酸辣粉這樣做也可以酸辣過癮、味道超足

說到酸辣粉，相信大家都不陌生。它可是中國一道傳統特色小吃。其特點麻、辣、鮮、香、酸，且油而不膩。吃起來酸辣十足，超過癮！尤其是在寒冷的冬季來說，吃上一碗熱氣騰騰的酸辣粉，是一件非常幸福的事情。而且是酸辣粉除了好吃之外，它裏面還含有了大量的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

可能酸辣粉大多數都是在外面店子裏面吃。或是在網上買酸辣粉的半成品回來自己稍加工一下，一般很少人會自己在家制作酸辣粉，其實酸辣粉的製作是很簡單的，它主要就是由紅薯粉製作而成，再配上酸辣的料汁即可。所以說酸辣粉的做法是非常的簡單易學。今天小編就給大家分享下，“酸辣粉這樣做也可以酸辣過癮、味道超足”

用料  

酸辣粉這樣做也可以酸辣過癮、味道超足的做法  

1. 原材料：紅苕粉絲（中粗）

2. 調料：添香麻辣醬10g、老抽8 g、姜水8 g、蒜水8 g、小蔥5g、雞精8 g、 添香調味粉8 g、 鹽4 g、煮粉湯300 g、小米椒碎5 g、(辣度可增減）花椒麪1 g、香菜碎5g、香芹碎5 g、 鹹炒幹黃豆10 g、添香新紅油20 g、保寧醋特級25 g

3. 將各種調料融合調均，加入煮粉湯，調均，將煮好的粉絲盛入碗中，撒上黃豆粒，蔥花，熟芝麻即可。
    
   備註：如；肥腸酸辣粉，牛肉酸辣粉，各種澆頭可靈活變動。

小貼士

烹飪小貼士：
1、所以在家制作酸辣粉也可以味道超足酸辣過癮，以上就是酸辣粉的家常做法。如果大家喜歡吃酸辣粉的話，不妨按照以上的方法在家試一試，這樣做出來的酸辣粉，酸辣十足，超過癮！而且要比外面店子裏面的更加乾淨衛生，這樣家人吃起來也會更加的放心。