廣東口味豉油皇蝦
這是廣東常見的一道菜，在東莞地區很多本土人擺酒席的時候會選上，要麼白灼蝦要麼豉油皇蝦。用料蝦隨意姜蔥蒜隨意醬油適量廣東口味豉油皇蝦的做法蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦頭尖尖的部分，在背部開一刀，洗掉腸子備用熱油鍋放蝦煎...
醬油雞🐔廣東版豉油雞
第一次做很成功、媽媽經常做給我吃、今年春節疫情待在家無聊自己試一試❤️❤️用料蔥6片黃冰糖2塊生抽半碗紅蔥頭8根老抽1勺鹽少許油適量雞精少許椒鹽少許醬油雞🐔廣東版豉油雞的做法半邊雞🐔洗淨撒些鹽巴去腥味、順便按...
廣東豉汁雞
用料李錦記豉油雞汁姜蔥老抽鹽八角廣東豉汁雞的做法食材一覽，1碗李錦記豉油雞汁、半隻雞、薑片、蔥段、1只八角...雞放入鍋裏，倒入一碗李錦記豉油雞汁加半碗水少許鹽半勺老抽加入薑片、蔥段、八角大火煮開，轉小火慢燉25...
豉油皇雞
豉油皇雞其實就是醬油雞，粵語中豉油就是醬油，豉油皇算是對特殊醬油的一種稱謂，有“醬油之皇”的意思。一般來說，豉油皇就是用一般的醬油加上一些其他的鮮味劑與配料調製而成。粵菜中有很多用豉油皇命名的菜式，像豉油皇乳鴿...
經典廣式豉油皇炒麪
🗞🗞豉油皇：就是“醬油之皇”的意思，粵語中的豉油就是醬油的意思。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成,用於單獨的拌調。在廣東和香港，每一個廚師都有不同的調製豉油皇的祕方。🗞🗞正宗豉油皇的調配熬製非常複雜，所...
廣東豉油雞
很多廚友都在糾結糖的份量，我自己一直都是按這方子做的，家人也很愛吃。已做並上傳照片分享的廚友中，有全按方子做說超好吃的、有適當減少糖的分量，說也很不錯的、有減了糖的分量說味道鹹了的。蘿蔔青菜各有所愛，廚房是給家...
豉油皇炒蝦
用料醬油燒酒糖蝦香油薄荷豉油皇炒蝦的做法蝦頭蝦尾蝦鬚剪刀剪掉熱油，煎蝦，正反面～然後加燒酒炒……最後加醬油和糖...
豉油皇煎蝦
偷師下廚房的各位廚神滴豉油皇煎蝦亦叫美極蝦用料蝦8兩豉油適量糖適量料酒適量豉油皇煎蝦的做法備好以上材料，洗好蝦去爪去須中間開，去腸用料酒醃一下下油鍋內煎，兩面煎金黃，記得看火候，以免煎糊了。我喜歡用頭抽、砂糖加D...
廣式豉油皇炒麪
一道具有廣東特色的著名小吃，它可以是廣州人飲茶的小食，也可以是家庭餐桌上的家常早餐，也可以是餐館的麪食之一，而且只用簡單的材料就能做出別具風味的味道。用料蝦子面或者瑤柱面、蛋面的乾麪300克韭菜數條芽菜50克牛肉...
豉油皇大蝦
用料姜蔥蒜糖鹽料酒蝦豉油皇大蝦的做法1.蝦去頭去蝦線，如急凍蝦直接下鍋，不用解凍2.熱油鍋，蔥薑蒜爆香，放入大蝦翻炒至5成熟3.鹽少許，繼續翻炒至7成熟4.豉油2湯匙，糖3湯匙，加水，加蓋燜5.燜至收汁，加一瓶蓋料酒，收火上碟...
豉油皇爆蝦
家裏吃飯不用那麼講究，怎麼順手怎麼來。用料蝦依據食量姜適量，切絲蔥少量，切段蒜適量，剁碎生抽依個人口味料酒或花雕兩到三匙白糖兩匙豉油皇爆蝦的做法蝦洗淨，剪去須和腳，剪開背部挑出蝦線。炒熱姜蒜，放油，放入蝦，加料酒（可用花...
廣東美味豉油雞
曾經吃過朋友做的豉油雞，特別美味，向她討教配方及製作流程，她說不可傳授，想吃就要買兩隻雞，她做好了給我一隻，另外一隻就當作勞務費了，我是個喜歡做菜而且又特別喜歡吃雞的人，所以只好摸着石頭過河，今天就有了這隻豉油雞了。用...
廣東口味醬油燜豬腳
這是俺媽的拿手好菜，今天俺站在鍋邊偷師了一把，把媽媽的廚房拿手好菜祕籍曝光啦～～有興趣的童鞋可以學着做，我也要有空練練嘿嘿^_^這道菜代表了媽媽的味道，充滿了家的回憶^_^用料味事達醬油3兩豬腳5斤八角3顆金山火蒜4顆客家...
