我的廚房自用調料大全

首先聲明，我是不帶任何宣傳的，一時間我沒辦法把這麼多調味品集齊，但這些都是我自己親自用過的，可以是不同牌子，只要是這個東西就可以。
做菜真的需要調料，少量的調料可以讓整道菜都變得更加美味。

用料  

我的廚房自用調料大全的做法  

1. （不一定是這個牌子，但一定要有。我廚房經常瓶瓶罐罐的比較多，熟悉我菜譜的都會知道我經常用到。）
   1.辣椒粉
   2.孜然粉
   3.五香粉（炒菜+燉湯）
   4.胡椒粉（黑胡椒粉白胡椒粉我各一瓶，不想都買，就選擇一瓶白胡椒粉。）
   5.椒鹽（用處少，一般我會在做餅的時候用。）

2. 6.蔥薑蒜粉
   
   （我一般用來燉湯，炒菜，或者煮麪條爲了省事的時候，直接放一些。）

3. 7.辣椒碎
   （做辣椒油，調汁，燒烤）

4. 8.嫩肉粉
   （目前我只在炒肉絲和肉片的時候用過，醃製肉的過程中加入，會使肉更加嫩滑。）

5. 9.生薑粉
   （煮麪，炒菜，炒麪。）

6. 10.八角粉
   （燉湯，炒葷菜）

7. 11.白芝麻
   （點綴，做辣椒油，隨意發揮。）

8. 12.十三香
   （包子餡，餃子餡，做各種餡的時候我會用。）

9. 13.雞粉
   （這個雞粉真的絕！我個人覺得比雞精要好吃，僅個人覺得！炒菜，涼拌，調汁，燉湯，煮麪，都可以。）

10. 14.大蒜汁
    （涼拌，調汁，做涼麪以及拌麪）

11. 15.生薑汁
    （涼拌，調汁，做涼麪以及拌麪）

12. 16.鮮雞汁
    （炒菜，燉湯。我一般用來燉湯和煮麪）

13. 17.辣椒醬
    （拌麪，涼麪，吃火鍋。）

14. 18.芝麻油
    （煮麪，拌麪，調汁，隨意發揮）

15. 19.鮮貝露
    20.原味鮮
    21.辣鮮露
    （調汁，涼拌。）

16. 22.紅花椒
    （火鍋，辣子雞，）
    23.青花椒
    （家常小炒，椒麻魚。紅花椒和青花椒的區別在於，紅花椒比青花椒的麻味兒要重一些，適合做大菜。而一般的家常菜用青花椒就好了，不會太麻，又很香。）
    24.桂皮，八角，香葉，幹辣椒
    （廚房必備大料）
    25.小茴香
    （幹鍋雞）

17. 26.藤椒油
    （麻辣燙，酸辣粉，冒菜。）

18. 27.味極鮮
    28.老抽
    29耗油
    （炒菜，燉湯，您隨意來！）

19. 30.辣椒油
    （拌麪，涼麪，涼菜用）

20. 31酸湯醬
    （酸湯肥牛，酸菜魚。）

21. 32.小火鍋底料
    （麻辣燙，冒菜，小火鍋用。）

小貼士

調味品合集，有需要可以看看。