可以開店的酸辣粉
用料
土豆粉 | 一把 |
油菜 | 一棵 |
花生米 | 適量 |
辣椒粉 | 1勺 |
辣椒麪 | 1勺 |
孜然粉 | 半勺 |
白芝麻 | 1勺 |
蒜沫 | 3瓣 |
蔥沫 | 適量 |
白胡椒粉 | 小半勺 |
十三香 | 小半勺 |
香菜 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 1小勺 |
陳醋或香醋 | 2勺 |
白米醋 | 2勺 |
糖 | 1勺半 |
雞汁 | 2泵 |
麻油 | 半勺 |
芝麻油 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
水 | 半碗 |
可以開店的酸辣粉的做法
提前把土豆粉泡軟
辣椒麪一勺
辣椒粉一勺
孜然粉半勺
花生粉一勺,家裏沒有可以不放
十三香半勺
白胡椒粉半勺
三個蒜瓣切沫
蔥段切沫
郭裏放入適量的油,燒開
將熱油少量多次的放入碗中並攪拌
在碗中繼續放一勺鹽
一勺半白糖
兩勺生抽
兩勺香醋或者陳醋
兩勺白米醋
兩泵雞汁或者一勺雞汁
半勺香油
半勺麻油
一勺耗油,把所有的調料攪拌均勻
最後放入半碗溫熱水。
燒開水下土豆粉,煮大約十五分鐘左右,可以嚐嚐熟沒熟,然後撈出來過下涼水,撈出來放入碗中就可以啦完美,香噴噴,這個味道真是絕絕子,快做給家裏人嚐嚐吧!
小貼士
家裏芝麻和香菜沒有了,所以沒有步驟哈哈,這個是一人份的料量,我用了兩個勺子調料,一個是家裏常用的鐵勺子,一個是調料盒裏的小勺子,粉條煮的時候一定要小火慢慢煮,煮熟的土豆粉一定要過涼水否則會成坨呦