廣味小吃-豉油皇雞腳（操作簡單一學就會）
雞腳因富含膠原蛋白，又不象豬腳那樣肥膩，受到廣大女性的喜愛，酸辣的、鹽焗的、藥膳的各種做法層出不窮，我也特別喜歡吃，每次外出吃飯都會來一盤，於是學了幾種雞腳的做法，這是最容易做，最好下飯的一種。有興趣的同好們可以跟着...
豉油皇煎蝦
粵菜中有很多以豉油來燒的菜餚，比如豉油皇炒麪、豉油皇雞，嘉賓老羊的這道豉油皇煎蝦食材並不複雜，烹飪技巧也簡單：選用牛油煎熟大蝦，再用豉油爆炒，炒出來味道香濃鮮美，是一道十分快手的體面大菜。用料大蝦350克生薑1塊蔥少許...
廣式早茶 豉油皇鳳爪
用料雞爪4只廣式早茶豉油皇鳳爪的做法詳見視頻...
豉油皇蝦
尼瑪！！！好吃到癡線吖！！！！！這道菜第一次煮時已經驚爲天人，而且往後每次煮都沒有失手，阿蘇好野！煮的時候有小插曲，油放多了，怕味道會改變。但不知是不是和新買的黃酒有關，味道好到不得了~好吃到呢...我連自己手指和碟都想吃埋~咪咕好...
麻辣小龍蝦（偏廣東口味）
不喜歡郫縣豆瓣的味道，不能接受太麻太辣，決定按廣東口味改一版菜譜，味道出奇好棒棒～用料小龍蝦2斤冰糖兩顆大蒜半個小米椒5個蔥幾根青椒3個醬油適量高粱酒適量白胡椒粉2勺香葉桂皮大料等香料適量姜6片鹽適量花椒油適量普...
香口好味豉油皇脆肉鯇腩
脆肉鯇全身最肥美是腩，市面上姜蔥煎焗的比較多，豉油皇做法也不錯，也超級簡單，吃到肥滋滋的部位，下飯超開心。用料脆肉鯇腩500克姜3片香菜2根蒜蓉2茶匙生粉2茶匙鹽5克料酒1茶匙蠔油1茶匙可達怡研磨白胡椒3克花生油10克美味...
豉油皇焗蝦
蝦是一種很美味且營養豐富的食物，家裏的一種家常菜。以前在酒樓食過這樣一道菜使我回味無窮，在家試做了幾次，現在記錄下來與大家分享。用料蝦350克蔥1根姜3片蒜3瓣白糖1勺鹽5克料酒1勺生抽3勺蠔油1勺水50ml油適量豉油皇...
廣東湛江風味豉油雞
湛江小夥伴集合～一道家鄉菜我超愛～小時候媽媽一週只買一次豉油雞，直到現在外出離家遠了都還心心念念。用料雞隻八角個蔥根薑片生抽勺醬油勺冰糖克桂皮塊薑片片廣東湛江風味豉油雞的做法不小心刪了存圖…就剩下兩張了。挺...
換個口味吧！獨家口味~豉油皇大閘蟹
此菜譜是我的吃貨姑姐教我滴…簡單美味好吃，大家不妨空了做一次試試…😄＃板栗日食記＃獨家口味~豉油皇大閘蟹。💕步驟：將大閘蟹洗乾淨，下水煮15分鐘，煮熟起鍋。煮的時候不要開啟蓋子，蟹腿會斷掉的，掉了賣相不太好。接着下油，鹽，...
豆豉皇炒蝦
用料蝦1斤蒜適量姜適量洋蔥適量豆豉皇炒蝦的做法把蝦去頭去蝦線去腳備用加入鹽醃製幾分鐘姜粒洋蔥粒蒜粒炒香加入適量清水冰糖醬油老抽一點鹽一勺雞粉翻炒撈出過濾醬汁蝦放入碗中油炸變色金黃色後撈出備用另起鍋放入...
廣東豉油雞（簡易版）
非常簡單的硬菜用料雞1只八角3個桂皮3塊香葉5片草果2個陳皮1片冰糖3粒生抽250ml老抽125ml水250ml廣東豉油雞（簡易版）的做法香料都預先準備好放一點水，先讓香料煮出味，這時候，另外一個爐子，裝滿一鍋水，給🐔雞泡個澡另外一邊，燒...
豉油皇大蝦【搬運】
出自B站@莫默mok2022-5-9/03：40用料大蝦只豉油皇大蝦【搬運】的做法①準備蒜末、洋蔥丁、紅椒丁；蔥花。②開蝦背，去蝦線。剪蝦嘴、蝦腳。蝦腹也開一下，方便入味③撒上一層澱粉，顛一顛，讓它沾勻。薄薄一層即可。④炸/煎一下...