酸辣雞蛋湯(麻辣酸爽過癮)

自從妹子喝了紅辣椒擀麪皮家的雞蛋湯便天天回味無窮，哥今天就自己摸索出來做了一道，味道還原95%，果然不錯！配上雞蛋煎的饃片，妹子吃的非常過癮！

用料  

酸辣雞蛋湯(麻辣酸爽過癮)的做法  

1. 切片

2. 切絲

3. 切絲

4. 青菜摘好

5. 姜蒜切末，準備

6. 油鍋炒菜量，放入蔥薑末，幹辣椒炒香

7. 放入木耳，西紅柿，青菜翻炒

8. 加入開水，倒入千張絲

9. 水開後倒入蛋液，水澱粉，最後加入白胡椒粉，香油，陳醋

10. 出鍋後放上香菜蔥花，配着煎饃片美味至極

小貼士

酸辣味是這道湯的重點喜歡可以多放，白胡椒粉增加辛辣味，必須有但依口味適量放。水澱粉不要太多，看看粘稠度再放不遲。蛋液倒入後不要攪拌，等煮成型再攪開。