生油適量黃酒小許二十年陳皮1片二十年陳皮蒸鮮鮑魚的...
《十二道鋒味》第二季——什菌蒸蛋
【菜譜摘自——浙江衛視《十二道鋒味》第二季（第七期）鋒味廚房——什菌蒸蛋】視頻連結：（《十二道鋒味》節目完整版）：_show/id_XMTM0MDA4MDE2NA==視頻連結（【鋒味廚房】板塊剪輯版）：_show/id_XMTM0MDA3MzY0NA==人紅是非多……用...
二月二，蒸肉龍
說起二月二適合吃什麼，想到的第一種美食當然就是蒸肉龍了！二月二，龍擡頭，還有比這日子吃肉龍更應景的嗎？吃貨屆講究“不時不食，順時而食”，說的就是什麼季節吃什麼時令食材。雖然肉龍不在新鮮瓜果之列，但肉龍的名字的來源就是...
川烏二吃（清蒸+香煎）
每年清明前後，懷孕的馬鮫魚洄游到港口產卵，這個時節的馬鮫魚肉質最肥美的叫川烏。一條川烏嘗試了清蒸和香煎兩種烹飪方式。對比後更推薦清蒸，肉質又嫩又鮮有點甜。川烏濃湯：頭，骨頭，邊角料油裏煎下，加熱開水燉，會熬出白色濃郁...
低脂蒸菜之二 豆豉蒸雞
天氣涼了，想要吃暖暖的肉肉，但是又要控制貼秋膘的進度，啊。。。好難呀！終於讓我發現了這道菜—豆豉蒸雞，滿滿的肥美的雞腿肉，經過蒸制又去除了多餘的油脂，入口嫩滑，豉香濃郁，太棒了！用料雞腿6只豆豉5-6勺鹽20克料酒3-4勺蔥1-2根...
蒸杏鮑菇肉絲#松下JK180蒸烤二合一
用料杏鮑菇2個肉10克生抽1勺大蒜1瓣鹽2克蒸杏鮑菇肉絲#松下JK180蒸烤二合一的做法準備食材把食材切碎備用肉鋪在杏鮑菇上面，淋入一點生抽放入松下蒸烤箱裏原氣蒸15分鐘3出鍋啦，蒸菜特別適合寶寶吃...
蒸南瓜蛋糕#松下JK180蒸烤二合一
用料南瓜200克麪粉200克酵母5克白糖50克水少許蒸南瓜蛋糕#松下JK180蒸烤二合一的做法老南瓜蒸熟打成泥放麪粉進去攪勻，太乾了加點水攪成這樣就可以了……碗裏刷油，倒入麪糊放入烤箱裏使用原氣蒸20分鐘時間到就可以啦，第...