瑞士捲（君之的配方）
烘培菜鳥，戚風都沒做過，直接做瑞士捲了，懶人獨創，換了配方，本以爲會失敗，沒想到口感還不錯，呵！用料雞蛋2只低筋麪粉一些酸奶兩勺牛奶1/3馬克杯糖少量草莓醬一些瑞士捲（君之的配方）的做法蛋黃+低筋麪粉+酸奶+牛奶+橄欖油+糖，用打...
瑞士捲蛋糕卷配方分享
分享快樂用料牛奶190g色拉油190g食鹽3g低筋粉200g砂糖50g蛋黃210g蛋白450g砂糖200g檸檬汁20g奶油200g瑞士捲蛋糕卷配方分享的做法1.牛奶、色拉油、食鹽和砂糖攪拌均勻，加入低筋粉攪拌均勻，最後加入蛋黃攪拌即可2.蛋白、...
蝴蝶酥（君之配方）
蝴蝶酥，烘焙店裏最常見的點心，也是賣的最火的點心之一。友情提醒：蝴蝶酥及其他千層酥皮製作的點心熱量都比較高，如果是老人、小孩食用，注意一次不要吃太多。用料千層酥皮1份白砂糖適量清水適量蝴蝶酥（君之配方）的做法按照千...
芒果凍芝士盒子蛋糕（參考君之配方）
用料芒果200g+50g牛奶65克奶油奶酪150克黃油40克細砂糖50克奧利奧75g淡奶油150克吉利丁粉10克芒果凍芝士盒子蛋糕（參考君之配方）的做法準備原材料，芒果切丁。奧利奧餅乾碎放入保鮮袋，用擀麪杖擀碎。黃油微波爐高火一分鐘...
奶酪麪包卷（君之配方）
參考分量：4個用料麪糰配料高筋麪粉160g低筋麪粉40g細砂糖12g鹽3g奶粉6g乾酵母3ml牛奶90g雞蛋1個黃油10g蔓越莓幹30g夾心奶酪50g表面裝飾奶粉適量奶酪麪包卷（君之配方）的做法首先製作麪包麪糰，將除了黃油和蔓越莓幹之外的...
土豆餅（君之配方）
一道香軟可口的土豆餅來了~3週歲的女兒👧🏻喜歡吃薯條🍟，我想這個土豆🥔餅做給她吃回我更好些！我嚐了一下里面嫩嫩的很Q軟燈感覺！女生應該特別喜歡😍！我覺得這種口感做甜的很好吃！想起來了，頭都餅內部的Q軟口感像蛋撻，所以做...
紫薯麪包卷（君之配方）
這款麪包的紫薯餡，沒有像酥皮紫薯派一樣使用淡奶油，也沒有使用黃油等高熱量的原料，只加入少許牛奶與糖，突出紫薯本身味道的同時，減少了熱量的攝入，更加健康營養。參考分量：6個用料麪包配料高筋麪粉120g低筋麪粉30g細砂糖20g...
藍莓芝士酥餅（君之配方）
這是一道非常非常美味的酥餅。用新鮮藍莓和奶油芝士熬製的藍莓芝士餡，加上特別香酥的餅皮，只有兩個字來形容——超讚！用料酥餅皮低筋麪粉100g黃油70g雞蛋20g細砂糖30g鹽1.25ml藍莓芝士餡新鮮藍莓50g細砂糖30g奶油芝士100...
藍莓瑞士捲(內含糖尿病配方)
大家知道糖尿病不能吃甜的，吃飯前要打針或吃藥，每天還要檢測血糖，是個很痛苦的病。我今年13歲，很不幸，我得了1型糖尿病，而我又喜歡吃小零食，卻什麼都不能吃，吃飯前還要打針，但我想到了一個辦法，自己做，讓媽媽幫忙買了材料和工具，...
杏仁薄餅（君之配方）
不像蜂蜜巧克力杏仁薄脆那般甜膩，比亞麻籽瓦片脆香酥許多，甜度與熱量更是比蛋白薄脆餅和杏仁瓦片酥低得多——超乎想象的酥脆香甜，值得一試！參考分量：30片用料蛋白2個低筋麪粉30g黃油20g細砂糖20g杏仁片30g杏仁薄餅（君之配...
瑞士捲常用配方
用料蛋黃5個蛋白5個細砂糖10克（淡黃）55克（蛋白）色拉油64克牛奶64克低筋麪粉85克左右（看麪糊吸水率，不要太濃稠）奶油200克糖粉20克香草精幾滴（可用在蛋黃糊糊裏，增添風味）瑞士捲常用配方的做法5個雞蛋分離，切記蛋白裏不能有蛋黃散...
奶酪麪包卷（參考君之配方，稍作修改）
個人感覺很清爽，不膩。該版和麪步驟在冬天進行，夏天按實際做改動。用料高筋麪粉160克低筋麪粉40克細砂糖12克鹽3克奶粉6克乾酵母1小勺(5ml)牛奶70克雞蛋1個(去殼約50克)黃油10克蔓越莓幹30克奶酪（品種可根據個人喜好選擇...
