8寸無油無糖100%黑麥戚風蛋糕（附低筋黑麥粉製作方法）
100道低卡減脂餐每週三、週末持續更新中……用料工具：8寸心形蛋糕磨具1個錫紙2張打蛋器1個手抽1個量勺2個蛋清蛋黃分離器1個硅膠刮刀1個打蛋盆2個帶蓋玻璃蒸碗1個食物電子秤1個食材：新良黑麥粉（黑金）96克雞蛋5個（65克）奶粉1...
【生酮低碳】敲好吃的芝士條（附低碳炸物麪糊方子）
用料馬蘇裏拉芝士棒10根黃油10克（用來煎芝士條，烤箱版用來刷在芝士條上）杏仁粉/椰蓉（代替麪包糠）100克掛糊材料雞蛋一個椰子粉40-45克水200克【生酮低碳】敲好吃的芝士條（附低碳炸物麪糊方子）的做法雞蛋打散混合椰子粉和水調...
年糕年糕年年高·草莓大福·附低卡紅豆沙做法
今天爲大家介紹的草莓大福每100g含有熱量130kcal，脂肪0.3g。糯米所含澱粉是支鏈澱粉，常溫下難以水解消化，不宜一次食用太多。年糕是高升糖指數食物，喜歡吃的童鞋，平日裏可以在運動後那一餐作爲碳水的補充哦～用料糯米粉80g水...
奶油醬意麪附低脂純素芝士醬做法
如果不放薑黃粉的話就是奶油白醬啦！這款醬還可以用來抹面包之類的用料純素芝士醬花菜（取白色小花花）2杯麪粉2大勺椰漿1杯蒜2瓣黑胡椒適量薑黃粉1大勺海鹽適量營養酵母2大勺檸檬汁1小勺香菇5朵生抽意大利麪一把奶油醬意麪...
不用烤箱的超軟蛋糕（附低筋麪粉做法）
用料低筋麪粉100克牛奶50克雞蛋5個白砂糖50克大豆油50克檸檬或白醋5滴不用烤箱的超軟蛋糕（附低筋麪粉做法）的做法準備兩個無水大盆，把雞蛋清分離。蛋黃液裏依次加入純牛奶50克，大豆油50g，白糖50g後攪拌一下備用。準備100克...
姨媽期的小甜品（後附低脂版)
用料牛奶135ml紅糖20克雞蛋1個泡打粉3克糯米粉135克紅棗4顆油15ml黑白芝麻若干姨媽期的小甜品（後附低脂版)的做法牛奶中加入紅糖，加熱化開。紅糖牛奶中打入一個雞蛋，攪散，過濾網過濾一下。紅糖牛奶裏分別加入糯米粉、泡打...
減肥不捱餓～冰草蝦仁沙拉/附低卡油醋汁做法
三月不減肥，四月徒悲傷，今天分享好吃不胖的冰草蝦仁沙拉，自制油醋汁，熱量更低哦用料冰草300克大蝦10只小番茄適量橄欖油2勺生抽2勺果醋2勺蜂蜜1勺黑胡椒半勺減肥不捱餓～冰草蝦仁沙拉/附低卡油醋汁做法的做法先來製作油醋汁...
8寸雙層蛋糕（附低筋麪粉製作方法）
用料普通麪粉250克雞蛋10個玉米油160克白砂糖140克牛奶200克淡奶油500克檸檬汁或白醋5-6滴8寸雙層蛋糕（附低筋麪粉製作方法）的做法我們先來製作低筋麪粉，普通的麪粉用粗布包裹好。放到蒸屜上，冷水上汽後蒸15分鐘。蒸好後...
低卡低脂南瓜麻薯三明治（附低卡麻薯做法）
低卡減脂，優質碳水，優質蛋白質全麥麪包2片＝105卡木薯澱粉＝22卡脫脂牛奶=26卡南瓜＝40卡代糖=0卡一共193卡，大約195卡！可以做早餐，再搭配牛奶，棒👍🏻！用料全麥麪包2片木薯澱粉6克脫脂牛奶80克南瓜80克代糖適量低卡低脂南瓜麻薯三...
紅燒肉(附低碳水生酮版本)
最近在低碳水減肥。可以開開心心的吃紅燒肉啦。正常版本的就是冰糖或者白砂糖炒糖色，低碳水版本炒不出糖色就只能用醬油去替代。低碳的朋友們選購醬油的時候一定要看配方表哦，儘量選購沒有糖的。用料五花肉一大塊料酒，大...
普通麪粉版8寸戚風蛋糕(內附低筋麪粉做法)
疫情宅在家好多人都在研究做蛋糕，但素買不着怎麼辦捏，我來教你自制低筋粉，烤出的蛋糕一樣蓬鬆好次，做蛋糕有3年了一直用自制的低筋粉，即省錢又好吃，說來說去還是因爲買的低筋粉好貴😂自制低粉:80克中筋麪粉20克玉米澱粉⚠️注...
肯迪雅爆漿芝士流心撻*烘焙小白也可以一次成功（附低碳水生酮版本，吃了不會胖）
不會長胖的芝士你相信麼！！反正我最近吃蠻多的很多朋友跟我說爲什麼不出點人類板版本的甜品，這次我就出2個版本哈，一個低碳水的一個正常版本的。這個配方大概可以出6，7個成品。模具就用杯子蛋糕就好了，還方便脫模，不用專門去...
🔥和餐廳一個味-超級清爽的雞絲涼麪㊙️內附低脂版
用料雞胸黃瓜根豆芽花生米麪料酒生薑蒜蔥小米辣鹽香油生抽雞精陳醋油潑辣子白糖🔥和餐廳一個味-超級清爽的雞絲涼麪㊙️內附低脂版的做法雞胸肉放鍋里加入薑片料酒煮25分鐘放入冰水裏沖洗乾淨用手撕成絲準備一點油炸花...