免烤芝士蛋糕（君之配方）
香滑誘人的芝士蛋糕，配上各種新鮮水果，清爽可口。不需要烤箱，只需要簡單的10步，美味的免烤芝士蛋糕就做好了！參考分量：9杯或6寸圓模一個用料奶油芝士150g細砂糖35g鹽0.625ml檸檬皮屑5ml香草精1.25ml檸檬汁12g魚膠粉5ml冷水2...
芝士麪包條——君之配方
女兒吵着要吃零食，家裏面的零食已經吃完了，沒辦法突然看見君之發的小點心，家裏正好有芝士粉，沒有高筋麪粉就用普通麪粉代替了，女兒很喜歡吃用料水85克細砂糖2克鹽2.5克芝士粉25克高筋麪粉125克酵母1.5克油7克芝士麪包條—...
白茶糕（君之配方）
在白茶鄉流傳一句話：一年茶，三年藥，七年寶！我常想既然有抹茶蛋糕，那我喜愛老白茶是否也能做成蛋糕呢？於是我就借鑑君之燙麪戚風蛋糕，製作了我喜愛白茶糕！這款蛋糕我在製作過程少糖、少油，加老白茶，多了一絲茶香味，多了幾分隨性！我...
手指餅（君之配方）
情人節到了，之前在x寶淘了提拉米蘇的diy套餐，好好吃，但一個套餐不算運費差不多八十塊了。。。窮苦的我要從細微的地方省錢，又能做出好吃的提拉米蘇，所以找到了----手指餅配方。（店裏賣的一包十來多塊）從君之的視頻學的，作為新...
6寸重芝士蛋糕·乳酪蛋糕（君之配方）
★位置：中下層★溫度：上下火、160°、水浴法★時間：1小時◆注意：1、活底模具用錫紙包裹底部，以免進水；固定底的模具，用油紙或錫紙鋪底，好脫模2、奶油奶酪提前軟化3、黃油切小塊，隔水加熱至融化成液態4、準備熱水（水浴法用）5、160...
巧克力芝士撻（君之配方）
閉上眼睛想象一下這款巧克力芝士撻的滋味：酥鬆香脆的撻皮，細膩柔和的芝士，濃郁絲滑的巧克力奶油。當它們融合在一起的時候，那種感覺……這款撻，看上去步驟很多，實際上，巧克力撻皮、芝士餡、巧克力奶油的製作統統不復雜。只有...
薩其馬（君之配方）
參考分量：8寸方烤盤一盤用料坯料富強粉200g雞蛋145g泡打粉5g水10g糖漿細砂糖160g麥芽糖100g水35g裝飾用料炒熟的白芝麻30g榨油花生油適量防粘玉米澱粉適量薩其馬（君之配方）的做法富強粉和泡打粉混合過篩，在案板上做成一個...
黃蛋糕（君之配方）
這是一款看上去就非常細膩誘人的蛋糕，蛋糕的內部組織綿密鬆軟，十分可口，做法十分簡單。蛋糕的水分含量很大，這點和戚風蛋糕很相似。但它們的風格卻完全不同，這款黃蛋糕，看上去就完完全全是黃油蛋糕的樣子，油潤、濃郁（實際上它...
66配方瑞士捲（小美鍋/普通做法）
步驟超級詳細，新手製作，只要步驟對，口感一級用料蛋清6個白糖50克（打發蛋清用）低筋麪粉60克牛奶60克色拉油60克蛋黃6個白糖20克（蛋黃糊）淡奶油200克66配方瑞士捲（小美鍋/普通做法）的做法①6個蛋清和6個蛋黃分開2個容器裝（容器內...
芝士曲奇（君之配方）
這款芝士曲奇，口感香酥，有着淡淡的芝士味道，非常適合喜歡芝士的朋友。參考分量：18塊用料低筋麪粉100g黃油75g細糖粉50g全蛋液25g芝士粉15g芝士曲奇（君之配方）的做法黃油切小塊軟化後，加入細糖粉，用打蛋器打發至黃油體積蓬鬆，顏...
瑞士捲，必成配方
我在朋友圈立了個FLAG,本週不把瑞士捲寫出來，我就改嫁言承旭。剛發了一秒，下面的朋友就祝我寫不完。除了感謝，我也沒啥其他可表達了，感謝你懂我的心，但是瑞士捲還是要寫的，言承旭留給其他沒小孩的姐妹們去嫁。嫁完請我們吃...
紫薯餡（君之配方）
這款紫薯餡來自君之烘焙的配方，屬於“低糖低卡”版紫薯餡，它比大部分的紫薯餡都要健康——沒有加入淡奶油、黃油等其他高熱量配料，只是簡單用少量糖和牛奶調味，更少熱量更少負擔。紫薯也可以用紅薯、芋頭等其他質地類似的...
配方簡單成功率100%的萌萌瑞士捲！
這個瑞士捲配方很簡單！簡單易記！都是40克喔～精髓就在於最後畫上的表情！可可愛愛，都不忍吃了！🤭用料牛奶40克雞蛋4個低筋麪粉40克色拉油40克糖40克配方簡單成功率100%的萌萌瑞士捲！的做法首先蛋清蛋黃分離，分別倒入兩個打發盆...