最正宗卻最簡便的英式惠靈頓牛排（附低碳生酮派皮配方）
情人節限定——惠靈頓牛排靈魂是黑松露，鵝肝醬更進階的替代是直接煎一小塊鵝肝。也可以包裹幾片培根。生酮低碳版派皮附文。方子是2人份，大家用餐愉快哦用料牛裏脊肉550黃油15g*4份洋蔥半個蘑菇50g鵝肝醬30g黑松露（沒有...
100%無油脂｜黑麥可可乳酪紅豆軟歐（附低卡乳酪做法，無蛋，無黃油、奶油、奶油奶酪）
100%無油脂，從麪包體，到夾餡裏面的乳酪、豆沙都是無油的，無黃油、無奶油、無奶油奶酪、無植物油，低GI，飽腹感很強由於麪包體無油，又添加了黑麥粉，所以採用中種法，能夠使麪糰更柔軟，口感更好，同時減緩老化速度。中種法並不麻煩，可...
無油健康花園水果麪包（附低卡路里卡士達醬做法）
鋪滿卡士達醬和水果的圓形麪包，看起來就像是美麗的蛋糕。用來招呼客人絕對是逼格滿滿的！無油低卡的卡士達醬讓你享用起來毫無負擔。成品總熱量約1536卡路里。用料高筋麪粉190g麥麩10g酵母1又1/2小勺砂糖2大勺雞蛋25g牛...
【生酮】 無骨炸雞塊🍗（附低脂低碳烤箱版）同理可以炸一切！
我說他有點挑戰是因爲我怕油...復炸的時候因爲油水蒸氣我簡直用鍋蓋當盾牌擋着😂配醬👀蜂蜜芥末醬可以看喵喵的菜譜，蕃茄醬用無糖番茄膏tomatopaste+水+鹽+代糖自己調製如果用烤箱完全無挑戰！就是炸的還是更好吃lol用料...
低脂勁脆雞排堡&奧爾良雞排堡（內附低脂版雞米花教程）
雞胸肉的N種做法～在家自制低脂無油健康的勁脆雞排堡～中間還夾帶着低脂版雞米花的做法～配上番茄醬和黃芥醬～來一杯冰涼的可樂～人間美味～500克雞胸肉做了4個勁脆雞排堡、2個奧爾良雞排堡、3份雞米花用料雞胸肉500克醃料30克水...
夏日絕佳減脂餐🔥墨西哥Taco🌮️（附低卡酸奶醬做法）
【減脂食譜03｜低卡墨西哥Taco🌮️】（300卡/份）最近看到大家紛紛在衝Taco，清爽低卡又好吃，夏日減脂餐的絕佳選擇作爲一個減脂美食博，我怎麼能輕易放過這道料理對不對？？中午隨手試了一下，然後“五分鐘就完了？？！”“這麼好吃？？！”“我之前...
【低脂版】雙皮奶（附蜜紅豆）
雙皮奶，是一種粵式甜品，顏色潔白，口感細膩嫩滑，奶香濃郁，味道清淡。作爲原料的牛奶，是使用的水牛奶，因其脂肪含量高、味道香濃，加熱之後容易形成奶皮。低脂的“雙”皮奶，其實只有一層皮，因爲使用的脫脂牛奶脂肪含量低，不容易形成...
自制低油低糖肉鬆司康（附詳細步驟）
用料雞蛋1個泡打粉5克黃油20克白砂糖7克低筋麪粉200克肉鬆想加多少加多少水110克鹽2克自制低油低糖肉鬆司康（附詳細步驟）的做法加入泡打粉和麪粉糖可以不加將以上材料攪拌均勻加入塊狀黃油用手將黃油和麪粉混合，搓成絮狀...
【生酮低碳】仙豆糕 附內餡
其實我是沒有吃過國內的仙豆糕的，但是我能腦補呀！就是皮薄薄的外皮煎的硬硬焦焦的的裏面是軟的吧，有點像小時候吃過的綠豆糕。特別想說一句：我的仙豆糕超好吃o(*////▽////*)❀o推薦餡料：拉絲芝士肉鬆餡爆漿奶酪黑芝麻餡奶...
低脂超軟牛奶麪包 低油低糖 附麪包成功祕訣
低油低糖低脂，但又超好吃！純蛋黃製作，更加香軟！多出來的蛋清可以做雙皮奶(可以見我的雙皮奶菜譜！超簡單！)。蛋黃是油，蛋清是水。故此，這裏我們增加水的用量，減少油的量，同時，使用開水燙麪，增加麪粉吸水性，使麪包吃起來更軟。此方用...
自制低筋粉（附戚風）
疫情期間，家裏的低筋粉用完了，快遞不發貨，那就自己在家做，順便用自制的低筋粉烤了個戚風蛋糕用料高筋粉500克自制低筋粉（附戚風）的做法碗裏倒高筋粉，用勺子壓實然後用筷子戳幾個洞蓋上保鮮膜，上蒸鍋蒸15分鐘，上汽開始算時間蒸...
低卡低脂老北京雞肉三明治(附醬料做法)
低卡減脂，優質碳水，優質蛋白質，優質纖維全麥麪包2片＝105卡綠甘藍＝7卡黃瓜=6卡雞米花=36卡甜麪醬＝5卡澱粉=4卡一共163卡,大約165卡！可以做早餐，再搭配牛奶，棒👍🏻！用料全麥麪包2片綠甘藍30克雞米花40克黃瓜40克甜麪醬5克澱粉1克...